đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 8 pdf

... malt(%) 1 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 23 28 28 32 38 45 48 50 52 54 58 62 62 55 45 45 44 42 41 38 34 30 28 26 24 22 22 50 50 55 58 60 61 65 70 78 98 102 102 90 22 20 18 16.5 15.5 13 11.5 10 7 .8 6 .8 5.0 3.2 2.2 SVTH: ... những quá trình quan trọng nhất trong công nghệ sản xuất malt và bia. Các pha sản phẩm của quá trình này đều đóng vai trò nhất địn...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:24

Ngày tải lên: 06/06/2014, 18:39

Ngày tải lên: 03/06/2014, 15:18

... phụ gia……………………………… 3 3 4 5 8 9 III .Quy trình công nghệ sản xuất bia 3.1.Sơ đồ quy trình ……………………………… 3.2.Thuyết minh quy trình ………………………. 3.2.1 .Quy trình công nghệ ở phân xưởng nấu……… 3.2.1.1.Làm ... lọc……………………………… 3.2.3 .Quy trình công nghệ ở phân xưởng chiết…… 9 10 11 11 11 11 11 12 13 14 15 15 15 16 16 18 18 IV.Thiết bị máy móc vật tư đặc thù tr...

Ngày tải lên: 06/09/2012, 12:04

... dạng siro trong quá trình chiết bia (đối với một vài loại bia ngọt). 2 .Quy trình Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia Quy trình sản xuất bia bao gồm các giai đoạn chính: - Sản xuất malt - Chuẩn ... ngành sản xuất bia rượu, sản phẩm thương mại được cung cấp bởi những nhà sản xuất nhỏ.Những tiến bộ về khoa học kỹ thuật nhất là sự phát triển công n...

Ngày tải lên: 08/10/2012, 13:34

... việc sản xuất bia. Hue beer: Là sản phẩm được sản xuất dùng cho xuất khẩu, được biết nhiều qua thị trường xuất khẩu tại Hoa Kỳ. Ngay sau khi Mỹ bỏ cấm vận 2 tháng (4/1994) lô hàng đầu tiên xuất ... 14- 16 0 C. 98- 99 0 C 2 0 C Dịch sau houblon vào Dịch sau houblon ra Nước vào Nước ra 80 -85 0 C 14-16 0 C 39 Thuyết minh quy trình công nghệ: Nguyên liệu dùng để s...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:11

... Trang 29 Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia SVTT : Đoàn Thị Tuyết Vân BIA TIGER BIA FOSTER’S - Sản phẩm của công ty là các loại bia , công ty có 8 sản phẩm và 9 nhãn hiệu - Sản phẩm của ... I.5 Sản Phẩm thay thế (gạo )………………………………………… 17 II. Cơ sở lý thuyết của quá trình sản xuất 1. Nội dung của quá trình sản xuất ………………………………… 18 2. Các quá trình...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:41

... 6193:1996 (ISO 82 88: 1996) 3. Thủy ngân (Hg) 0,05 TCVN 5 989 :1995 (ISO 5666/1:1 983 ) 4. Cadimi (Cd) 1,0 TCVN 6193:1996 (ISO 82 88: 1996) 5. Đồng (Cu) 5,0 TCVN 6193:1996 (ISO 82 88: 1996) 6. Kẽm ... ml sản phẩm 0 TCVN 483 0 -89 (ISO 688 8:1 983 ) 5. Cl. Perfringens, Số vi khuẩn trong 1ml sản phẩm 0 TCVN 4991 - 89 (ISO 7937:1 985 ) 6. Tổng số nấm men- nấm mốc, số khuẩn...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26

... a công ty.ơ ấ ổ ứ ủ 2.1 S đ t ch c công tyơ ồ ổ ứ 43 PHÒNG BÁN SP 5 Cán bộ PHÒNG KINH DOANH 4 Cán bộ PHÒNG NGHI P VỆ Ụ 3 Cán bộ PHÒNG TÀI VỤ 6 Cán bộ PHÒNG KCS 11 Cán bộ PHÒNG HÀNH CHÍNH 36 Cán ... cáo th c t p giáo trình 2ự ậ T ng Chí Công – CNSHK51ố N c tham gia tr c ti p vào quy trình công ngh (nh ngâm đ i m ch,ướ ự ế ệ ư ạ ạ n u malt, l c d ch nha, lên men, trong công đo...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:14

... hai sản phẩm thờng trực của hai quá trình lên men dịch đờng đà Hublông hoá. Công đoạn sản bia nói chung đi theo những bớc chính sau: Hình 1: Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất bia Quy trình sản ... giảm nhiệt độ. 17 2 30 20 10 1 3 4 6 5 7 100 80 70 60 50 40 110 90 8 h 1 2 Đồ án tốt nghiệp Trong công nghiệp sản xuất bia, đại mạch dùng để sản xuất...

Ngày tải lên: 17/12/2012, 10:41