Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 2 pptx

... 1 .2 Phương pháp ước đoán số lượng vi sinh bằng kỹ thuật MPN (Most Probable Number ): Phương pháp MPN là phương pháp có thể thay thế phương pháp đếm khuẩn lạc để xác định mật độ vi sinh vật trong ... đoán số lượng vi sinh vật trong mẫu. Qui trình MPN cho giá trị số lượng vi sinh vật trong mẫu có ý nghóa thống kê theo xác suất phân bố vi sin...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:22

... phóng xạ (C 14 labelled) trong môi trường nuôi cấy vi sinh vật. Trong quá trình trao đổi chất, vi sinh vật giải phóng ra CO 2 có chứa C 14 . Người ta có thể định lượng vi sinh vât dựa vào lượng ... dùng trong công nghiệp thực phẩm. http://www.ebook.edu.vn 49 Bảng 2. Một số bộ kit thương mại dựa trên kỹ thuật phân tích nucleic acid dùng trong phát hiện vi...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:22

... cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt là trong chẩn đoán vi sinh. Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) trong vi c phát hiện vi sinh vật trong thực phẩm thông qua sự phát ... với vi sinh vật, phương pháp ELISA có thể sử dụng phát hiện và định lượng vi sinh trong thực phẩm sau vài giờ tăng sinh nhằm tăng độ nhạy của phư...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:22

... amin là cadaverine và CO 2 , quá trình diển ra theo phản ứng như sau: NH 2 NH 2 CH 2 CH 2 (CH 2 ) 3 Lisine decarboxylase (CH 2 ) 2 + CO 2 CH 2 CH 2 NH NH 2 COOH Phản ứng ... amin bởi lysine decarboxylase NH 2 NH 2 CH 2 CH 2 (CH 2 ) 2 (CH 2 ) 2 + CH NH 3 CH 2 COOH NH 2 L-lisine Cadaverine (diamin) CO 2 Phản ứng...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:22

... http://www.ebook.edu.vn 7 Chương II KỸ THUẬT TRUYỀN THỐNG TRONG PHÂN TÍCH VI SINH VẬT 1. Định lượng vi sinh vật bằng phương pháp đếm trực tiếp trên kính hiển vi Số lượng Vi sinh vật trong ... PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM (Tài liệu sử dụng nội bộ) Thành phố Hồ Chí Minh - 20 07 http://www.ebook.edu.v...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:22

... cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt là trong chẩn đoán vi sinh. Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) trong vi c phát hiện vi sinh vật trong thực phẩm thông qua sự phát ... sao cho chỉ có các thành vi n vi sinh vật cần phát hiện http://www.ebook.edu.vn 1 Chương I CHỈ TIÊU VI SINH VẬT THƯỜNG ĐƯC KIỂM SOÁT TRONG NƯỚC, TH...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 13:20

... với các vi sinh vật riêng lẻ. Phương pháp đếm đóa có hiệu quả trong vi c xác định một vi sinh vật cụ thể khi những vi sinh vật mục tiêu đó hiện diện một số lớn trong tập hợp vi sinh vật, sự ... cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt là trong chẩn đoán vi sinh. Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) trong vi c phát hiện...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 03:20

... cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt là trong chẩn đoán vi sinh. Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) trong vi c phát hiện vi sinh vật trong thực phẩm thông qua sự phát ... với vi sinh vật, phương pháp ELISA có thể sử dụng phát hiện và định lượng vi sinh trong thực phẩm sau vài giờ tăng sinh nhằm tăng độ nhạy của phư...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20

... loãng (BHI, TSB… + glycerol, 1:1 ) • Trữ khô ở - 80 o CA PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRONG SẢN PHẨM THUỶ SẢN Chương VI Thử nghiệm Methyl red  Nguyên tắc: Xác định khả năng của VSV sản ... Men catalase xtác pứng oxh - khử của 2 phân tử hydro peroxide (H 2 O 2 ). • Trong pứng phân giải: 1 phân tử H 2 O 2 hđộng như 1 cơ chất, 1 phân tử H 2 O 2 hđộng như c...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 14:20