nghiên cứu công nghệ sản xuất cá ngừ ngâm mắm

... thấu NaCl vào cá.  Đưa ra quy trình sản xuất sản phẩm cá ngừ ngâm mắm đóng hộp. Sản phẩm nghiên cứu trong đề tài là hoàn toàn mới, chưa từng sản xuất, tuy về nguyên lý chế biến là sản phẩm phổ ... Nghiên cứu QTSX cá ngừ ngâm mắm TS. Trương Thanh Long Trang 1 CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU Nghiên cứu QTSX cá ngừ ngâm mắm TS. Trương Thanh Long Trang ... Nghiên cứu QTSX cá ngừ ngâm mắm TS. Trương Thanh Long Trang 5 CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN . Nghiên cứu QTSX cá ngừ ngâm mắm TS. Trương Thanh Long...

nghiên cứu công nghệ sản xuất cá tra fillet hun khói

... đa dạng hóa các mặt hàng sản phẩm cá tra, nâng cao giá trị xuất khẩu của cá tra Việt Nam. MỤC TIÊU. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là xây dựng được quy trình công nghệ sản xuất cá tra fillet ... chất xám trong sản phẩm xuất khẩu. Việc nghiên cứu các công nghệ chế biến các mặt hàng mới, tạo nhiều sản phẩm có giá trị gia tăng có ý nghĩa đặc biệt quan trọng và là một trong các chương trình ... biến cá tra đã tăng lên hơn 400 nhà máy với sản lượng xuất khẩu đạt hơn 600.000 tấn, giá trị xuất khẩu đạt 1,8 tỷ USD. Nhưng xuất khẩu cá tra Việt Nam chủ yếu là xuất khẩu sản phẩm thô như: cá...

89
1,079
6

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ NGỪ CHÀ BÔNG

... QUAN Trang 15 Cá ngừ fille nguyên con Cá ngừ cắt hạt lựu Cá ngừ cắt lát mỏng Cá ngừ nguyên con Cá ngừ cắt khúc Cá ngừ ngâm muối Cá ngừ ngâm nước Cá ngừ sốt cà chua Cá ngừ ngâm dầu ... Hình 1.4: Một số sản phẩm cá ngừ đông lạnh • Cá ngừ đóng hộp: thường được chế biến dưới các dạng ngâm dầu, ngâm nước, ngâm muối và nước sốt. Nguyên liệu đóng hộp thường là cá ngừ nguyên con ... làm nguyên liệu cho các công ty sản xuất thức ăn, xương cá cho các công ty dược phẩm và thức ăn, còn da và nội tạng của cá dùng cho các công ty dược phẩm và thực phẩm. Nếu sản lượng phế liệu...

83
4,868
34

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột cá

...

82
1,044
6

Nghiên cứu công nghệ sản xuất dịch đạm, bột cá

...

Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột cá, dịch đạm từ phụ phẩm cá tra và cá basa ppt

... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG………… Luận văn tốt nghiệp Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột cá, dịch đạm từ phụ phẩm cá tra và cá basa -3&MNO-PQRFO-3-3&NS%(T-KR(U$GV&2(WE@FS$(Q$,783X&G$%&F(Y-3'ME(-&...

83
1,057
3

Nghiên cứu công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm một số loài cá cảnh có giá trị xuất khẩu

... Chủ trì nội dung nghiên cứu công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá neon, cá dĩa. Đề xuất qui trình công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá neon, cá dĩa. 9 BS. Nguyễn ... CÔNG NGHỆ VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM CHƯƠNG TRÌNH KHCN CẤP NHÀ NƯỚC KC.06/06-10 BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐỀ TÀI “ NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ... 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 40 2.1. Đối tượng nghiên cứu 40 2.2. Thời gian nghiên cứu 40 2.3. Địa điểm nghiên cứu 40 2.4. Nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh sản: cá ngựa vằn và cá thia đồng tiền...

273
1,275
6

Nghiên cứu công nghệ sản xuất và sử dụng đồng bộ các chế phẩm sinh học để xử lý ô nhiễm nước và bùn đáy trong ao, hồ nuôi tôm sú, cá tra năng suất cao tại một số tỉnh đồng bằng sông cửu long

... VÀ CÔNG NGHỆ VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM ĐỀ TÀI ĐỘC LẬP CẤP NHÀ NƯỚC BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐỀ TÀI “NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG ĐỒNG BỘ CÁC ... BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐỀ TÀI “NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG ĐỒNG BỘ CÁC CHẾ PHẨM SINH HỌC ĐỂ XỬ LÝ Ô NHIỄM NƯỚC VÀ BÙN ĐÁY TRONG AO, HỒ NUÔI TÔM SÚ, CÁ TRA ... 12/09 H.T.Thủy 2 Nội dung 2: Nghiên cứu sản xuất chế phẩm từ bộ giống gốc 2.1 Công việc 1: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất dịch men vi sinh các chủng được lựa chọn. 06/09...

449
1,069
1

Nghiên cứu công nghệ sản xuất ván ghép thanh dạng finger joint từ gỗ mỡ

... sản xuất từ gỗ Thông, Cao Su, Vạng Trứng, Pơ Mu. Mục đích sử dụng thờng sản xuất ván sàn, các sản phẩm thủ công mĩ nghệ Hiện nay loại hình sản phẩm ván ghép thanh không dán phủ bề mặt sản xuất ... Mỡ cũng nh công nghệ sản xuất ván ghép thanh dạng Finger joint từ gỗ Mỡ sau này.Trong quá trình nghiên cứu chúng tôi cũng sẽ cố gắng đa ra đợc những thông số công nghệ hợp lí để sản xuất loại ... hiện đề tài: Bớc đầu nghiên cứu công nghệ sản xuất ván ghép thanh dạng Finger joint từ gỗ Mỡ, nhằm đóng góp một phần cho việc mở đờng tiến hành những công trình nghiên cứu đầy đủ và toàn diện...

42
2,719
30

Xem thêm