Đề tài: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh docx

... xử lý sau thu hoạch đến chất lượng và tổn thất trong bảo quản bơ Bảng 3. Ảnh hưởng của độ chín thu hái đến tỉ lệ tổn thất bơ sau 7 ngày bảo quản Độ chín Độ cứng (kg/cm 2 ) Tỉ lệ tổn thất (%) ... 3.2. Ảnh hưởng của nồng độ 1-MCP đến chất lượng của bơ trong thời gian bảo quản Các chỉ tiêu chất lượng xác định...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 16:28

... 8,80 Kém LSD 0,05 0,31 0,34 0,33 0,37 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG CHÈ VÀ THỜI GIAN HÉO NHẸ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN CHÈ XANH Ở PHÚ HỘ - PHÚ THỌ Ngô Xuân Cường, Nguyễn Văn Tạo Summary ... quá trình héo nh theo qui trình. Kt qu ánh giá cht lưng cm quan sn phNm ưc trình bày trên bng 1. Bảng 1. Ảnh hưởng của nguyên liệu giống chè mới đến c...

Ngày tải lên: 18/03/2014, 03:20

... giá tr v dinh d ng và c m quan.ấ ị ề ưỡ ả  Đ i v i bao bì b ng v t li u plastic tái sinh s nhi m hóa ch t ố ớ ằ ậ ệ ự ễ ấ t bao bì vào th c ph m s nhi m đ c vào th c ph m và gây mùi ừ ự ẩ ... lo i v t ử ụ ộ ố ạ ậ li u sau đ làm bao bì: ệ ể  PP/LDPE  OPP/LDPE  PE/EVOH  /PS 2/ nh h ng c a bao bì đ n ch t l ng Ả ưở ủ ế ấ ượ 2/ nh h ng c a bao bì đ n ch t l ng...

Ngày tải lên: 02/06/2014, 02:08

... cứu ảnh hưởng của sodium phosphate (PP) đến chất lượng của cơ thịt cá mối xay theo thời gian bảo quản 39 3.1.1. Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của sodium phosphate đến điểm cảm quan chung của thịt ... nghiên cứu ảnh hưởng của Phos- Mix đến chất lượng của cơ thịt cá mối xay theo thời gian bảo quản 48 3.2.1....

Ngày tải lên: 30/07/2014, 02:48

... phẩm làm mất giá trị cảm quan thực phẩm, đồng thời vi sinh vật cũng theo vào gây hư hỏng thực phẩm. 2/ Ảnh hưởng của bao bì đến chất lượng của 2/ Ảnh hưởng của bao bì đến chất lượng của sản ... các sản phẩm được chế biến dạng tươi sống và đông lạnh. Màu sắc của cơ thịt của sản phẩmlà một trong những nhân tố chính quyết định...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 07:20

... 2/ Ảnh hưởng của bao bì đến chất lượng của 2/ Ảnh hưởng của bao bì đến chất lượng của sản phẩm thủy sản dạng tươi sản phẩm thủy sản dạng tươi  Cấu trúc bao bì không ổn định : Nguyên liệu thủy ... thực phẩm làm cho chất lượng thực phẩm bị giảm nhiều và có thể bị hư hỏng  Chất lượng của bao bì (rách, nứ...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 09:20

... hỗn hợp cả ba khí này tùy thuộc vào loại sản phẩm. II. Ảnh hư ng phương pháp bao gói đến sự hư hỏng của thủy sản dạng tươi 2. Ảnh hư ng của phương pháp bao gói  Nếu trước khi bơm hỗn hợp ... phẩm. I. Ảnh hư ng bao bì đến sự hư hỏng của thủy sản dạng đông lạnh 1. Lựa chọn bao bì Bao bì thường sử dụng bao gói...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 18:21

... nhân hư hỏng và các yếu tố ảnh hư ng đến thời hạn bảo quản. 2. Bao bì và ảnh hư ng của bao bì tới sự hư hỏng của RQ tươi. 3. Các phương pháp bao gói thường sử dụng ,và ảnh hư ng của phương pháp ... đề: Ảnh hư ng của bao bì và phương pháp bao gói tới những trường hợp hư hỏng của rau quả tươi. II...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 18:21

... bao gói thực phẩm Chủ đề: Phân tích ảnh hư ng Chủ đề: Phân tích ảnh hư ng của bao bì và phương pháp của bao bì và phương pháp bao gói đến những trường hợp bao gói đến những trường hợp hư ... pháp bao gói đến những phương pháp bao gói đến những trường hợp hư hỏng của sản phẩm trường...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 18:21

... 67, 2011 ẢNH HƢỞNG CỦA THỜI ĐIỂM VÀ PHƢƠNG PHÁP BÓN ĐẠM, LÂN VÀ KALI ĐẾN NĂNG SUẤT CÀ PHÊ VỐI KINH DOANH TẠI XÃ QUẢNG HIỆP, HUYỆN CƢMNGA TỈNH ĐĂK LĂK Nguyễn Văn Minh, Trường Đại học Tây Nguyên ... Nghiên cứu về thời điểm và phương pháp bón một số yếu tố đa lượng như đạm (N), lân (P 2 O 5 ) và kali (K 2 O) cho cà phê vối kinh doanh năm 2010 tại...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 19:22

... thực phẩm làm thực phẩm hư hỏng. III. Ảnh hưởng của phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm phương pháp bao gói: 1 .Phương pháp bao gói chân không: -Đóng gói chân không là một phương pháp ... các loại: Bao bì kim loại, bao bì thủy tinh, bao bì bằng chất trùng hợp, bao bì giấy nhiều lớp v.v… II. Ảnh hưởng của ba...

Ngày tải lên: 08/05/2015, 19:08