đồ án quuy trình công nghệ sản xuất bia chương 10

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... dán thùng Máy kiểm tra lon lưng Thùng lon sang kho tha ønh phẩm Bia từ phân xưởng lên DÂY CHUYỀN CHIẾT LON Chương 1: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Dựa trên tài liệu về quy trình sản ... XUẤT BIA Dựa trên tài liệu về quy trình sản xuất bia và điều kiện thực tế sản xuất của nhà máy nhóm thực tập có được quy trình công nghệ sản xuất bia nhö sau: 3) Xưởng chiết: Malt Tồn trữ, ... tải Gầu tải Cân Nồi nấu Gạo B ồn chứa bột Gạo Hoa Houblon Khu tồn trữ Malt III. QUY TRÌNH THIẾT BỊ SẢN XUẤT BIA: 1. Xưởng nấu: Máy tách tạp chất Máy tách sạn Quạt hút Phễu chứa Si lô Malt Máy...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... chuyền Sản xuất bia chai tại Xưởng chiết. 1) Dây chuyền sản xuất bia chai: a.Máy rã Pallet( máy bốc kết rỗng): Xe nâng xúc Pallet két chai rỗng đưa vào máy, máy chuyển động song phẳng bốc kết bia ... 3000chai/giờ. Bia được chiết vào chai thông qua máy này. Một vòng có 72 chai. Trên máy có các cam và cữ hành trình để điều khiển đóng mở và chiết và hút khí xả bọt bia. Nhiệt độ bia được chiết ... hấp khoảng 62 0 C. Trong máy này có băng tải bằng inox và dùng máng tưới nước nóng để gia nhiệt cho chai. i. Máy dán nhãn: Chương 2: MÁY MÓC THIẾT BỊ TRONG XƯỞNG CHIẾT Để thực hiện cụ thể...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... Chương 3: Các cơ cấu của máy 1 – Robot: Nhiệm vụ: cơ cấu truyền động chính có nhiệm vụ nâng, di ... kết đủ xylanh đóng cổng lại không cho kết di chuyển vào băng tải nữa. Sau khi chất chai xong chu trình tieáp tuïc. 2 – Cơ cấu hút chai: Là một khay phẳng trên đó có gắn nhiều đầu hút và cơ cấu ... bàn chai cũng phải lớn … thông thường số đầu hút là bội số của số chai có trong 1 kết. Vi dụ như bia Sài Gòn 1 kết có 20 chai vậy số đầu hút có thể là 20, 40, 60, 80, … tuỳ theo năng suất yêu...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... trong mỗi dòng +Cuối cùng rửa lại bằng nước sạch Toàn bộ quá trình này mất 10- 15 phút  Nước thải lên mùi hôi nặng bả chất dơ của bia còn tồn lại trong chai . như vậy trạm đầu tiên được xây ... nhau. Điều này cũng áp dụng để tẩy nhãn chai . thời gian làm ẩm là từ 10- 30phút  Tác động cơ học của quá trình phun Quá trình rửa cũng được tăng cường thêm nhờ tác động cơ học của việc súc ... rửa cơ học + Tất cả những vi sinh vật dơ trong bia phải được loại bỏ và khử chúng . _ Những tác động rửa cơ học và quang học được xem như thành công khi những chất dơ không nhận thấy được (...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... nó còn phụ thuộc vào quá trình xử lý. Chất ô nhiễm trong xút bao gồm:  Những chất hòa tan có thể được loại bỏ trong quá trình lọc như:  Những mảnh giấy nhỏ của nhãn dán  Sự kết tủa của bùn ... Những tổ chức tế vi (men bia, vi khuẩn,…)  Nhãn dán  Dầu và mở bôi trơn  Những chất hòa tan chẳng hạn như:  Muối kim loại từ việc trang trí chai đặc biệt là muối nhôm, đồng  Phần còn lại là ... bọt  Nước  Việc trung hòa xút sử dụng  Làm sạch Theo thông tin từ nhà sản xuất thì hiệu quả hơn 40% trong việc so sánh với các phương pháp thông thường. Ứng dụng tương tự đối với việc xử lý...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... dừng lại . + Hệ thống truyền động bánh răng : truyền chuyển động từ hộp giảm tốc qua các bánh răng ăn khớp với nhau như hình vẽ nhằm làm cho trục có gắn các cánh nhực chuyển động song phẳng . ... chai vào và đưa chai ra một cách nhịp nhàng tránh gây ra hiện tượng kẹt chai . 3 ) Cụm cấp chai vào: Chương 6: PHÂN TÍCH NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG 1) Sơ đồ hoạt động máy súc chai : Trong đó : 1 : khâu ... tốc trên , moment xoắn được truyền động đến hai hộp giảm tốc trục vít – bánh vít (I và II) thông qua cơ cấu cardan B và đồng thời truyền chuyển động đến hai hộp giảm tốc của hai cụm đưa chai...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... tia phun phụ thuộc vào điều này. 6) Cụm mang nhãn chai đưa ra ngoài : Chương 7: Cụm phun nước rửa chai Dưới nay là sơ đồ cụm phun của máy rửa chai: Mục đích : rữa sạch và khử trùng trong lòng...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... Hình: Sơ đồ truyền động máy chiết Động cơ Bộ truyền đai Khớp nối Cardan Hộp giảm tốc (Trục vít-Bánh vít) Bộ truyền bánh răng Vòng chiết Bánh hình sao 2. Lược đồ: Hình: Máy chiết ... trục vít đưa chai vào, 2. bánh hình sao đưa chai vào, 3. bộ phận nâng, 4. đầu nhựa chụp miệng chai, 5. bánh hình sao ở giữa, 6. bánh hình sao trong máy đóng nắp, 7. bánh hình sao đưa chai ra, ... kênh dẫn khí, 10. van chiết, 11. bộ phận phân phối.

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... 4. Vòng chiết: chuyển động tròn và ăn khớp với bánh hình sao đưa chai vào và ra. Vòng chiết có nhiệm vụ chiết bia vào chai theo đúng quy trình chiết. Trên vòng chiết có các bộ phận sau:  ... tank chứa hình vành khăn. 6. Bánh hình sao ở giữa: chuyển chai đã chiết sang máy đóng nắp. 7. Bánh hình sao trong máy đóng nắp: giữ chai để máy đóng nắp chai. 8. Bánh hình sao đưa chai ra: chuyển ... caáu chieát Chương 9: Phân tích các chi tiết máy 1. Băng tải vào: có nhiệm vụ di chuyển chai rỗng vào trục vít. 2. Trục vít: chuyển động tròn để kéo chai vào bánh hình sao. 3. Bánh hình sao...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... (bia Ale nâu vùng Flander) ,bia Red ales (bia ale đỏ) ,Bia saigon, bia strong Golden Ale (bia Ale vàng), bia Trappist ale (bia ale của tu sĩ), bia Lambic, bia lúa mì.  Các loại bia Anh Bia ... Các loại bia Đức Altbier, Kolschbier, Bia Bock, Bia Dortmunder Expor, Bia Octoberfest, Bia Munich Dark, Bia Munich Helles, Bia Pilsner, Bia Vienna, Bia Berline Weisse, Bia Dunkles, Bia Hefe ... bia cao cấp cũng đã xuất hiện một số loại bia nhập khẩu và các nhà hàng bia tươi với sản lượng nhỏ nhưng ngày càng được ưa chuộng. c)Về trình độ công nghệ, thiết bị Những nhà máy bia có công...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:09

... Nguyên liệu sản xuất - Quy trình sản xuất - Thiết bị sản xuất Trong thời gian 3 tháng thực hiện đồ án tôi đã thực tập tại xưởng sản xuất bia của Công ty cổ phần công nghệ thực phẩm Đại Liên. ... đỏ) ,Bia saigon, bia strong Golden Ale (bia Ale vàng), bia Trappist ale (bia ale của tu s), bia Lambic, bia lỳa mỡ. ã Cỏc loi bia Anh Bia Barley wine (vang đại mạch), bia Bitter (bia đắng), bia ... Kolschbier, Bia Bock, Bia Dortmunder Expor, Bia Octoberfest, Bia Munich Dark, Bia Munich Helles, Bia Pilsner, Bia Vienna, Bia Berline Weisse, Bia Dunkles, Bia Hefe weizen, Bia Kristall Wiezen, Bia...

Ngày tải lên: 08/05/2014, 20:40

Ngày tải lên: 25/11/2014, 03:17