. và ứng dụng của enzyme 3- Enzyme có thể tạo ra những phản ứng dây chuyền. Khi đó sản phẩm phản ứng đầu sẽ là nguyên liệu hay cơ chất cho những phản ứng tiếp theo.4- Trong các phản ứng enzyme, . muốn thu nhân enzyme nội bào ta phải tiến hành một giai đoạn phá vỡ tế bào.Trang 12/98 Chiết ,tinh chế và ứng dụng của enzyme Phần lớn các enzyme ngoại bào (exoenzyme) là những enzyme hòa tan.. chế và ứng dụng của enzyme Trong công nghệ enzyme, sau khi phá vỡ thành tế bào sinh vật hay sau khi lên men, người ta thường sử dụng quá trình lọc để thu nhận dung dịch enzyme nội bào, enzyme...