Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc? pptx
Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc? pptx
... nhiên của thực phẩm.
Như vậy theo nguyên nhân ta chia ra 2 loại ngộ độc:
- Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn.
- Ngộ độc thực phẩm không do vi khuẩn.
Ngộ độc thực phẩm do ... Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ
mắc?
Kỳ 1: Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn
Hằng ngày chúng ta dùng nhiều t...
Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc? potx
... vì có hại
cho gen.
Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc?
Kỳ 2: Ngộ độc thực phẩm không do vi khuẩn
Hiện tượng ngộ độc này thường xảy ra từ từ ở cá nhân
hoặc một nhóm người nên ít được chú ...
đây, nhiều thực phẩm bị nhiễm độc do các chất phụ gia
dùng trong chăn nuôi hay bảo quản chế biến. Ta có thể
chia loại này thành 2 nhóm:
Ngộ độc thực...
Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc? Kỳ 1: Ngộ độc thực phẩm do vi pps
... - Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn.
- Ngộ độc thực phẩm không do vi khuẩn.
Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn
Đây là tình trạng hay gặp trong các vụ ngộ ... mất vệ sinh.
- Thức ăn, nước uống phải được nấu chín, đun sôi.
BS. Phạm Thị Thục
In bài viếtnày
Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc...
Ngộ độc thực phẩm - Người nào dễ mắc? doc
... Ngộ độc do thực phẩm nhiễm chất hóa học
Gần đây, vấn đề này được đề cập thường xuyên do một số người vì
lợi ích kinh tế đã bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng đưa vào, ... sinh dục. Có thể gây ngộ độc cấp tính
làm tổn thương gan, thận Hàn the còn bài tiết qua sữa và nhau
thai gây ngộ độc cho thai nhi. Hàn the đã bị cấm sử dụng làm phụ
gia thực phẩm.
+ Formol: Nh...
Trị tiêu chảy do ngộ độc thực phẩm:Khi nào cần dùng loperamid? pdf
... được coi là hệ trọng nhất
Trị tiêu chảy do ngộ độc thực phẩm: Khi
nào cần dùng loperamid?
Một trong các biểu hiện điển hình của ngộ độc thực phẩm l
à
tiêu chảy. Biểu hiện này đư
ợc cụ thể ... mất nư
ớc, thậm
chí tử vong. Vậy dùng thuốc cầm tiêu ch
ảy trong ngộ độc
thực phẩm vào giai đoạn nào của bệnh?
Loperamid - Một thuốc cầm tiêu chảy
Loperamid, một th...
Ngộ độc thực phẩm ở người do độc tố nấm mốc
... và sức khỏe của con người.
Ngộ độc thực phẩm là do thực phẩm bị biến chất, ôi thiu,
thực phẩm bị nhiễm hay có chứa độc tố của vi khuẩn, virus,
nấm…Trong đó, ngộ độc thực phẩm do nấm mốc gây ... và nhóm gây ngộ độc.
3.4 Ngộ độc thực phẩm do độc tố nấm mốc ở Hà Giang
Vụ ngộ độc thực phẩm do nấm mốc gây ra đã cướp đi tính
mạng 4 mẹ con tại tỉ...
ĐỂ PHÒNG NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM TRONG MÙA LỄ LỘC ppsx
... before). Phẩm chất
sản phẩm có thể bị giảm đi sau ngày giới hạn.
2 *- Mua thịt, cá, sữa, crème, fromage chót nhất trước khi ra quầy trả
tiền.
ĐỂ PHÒNG NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
TRONG MÙA LỄ LỘC
Ngộ độc ... - Đồ lòng (tim, gan, thận) 2 ngày 4 tháng
- Gà vịt nguyên con 3 ngày 12 tháng
- Gà vịt đã được cắt xẻ 3 ngày 6 tháng
- Thịt tươi 3 ngày 9 tháng
- Thịt đã được...
Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
...
Saccharomyces
Torula
Monillia
-
Escherichia coli
-
Hình que, không t o bào t ạ ử
-
Gram (-) , catalase (+), oxidase (-) ,
-
t
0
phát tri n: 7 – 50ể
0
C, t
opt
: 37
0
C
-
pH
opt
: 7, 0-7 ,5
-
a
w
: 0.95
-
Nhi ... mycoides
Micrococcus,…
- Shigella
-
Tr c khu n gram (-) ự ẩ
-
Không di đ ng, không sinh bào tộ ử
-
K khí tùy ti n ỵ ệ
-...
Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm
... ngay tại nhà
bếp của chúng ta nữa.
Vậy làm thế nào để hạn chế được ngộ độc thực phẩm?
II. NỘI DUNG
1. NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM LÀ GÌ?
Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi chúng ta dùng thức ăn thức uống dơ ... Vinh
Lớp : k2_cnsh2
Tên đề tài: Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp
bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm?
I. MỞ ĐẦU
Ngộ độc...
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm trong ăn uống
... với Salmonella trong các loại
thực phẩm theo Thông tƣ 01/2000/TT-BYT của Bộ Y tế
Nhóm thực phẩm Phƣơng pháp kiểm tra
Thịt và các cơ quan nội tạng dùng làm thực phẩm
muối, sấy khô, hun khói ... sẵn có hơn và dễ
9
2.1.2 Các đặc điểm gây bệnh của Salmonella
2.1.2.1 Điều kiện gây bệnh
Không phải tất cả mọi người khi tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm Salmonella đều bị
ng...