Đề tài tổng quan ứng dụng collagen trong thực phẩm l
Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ bắp cải tím và khả năng ứng dụng để nhận diện hàn the trong thực phẩm
... ñịnh hàm l ợng chất màu anthocyanin Cách tiến hành: Cân 25g nguyên liệu tươi cho vào cốc thủy tinh loại 250ml, cán nhỏ nguyên liêu và cho vào l ợng dung môi l 50ml gồm 25ml etanol và 25ml H 2 O, ... 5 g nguyên liệu bắp cải tím, sau ñó thực hiện chiết tách anthocyanin trong 40ml hệ dung môi ethanol/nước (tỷ l 1:1), bổ sung 1%HCl ở nhiệt ñộ 30 0 C, thời gian 120 phút. L y 5ml dịch ch...
Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:22
PHƯƠNG PHÁP QUANG PHỔ VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM ppt
... Practice of Analytical Chemistry. Blackwell Science. 2000 5. S. Suzanne Nielser. Food Analysis. Aspen Publication. 2010 6. David Harvey, Modern Analyitical Chreymistry, McGraw- Hill, 2000 Cc ... S hấp thu chn l c NĂNG L ỢNG CỦA VẬT CHẤT Năng l ợng phân tử l tổng các dạng năng l ợng E = E đt +E dđ + E q + E đt : Năng l ợng điện tử của phân tử + E dđ : Năng l ợng do nh...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 17:20
Tài liệu NHỮNG VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM ppt
... aerogenes ) ) Klebsiella aerogenes Klebsiella aerogenes trên thạch trên thạch Klebsiella Klebsiella trong mô bệnh trong mô bệnh Klebsiella pneumoniae Klebsiella pneumoniae dưới ... H 2 S là cho sữa có mùi khai, thối có vị đắng, có tinh kiềm. Khuẩn l c Bacillus subtilis Khuẩn l c Bacillus subtilis Khuẩn l c Khuẩn l c Bacillus subtilis Bacillus subtil...
Ngày tải lên: 19/02/2014, 09:20
Tiểu luận hóa sinh thực phẩm Đề tài: Chất màu tự nhiên
... . /0 9IE >UWX>U" CÁC CHẤT MÀU TRONG RAU, QUẢ Chất màu Số hợp chất Màu sắc Phá huỷ Chlorophylls <50 Xanh, Ô liu Nhiệt, Acid, kiềm, ion kim loại Carotenoids >300 Vàng, cam, ... Anthocyanin s <150 Đỏ, xanh dương pH, Nhiệt, ánh sáng, ion kim loại Flavonoids >600 Vàng O2, nhiệt độ cao, a...
Ngày tải lên: 19/05/2014, 10:39
Nghiên cứu thu nhận gelatin từ da cá thác lác bằng phương pháp kiềm và đề xuất ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
... quan tài liệu Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu Chương 3: Kết quả và thảo luận Kết luận và kiến nghị Tài liệu tham khảo Phụ l c CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN 1.1. Tổng quan về collagen ... của gelatin 1.2.4.1. Gelatin tan trong nước l nh 1.2.4.2. Gelatin thủy phân 1.2.4.3. Gelatin biến tính hóa học 1.3. Tổng quan về cá thác l c Cá thác l c (hay còn gọi thá...
Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:22
Đề tài tổ CHỨC QUẢN lý và điều HÀNH CÔNG TY TRÁCH NHIỆM hữu hạn HAI THÀNH VIÊN TRỞ lên NHỮNG vấn đề lý LUẬN và THỰC TIỄN
... dạn chọn đề tài: “Tổ chức quản l và điều hành công ty trách nhiệm hữu hạn hai thành viên trở l n – Những vấn đề l luậ n và thực tiễn.” Mục đích và ý nghĩa của đề tài Đề tài đề cập đến ... nghiên cứu của đề tài nhằm l m sáng tỏ những v ấn đề sau: - Đề tài sẽ l m rõ những vấn đề tổ chức quản l và điều hành công ty trách nhiệm hữu hạn 2 thành viên trở l n...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 18:25
Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng thắng thầu xây dựng ở công ty cổ phần xây dựng hải phòng
... Dự kiến nhân l ̣c: Nhân l ̣c thực hiện cho thi công công trình được tính toán theo công thức: N= Trong đó: N: Nhân l ̣c trung bình trong 1 ngày. Gi: Khối l ợng xây l ́p thứ 1. Ni: ... thành công trình trong điều kiện hiện có. Tính toán khối l ợng máy móc có huy động; - Chi phí máy thi công là chi phí chiếm tỷ trọng l ́n trong tổng l ́...
Ngày tải lên: 25/12/2013, 20:58
Đề tài: “Tình hình quản lý các dự án sử dụng vốn ODA tại Ban quản lý dự án 5 - Bộ Giao thông vận tải.” docx
... trình quản l tiến độ Quản l tiến độ thời gian thực hiện l cơ sở để quản l chi phí, cơ sở để phân bố nguồn l c hợp l . Quản l tiến độ dự án có những tác dụng: Quản l tiến độ hợp l sẽ giúp ... danh sách sách ngắn trong đấu thầu l a chọn tư vấn l từ 3 đến 6 nhà tư vấn, thì con số này trong quy định của ADB l từ 5 đến 7. Trong đấu thầu mua sắm hàng hoá và xây l p thì phư...
Ngày tải lên: 20/03/2014, 05:20