CÔNG NGHỆ LÊN MEN RAU QUẢ doc
CÔNG NGHỆ LÊN MEN RAU QUẢ doc
... Saccharose Men giống Acid acetic Lên men Lắng, gạn trong Dấm Cặn Nước bẩn Nước chát Lên men CƠNG NGHỆ LÊN MEN RAU QUẢ http://www.ebook.edu.vn ... Quy trình công nghệ : Vỏ dứa Phối trộn Nước đường Lên men Lọc Cắt nhỏ Giấm Men CƠNG NGHỆ LÊN...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 10:20
CHUYÊN ĐỀ: CÔNG NGHỆ LÊN MEN NƯỚC MẮM docx
... lên men. Quá trình lên men và chiết rút dừng lại khi tất cả thịt cá đã hoàn toàn phân giải. 1.2. ủ - Thời gian: 2 ngày - Đây là giai đoạn lên men khô, cả khối chượp nóng lên đến gần 40 0C - Lên ... NÔNG NGHIỆP & TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN An Giang Universitas Bộ Môn Công nghệ Thực Phẩm Môn Học NGUYÊN LÝ CÔNG NGHỆ LÊN MEN Sinh Viên: Trương Thị Thảo Ngân Lớp : DH11TP MSSV:D...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 14:20
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN hoàn thiện công nghệ lên men nước quả có độ cồn thấp
Ngày tải lên: 20/04/2014, 13:23
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 2 doc
Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 4 doc
Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 8 docx
Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20
Công nghệ lên men truyền thống nước tương MISO.doc
... nấm men, vi khuẩn lactic và vitamin được thêm vào. Sau đó hỗn hợp được nghiền và đặt vào thùng lên men cho lên men và ủ chín. - Phối trộn + Mục đích: mục đích chính là bổ sung các tác nhân lên ... lên men tự nhiên của miso không ứng dụng xử lý nhiệt hoặc điều khiển nhiệt độ nhưng đôi khi tiến hành ủ chín thời gian dài trong phòng lên men điều khiển thủ công. Sự đảo trộ...
Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:53
Tài liệu Chương 3: Công nghệ lên men vi sinh vật docx
... giai đoạn lên men chính và tạo thành một lượng lớn kháng sinh. - Lên men. Lên men streptomycin là quá trình lên men hai pha điển hình. Nhiệt độ lên men khoảng 26-28 o C, thời gian lên men 96 ... streptomycin Lên men streptomycin được thực hiện theo phương pháp nuôi cấy chìm. Quá trình lên men này cũng giống như lên men các loại kháng sinh khác, bao gồm...
Ngày tải lên: 13/12/2013, 01:16
BÁO CÁO: NGUYÊN LÝ CÔNG NGHỆ LÊN MEN doc
... 1. CÔNG ĐOẠN LÊN MEN c. Kỹ thuật lên men - Lên men trên bề mặt môi trường lỏng tĩnh (phổ biến sử dụng môi trường cơ bản lactoza- nước chiết ngô) Khi lên men trong môi trường lỏng, áp dụng công ... gia súc. 2. CÔNG ĐOẠN TINH CHẾ THU PENICILLIN TỰ NHIÊN 2.1. Lọc dịch lên men : Mục đích: Penicillin là sản phẩm lên men ngoại bào. Vì vậy, ngay sau khi kết thúc quá trì...
Ngày tải lên: 03/04/2014, 14:20