... bảo quản thích hợp cho nông sản. Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 74 Các chất khí kể trên ảnh hưởng rất lớn ñến tuổi thọ của sản phẩm, ñặc biệt là các sản phẩm ... 17,4 10,7 1,3 17,1 66 ,5 11,7 2,4 19,8 172,0 12,3 4 ,6 20,9 280,0 Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 71 Nhiệt ñộ tối ưu cho tồn trữ nông sản: Nhiệt ñộ tối ưu ... các sinh vật có lợi cho bảo quản nông sản. Môi trường sinh vật xung quanh nông sản sẽ ñược trình bày trong chương VI trong giáo trình này nên chương này chủ yếu trình bày ảnh hưởng của một...