Thực phẩm chức năng từ tảo spirulina
Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ chiết xuất hợp chất có lưu huỳnh trong súp lơ và cải xanh trồng ở việt nam
... đã tạo ra được các loại thực phẩm thuốc hay còn gọ i là thực phẩm chức năng (functional food). Các nước Tây Âu gọi đây là dược phẩm dinh dưỡng (nutraceutics) hay thực phẩm bổ sung dinh dưỡng ... chuyển sang sản xuất thực phẩm chức năng và tìm được đối tượng tiêu thụ lớn hơn. Các chuyên gia kinh tế đã tính toán rằng, doanh thu hàng năm của các loại thực ph...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:39
Nghiên cứu bổ sung sung polyphenol trong thực phẩm chức năng
... NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG & THỰC PHẨM NHIỆT ĐỚI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LY POLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Giáo ... thày Vũ Hồng Sơn, chúng em đã thực hiện đề tài: “NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LY POLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG” với nội dung thực hiện như sau: - T...
Ngày tải lên: 28/03/2014, 11:09
Đề tài : Nghiên Cứu Công Nghệ Sản Xuất Thực Phẩm Chức Năng Bổ Sung Từ Vi Sinh Vật
... nhận sản phẩm thực phẩm chức năng bổ sung chứa protein chức năng giàu crom 119 3.2.5. Hoàn thiện quy trình công nghệ, xây dựng mô hình pilot, sản xuất thực nghiệm thực phẩm chức năng bổ ... phần, hoạt chất chức năng và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; Phân tích độc tính cấp, độc tính bán trường diễn, tác dụng dược lý của các sản phẩm thực phẩm...
Ngày tải lên: 11/04/2014, 21:45
Hiệu quả kiểm soát glucose máu, cải thiện một số chỉ tiêu hóa sinh của thực phẩm chức năng chiết xuất từ lá vối - ổi - sen (VOSCAP) trên bệnh nhân ĐTĐ type 2 tại Hà Nội
... khi kết thúc thử nghiệm để đánh giá khả năng duy trì hiệu quả của sản phẩm 113 KẾT LUẬN 114 KHUYẾN NGHỊ 116 1.VOSCAP được chứng minh là một sản phẩm thực vật tiềm năng có tác dụng hỗ trợ dự phòng và ... khi kết thúc thử nghiệm để đánh giá khả năng duy trì hiệu quả của sản phẩm 113 KẾT LUẬN 114 KHUYẾN NGHỊ 116 1.VOSCAP được chứng minh là một sản phẩm thực vật tiềm năng có t...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 00:01
Hoàn thiện công nghệ sản xuất sinh khối một số loài nấm dược liệu theo hướng sản xuất công nghiệp để tạo ra thực phẩm chức năng trong hỗ trợ điều trị viêm gan b, tiểu đường, khối u và nâng cao sức khoẻ
... bào, trung hòa chất độc. Vì thế thực phẩm chức năng, thực phẩm dinh dỡng, thực phẩm thuốc từ nấm dợc liệu đang là thực đơn đợc nhiều ngời lựa chọn vì các sản phẩm này có thể hỗ trợ điều trị ... TPCN đã được nhiều nhà khoa học khẳng định. Thực phẩm chức năng (TPCN) là thực phẩm dùng để hỗ trợ (phục hồi tăng cường) và duy trì các chức năng của các bộ p...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 11:38
Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền và thực phẩm chức năng
... điểm đông đặc của thực phẩm - Tác động đến khả năng nhũ hóa, khả năng tạ o gel và khả năng gắn kết của gel. - Có khả năng ổn định hệ vi khuẩn - Có thể thay thế chất mầu thực phẩm - Đóng vai ... Mailand (Ý) và 11 nhà sản xuất thực phẩm và các chất phụ gia đã triển khai dự án sản xuất chất xơ thực phẩm từ đậu tương và ứng dụng trong các sản phẩm thực phẩm...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:38
Sơ bộ tìm hiểu thị trường và định hướng kế hoạch nghiên cứu phát triển một sản phẩm chức năng từ cây cỏ dùng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường
... Hoài Sơn, Bạch thược. Thực phẩm chức năng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị đái tháo đường dạng nước uống đóng chai, chiết xuất từ thảo dược Dây Thìa Canh. Thực phẩm chức năng phòng ngừa và hỗ ... xuất từ thảo dược Dây Thìa Canh. Thực phẩm chức năng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị đái tháo đường dạng túi trà , phối hợp giữa thảo dược Giảo cổ lam và thảo dược D...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:13
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng
... quan về thực phẩm chức năng PHẦN 1 TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG - 1 - Chương 1: Khái niệm thực phẩm chức năng CHƯƠNG 1 KHÁI NIỆM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 1.1. Khái niệm thực phẩm chức năng Khái ... gọi là thực phẩm chức năng. Sau đó, thực phẩm chức năng xuất hiện trên nhiều nước khác. Ở Mỹ quan điểm về thực phẩm chức năng của ADA (The American D...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:17
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng
... quan về thực phẩm chức năng PHẦN 1 TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG - 1 - Chương 1: Khái niệm thực phẩm chức năng CHƯƠNG 1 KHÁI NIỆM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 1.1. Khái niệm thực phẩm chức năng Khái ... một số thực phẩm khác Sự khác biệt giữa Thực phẩm chức năng, Thực phẩm thuốc và Thực phẩm thông thường được thể hiện qua sơ đồ sau : Thực phẩm Thực...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:02
chế biến thực phẩm chức năng
... Tổng quan về thực phẩm chức năng - 1 - PHẦN 1 TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Chương 1: Khái niệm thực phẩm chức năng - 2 - CHƯƠNG 1 KHÁI NIỆM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 1.1. ... gọi là thực phẩm chức năng. Sau đó, thực phẩm chức năng xuất hiện trên nhiều nước khác. Ở Mỹ quan điểm về thực phẩm chức năng của ADA (The American Diet...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:02