Quy Trình Công Nghệ Chế Biến Xoài ppt

... da heo nái hoặc heo nọc. 3. Quy trình công nghệ 3.1. Sơ đồ quy trình công nghệ Trong thực tế sản xuất có nhiều quy trình để sản xuất xúc xích heo tiệt trùng. Sau đây là một trong số những quy ... sinh 12 3. Quy trình công nghệ 12 3.1. Sơ đồ quy trình công nghệ 12 3.2. Thuyết minh quy trình công nghệ 14 3.2.1. Giai đoạn cấp đôn...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 17:24

... 70 – 80 o C Trang 24 CN chế biến cà phê hoà tan GVHD :Ts Lê Văn Việt Mẫn CHƯƠNG III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Xay Trích ly Cô đặc Sấy Tạo hạt Đóng gói Lọc Sản phẩm Rang Cà phê nhân Bột trợ lọc Nhiệt Không ... quá trình phát triển của quả cà phê hay được tạo thành trong quá trình chế biến nhất là trong quá trình rang. Các chất thơm của cà phê dễ bị bay hơi, dễ...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... men 6 3. Bản chất sinh hoá 8 3.1 Các quá trình sinh hoá 8 3.2 Các biến đổi trong quá trình lên men cơm rượu 11 4. Quy trình công nghệ 14 4.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 14 4.2 Thuyến minh quy trình ... suốt quá trình lên men cho nên làm thay đổi pH trong quá trình lên men cơm rượu do đó giúp hạn chế sự nhiễm VSV. 11 CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNG Cơm...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26

... công ty tại TP Hồ Chí Minh và 02 công ty tại tỉnh Kiên Giang). 27 Đề tài: Sản xuất chế biến Mực Phần 2: Qui trình công nghệ chế biến Mực Theo báo cáo từ ngành thủy sản, sản lượng mực xuất khẩu ... phân bố : loài mực này sống cả ở vùng lộng và vùng khơi, tới độ nước sâu 500m. 7 Đề tài: Sản xuất chế biến Mực - Xây dựng quy trình công nghệ chế...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:06

... 11 Báo cáo chuyên đề “Độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh 1. Khái quát quy trình công nghệ chế biến thủy sản Quy trình công nghệ ... trong hoạt động chế biến thủy sản. 2 Báo cáo chuyên đề “Độc học môi trường của chất bảo quản,...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 15:06

... tế công ty đã tận dụng phế liệu để bán cho các công ty chế biến thức ăn gia súc để tăng thu nhập cho công ty và giữ khu sản xuất được sạch sẽ. Phần 2. Trang 29 IV. Các dạng sản phẩm cá basa fillet ... chứa. Trang 6 Hình 1. Cá basa + Băng tải trên có nhiệm vụ chuyển rổ cá đã fillet xong về công đoạn sau. + Ngoài ra còn có băng tải hồi cá vế nếu công nhân không...

Ngày tải lên: 20/12/2013, 22:27

... - Tỷ lệ nước /rong: 52/1 Rong sụn khô Quy trình sản xuất carrageenan từ rong sụn Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: C 3 SH 2 http://www.ebook.edu.vn 29 tan của nó trong môi trường ... thư trực tràng. Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: C 3 SH 2 http://www.ebook.edu.vn 18 CHUONG II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CARRAGEENAN TỪ MỘT SỐ LOÀI...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 12:11

... TRƯỜNG………………. CHUYÊN ĐỀ Quy trình công nghệ chế biến rong biển Quy trình công nghệ chế biến rong biển Lớp: C 3 SH 2 http://www.ebook.edu.vn 29 tan của nó trong môi trường ... ăn đặc sản được chế biến từ rong biển: gỏi rong biển, nộm rau câu, canh rong biển, rong biển xào tôm thịt, rong biển hầm sườn non,...

Ngày tải lên: 16/02/2014, 21:20

... 8: Quy trình chế biến tôm vỏ bỏ đầu đông block 26 Hình 9: Quy trình chế biến tôm thịt đông block 33 Hình 10: Quy trình chế biến tôm PTO hấp đông IQF 36 Hình 11: Quy trình chế biến tôm PTO đông ... SINH HỌC ÖNG DỤNG Bộ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHẮM LÝ THỊ HẠNH DUNG KHẢO SÁT CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHÉ BIÉN TÔM ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 21:16

... câu), rong mứt, rong sụn, rong mơ, rong nho… Một số khác người ta tách chiết carrageenan từ loại rong biển như: rong sụn, rong đỏ, rong hồng vân, rong mơ… Trước đây rong biển được khai thác trong ... khoáng trong rong sụn là: Ca, K, S, và các nguyên tố khác như: Mg, Al, Ba, Sn, Fe, Si …nồng độ iod trong rong sụn nhỏ hơn nhiều so với rong nâu. Quy trình cô...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 16:20

Ngày tải lên: 01/04/2014, 00:20

... Quy Trình Công Nghệ Chế Biến Xoài Nhóm các nhà khoa học thuộc Trung tâm Nghiên cứu bảo quản - chế biến rau quả và khoa Công nghệ thực phẩm (ĐH Nông Lâm TP Hồ Chí Minh) vừa xây dựng thành công ... thành công quy trình chế biến các sản phẩm từ xoài. Công nghệ này đã được tặng Huy chương vàng tại Techmart Vietnam 2003. Chế biến xoài sấy Quy mô...

Ngày tải lên: 20/06/2014, 03:20

... kiểm tra sự hoạt động của máy dò kim loại. 3. 3. Quy trình sản xuất cá hố nguyên con đông lạnh 3. 3.1. Quy trình 3. 4. Quy trình sản xuất gẹ lạnh đông 3. 4.1. Quy trình Nguyên liệu ... Cá đổng quéo Hình 3. 2. Cá đổng cờ Hình 3. 3. Cá đỏ cũ 3. 2. Quy trình sản xuất tôm vỏ bỏ đầu đông lạnh Đối với mặt hàng cần cân lại sau k...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 04:20

... tiên quy t của công nghệ chế biến. Phương pháp bảo quản nguyên liệu của công ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng chủ yếu dựa vào phương pháp bảo quản bằng cách ướp lạnh nguyên liệu và đem chế biến luôn. ... Những biến đổi sinh hóa của thực phẩm làm lạnh đông Nhiệt độ cuối cùng của tâm sản phẩm thực phẩm đã qua làm lạnh đông phải không quá –...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 04:20