Nghiên cứu chế biến mứt bí đỏ

... vậy em nghiên cứu quy trình Chế Biến mứt khô từ khoai tây”. 1.3 Giới thiệu các loại Mứt [4][8]. 1.3.1 Khái niệm về Mứt. Mứt là sản phẩm chế biến từ củ, quả tƣơi hoặc củ,quả bán chế phẩm ... trong các dịp lễ tết. Các nghiên cứu về mứt đã đƣợc thực hiên ở nhiều đối tƣợng nhƣ dừa, cà rốt, bí, xoài, dâu tây, mơ, me… tuy nhiên chƣa có nghiên cứu chế biến sản...

Ngày tải lên: 19/05/2014, 21:34

... 2009-2011: Nghiên cứu, chế tạo thiết bị đo mức nước giếng ngầm” 16 KẾT QUẢ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI CHƯƠNG 1: KHẢO SÁT, NGHIÊN CỨU THIẾT BỊ ĐO MỨC NƯỚC TỰ ĐỘNG LEVEL TROLL 100 CỦA MỸ 1.1. Nghiên cứu khảo ... phương pháp tiếp cận: Nghiên cứu tài liệu; Phi thực nghiệm; Thực nghiệm và Thử nghiệm. - Phương pháp nghiên cứu tài liệu nhằm tận dụng kiến thức, kinh nghiệm của các nh...

Ngày tải lên: 23/05/2014, 10:01

Ngày tải lên: 17/02/2014, 15:27

... vào quá trình muối chua. 1.1.4.Tình hình nghiên cứu về Nha đam trong nước và trên thế giới a) Tình hình nghiên cứu về Nha đam trong nước Các nghiên cứu về Nha đam chủ yếu được tiến hành ở các ... liền là dạng đồ hộp rau đã chế biến thành món ăn. Khi sử dụng, không cần nấu nướng hoặc chế biến thêm hoặc chỉ cần hâm nóng. Trong dạng sản phẩm này, rau có thể được chế...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:10

... 22 2.5. Dinh dưỡng và lợi ích sức khoẻ của Kefir 25 2.6. Phương pháp chế biến và bảo quản giống Kefir 25 2.7. Qui trình chế biến Kefir 27 2.7.1. Qui trình sản xuất men giống 27 2.7.2. Giải thích ... 28 2.7.4. Giải thích qui trình 28 Chương 3 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 3.1. Phương tiện 30 3.1.1. Địa điểm nghiên cứu 30 3.1.2. Nguyên liệu 30 3.1.3. Dụng cụ và thiết bị 3...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:40

... Tuyển tập Báo cáo Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ 7 Đại học Đà Nẵng năm 2010 33 NGHIÊN CỨU VÀ CHẾ TẠO THIẾT BỊ LỌC NƯỚC BIỂN THÀNH NƯỚC TINH KHIẾT PHỤC ... viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ 7 Đại học Đà Nẵng năm 2010 37 4. Kết luận Trong tình hình khan hiếm nguồn năng lượng và khủng hoảng kinh tế toàn cầu hiện nay. Việc thiết kế và chế tạo ... kiệm năng lượn...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 14:53

... LUẬN 48 3.1. Kết quả nghiên cứu xác định độ tuổi của Nha đam muối chua 48 3.2 Kết quả nghiên cứu xác định độ dày thích hợp của Nha đam muối chua 51 3.3 Kết quả nghiên cứu xác định kích thước ... CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 27 2.1.1. Nguyên liệu chính 27 2.1.2. Nguyên liệu phụ 27 2.2.PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 2.2.1. Phương pháp...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:14

... dẫn phòng tránh và hỗ trợ công tác tìm kiếm, cứu nạn sau khi thiên tai xảy ra. 2. Mục tiêu nghiên cứu và yêu cầu của đề tài: Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo thiết bị trung gian truyền nhận thông ... truyền tin Mã hóa và điều chế Thu nhận dữ liệu Send/Read frequency data 46 CHƯƠNG I. SƠ LƯỢC TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC 1.1 Sơ lược tình hình nghiên cứu ngoài n...

Ngày tải lên: 25/04/2013, 12:17

... xảy ra hiện tượng biến đỏ. Sự biến đỏ xảy ra nhanh nhất ở điều kiện nhiệt độ 37 0 C và độ ẩm không khí 80%. Do đó, trong các công đoạn chế biến cần sát trùng dụng cụ chế biến, xử lý bằng chất ... phải nghiên cứu cách thức bảo quản để tăng thêm thời gian sử dụng sản phẩm mà vẫn đảm bảo chất lượng. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến khô cá Trê Phi được thực hiện. 1....

Ngày tải lên: 24/01/2014, 04:20

... mốc trong thực phẩm đã qua chế biến nhiệt do nấm men và nấm mốc không bền nhiệt. Các vi sinh vật này nhiễm vào thực phẩm chủ yếu trong giai đoạn chế biến và sau chế biến. Vi khuẩn bền nhiệt hơn, ... nội dung nghiên cứu chính như sau: - Ảnh hưởng của chế độ rán và hấp đến chất lượng cảm quan của sản phẩm. - Xác định công thức phối chế thích hợp cho sản phẩm. - Khảo sát ả...

Ngày tải lên: 15/02/2014, 19:20