Mở đầu sản xuất đậu hũ
Mở đầu sản xuất đậu hũ
... MƠÛ ĐẦU GVHD: ThS. Lại Quốc Đạt Mở đầu Mở đầu Đậu hủ là 1 trong những sản phẩm thực phẩm quan trọng và phổ biến ở các nước Đông và Đông Nam Á. Đậu hủ không có cholesterol, ... đậu hủ vì giá trò dinh dưỡng lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại cho con người. ƠÛ Mỹ, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm đậu hủ và đậu nành đang tăng lên ở mức 15% mỗi năm. Hiện nay ở Việt Nam đậu ......
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02
Mở đầu nghiên cứu công nghệ xử lí chất thải trong quá trình chế biến trái dừa và sản xuất phân hữu cơ
Ngày tải lên: 22/03/2013, 10:09
Phân tích hiệu quả sản xuất dâu Hạ Châu ở huyện Phong Điền TP Cần Thơ.doc
... quả sản xuất và các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất, (thông qua qua trình phân tích nguồn lực sản xuất của nông hộ, các chỉ tiêu kinh tế, phương trình hồi quy…); đồng thời đề xuất ... đầu tư vào sản xuất. Điều này chứng tỏ tình hình trồng dâu Hạ Châu có hiệu quả đầu tư khá cao, dẫn đến khả năng sinh lời của vốn đầu tư cao, khoảng 71,69% trong tổng số giá trị...
Ngày tải lên: 21/09/2012, 17:15
Tìm cách mở rộng và nâng cao tỉ trọng các nguồn vốn trung và dài hạn nhằm đầu tư vào cơ sở vật chất kĩ thuật đổi mới công nghệ trực tiếp phục vụ cho việc mở rộng sản xuất và lưu thông.doc
... Có thời hạn vay vốn từ 1-5 năm. Tín dụng này được cho vay đầu tư theo chiều sâu mở rộng sản xuất các doanh nghiệp đang hoạt động sản xuất kinh doanh.Khoa Ngân hàng - Tài chính Tô Văn ... Trái lại, tín dụng trung dài hạn thường đầu tư vào mở rộng, đầu tư mới sản xuất, xây dựng cơ sở hạ tầng, đổi mới trng thiết bị khoa học công nghệ, đây chuyền sản suất hiện đại, tức là n...
Ngày tải lên: 24/10/2012, 16:29
tổng quan về sản xuất đậu hũ
... trong qui trình sản xuất packed sterile tofu: Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 21 TỔNG QUAN GVHD: ThS. Lại Quốc Đạt CHƯƠNG 1 Hình 1.10: Sơ đồ qui trình sản xuất đậu hủ đóng hộp ... cách sản xuất chao truyền thống, đậu nành được chế biến thành những miếng đậu hũ rồi cắt, ủ cho lên mốc, sau đó cho thêm gia vị vào. Trong giai đoạn ni mốc, có xuất hiện Thiết...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02
Kĩ thuật sản xuất đậu hũ
... (tb/ml) 0 0 0 0 20 Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 33 Hình 2.1: Sơ đồ qui trình sản xuất đậu hủ của phân xưởng Hình 2.1: Sơ đồ qui trình sản xuất đậu hủ của phân xưởng KỸ THUẬT – ... trình công nghệ sản xuất đậu hủ: Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 34 KỸ THUẬT – CÔNG NGHỆ GVHD: ThS. Lại Quốc Đạt CHƯƠNG 2 Thuyết minh qui trình công nghệ sản...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02
Cân bằng vật chất trong sản xuất đậu hũ
... Nghiền ướt 1% khối lượng sữa đậu nành thô Gia nhiệt – làm nguội 1% khối lượng sữa đậu nành thô Lọc 1% khối lượng sữa đậu nành Bài khí – Tiệt trùng 2% khối lượng sữa đậu nành Bổ sung tác nhân đông ... lượng hạt đậu nành sau quá trình ngâm (giả sử khối lượng hạt tăng 2.2 lần so với ban đầu) : 100*2.2=220kg Khối lượng hạt đậu nành sau quá trình rửa: 220-5%*100=215kg Khối lượng sữa...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02
Tinh chon thiết bị trong sản xuất đậu hũ
... phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 54 TÍNH CHỌN THIẾT BỊ GVHD: ThS. Lại Quốc Đạt CHƯƠNG 4 4.2. Thiết bò phụ: 4.2.1. Xylo chứa hạt đậu nành: Khối lượng hạt đậu nành cần cho 1 mẻ sản xuất: 1250 ... Thiết bò ngâm rửa hạt đậu nành Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 49 TÍNH CHỌN THIẾT BỊ GVHD: ThS. Lại Quốc Đạt CHƯƠNG 4 4.1.2. Thiết bò nghiền: Khối lượng hạt đậu nàn...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02
Tính năng lượng tiêu hao trong sản xuất đậu hũ
... làm nguội đậu hủ từ 85 o C xuống 30 o C: Q=G đh *c đh *(t 1 -t 2 )=438.049*1.05*(85-30)=26*10 3 kJ (Khối lượng đậu hủ sau quá trình đông tụ là 438.049 kg) Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang ... C: Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 59 TÍNH NĂNG LƯNG GVHD: ThS. Lại Quốc Đạt CHƯƠNG 5 G h =Q/λ=34*10 3 /2038=16.7kg Lượng nhiệt cung cấp đđể gia nhiệt sữa đậu nành...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02
Kiến thức xây dựng nhà xưởng trong sản xuất đậu hũ
... lượng Xylo chứa hạt đậu nành 4500*3000 1 Ngâm 6000*2050*2158 4 Nghiền 780*645*1491 2 Gia nhiệt – làm nguội 2750*4600 2 Lọc 3120*1620*1040 1 Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 63 ... Tính diện tích kho chứa bao bì và kho sản phẩm: Khối lượng sữa cần rót 1 mẻ: 5475.613 kg Khối lượng sữa trong 1 hộp: 350g Số lượng hộp cần thiết cho 1 ngày sản xuất: 5475.613/0.35*4=62579 hộp...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:02