Đồ án chuyên môn - Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều doc
Đồ án chuyên môn - Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều doc
... cho sản phẩm. Sản phẩm rượu vang Đồ án chuyên môn - 1 8 - Đồ án chuyên môn Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều SVTH:Hồ Thị Hiên GVHD: Nguyễn Bá Ngọc Nghiên ... dịch quả. Nghiê n cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều GVHD: Nguy ễ n Bá Ng ọ c Đ ồ án chuyên môn - 13 -...
Ngày tải lên: 12/03/2014, 06:20
Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều
... sản phẩm. Sản phẩm rượu vang Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều GVHD: Nguyễn Bá Ngọc Đồ án chuyên môn - 19 - SVTH: Hồ Thị Hiên thành phẩm là rượu vang bán ngọt, có độ cồn từ ... nước, dịch quả đồng đều. c. Bổ sung các chất khác Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều GVHD: Nguyễn Bá Ngọc Đồ...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:10
Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều
... của rượu vang được quy định trong bảng 2. Đồ án chuyên môn - 9 - SVTH: Hồ Thị Hiên Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều GVHD: Nguyễn Bá Ngọc LỜI MỞ ĐẦU Rượu là sản phẩm độc đáo có từ ... chiết xuất, màu sắc…của vang Điều. Đồ án chuyên môn - 12 - SVTH: Hồ Thị Hiên Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:12
Sản xuất rượu vang từ thịt quả điều
... nhà sản xuất Đồ án chuyên môn Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều SVTH:Hồ Thị Hiên GVHD: Nguyễn Bá Ngọc Nghiên c ứu sản xuất rượu vang từ thịt quả Điều ... NIỆM : Rượu vang Điều là sản phẩm lên men từ thịt quả Điều hoặc dịch ép của thịt quả Điều mà không qua chưng cất. 1. 1. 2 CONG...
Ngày tải lên: 15/04/2014, 16:37
Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây phần 1
... phần rượu vang 22 1.5.5 Vai trò của rượu vang 24 1.5.6 Nguyên liệu sản xuất rượu vang 25 1.5.7 Hệ vi sinh vật trong sản xuất rượu vang 27 1.5.8 Yêu cầu của nấm men trong sản xuất rượu vang ... KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Từ kết quả nghiên cứu, chúng tôi rút ra kết luận sau : -Có thể sản xuất rượu vang từ hỗn hợp dưa hấu-dâu tây. -Tỷ lệ dưa : dâ...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:47
Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây phần 2
... men) Sản phẩm Kết luận Từ kết quả nghiên cứu rút ra các kết luận sau: ⇒ Có thể sản xuất rượu vang từ hỗn hợp dưa hấu- dâu tây ⇒ Giống nấm men thích hợp cho quá trình lên men vang dưa hấu-dâu ... trữ càng lâu rượu vang càng thơm ngon. Hình sản phẩm rượu vang dưa hấu-dâu tây Giới thiệu Rượu vang Khái niệm : Rượu vang là sản phẩm của qu...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:47
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT RƯỢU VANG TỪ DƯA HẤU VÀ DƯA TÂY
... KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Từ kết quả nghiên cứu, chúng tôi rút ra kết luận sau : - Có thể sản xuất rượu vang từ hỗn hợp dưa hấu-dâu tây. - Tỷ lệ dưa : dâu thích hợp là 6:1. - Giống nấm men thích ... của rượu vang đã được cải thiện và không có ảnh hưởng gì đáng kể đến mùi cũng như vò của sản phẩm. Từ kết quả đánh giá cảm quan của sản phẩm, chúng tôi cũng...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:19
nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây
... thử rượu vang trái cây 86 3.8 Đánh giá cảm quan sản phẩm 87 3.9 Xây dựng quy trình sản xuất rượu vang dưa hấu-dâu tây 91 91 4.1 Kết luận 93 Dựa vào kết quả thu được chúng tôi nhận thấy rượu vang ... này để chế rượu là một nghiên cứu còn khá mới mẻ, chúng tôi hi vọng trong tương lai sẽ có nhiều nghiên cứu hơn nữa để hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang...
Ngày tải lên: 27/04/2013, 07:50
nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây
... khô, pH) Sản xuất thử rượu vang trái cây với các điều kiện đã chọn Kiểm tra một số các chỉ tiêu hóa lý của sản phẩm Đánh giá cảm quan sản phẩm Nội dung nghiên cứu Quy trình nghiên cứu Dưa ... trình bày • Giới thiệu • Nội dung nghiên cứu • Kết quả • Kết luận Giới thiệu Rượu vang Khái niệm : Rượu vang là sản phẩm của quá trình lên men ethanol...
Ngày tải lên: 27/04/2013, 07:50
Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất rượu vang nho
... Chí Minh 360 km. 3. Công nghệ sản xuất rượu vang nho 3.1. Nguyên liệu 3.1.1. Nho Nho là loại quả lý tưởng để chế biến rượu vang và rượu vang nho là loại rượu vang nổi tiếng nhất đối với người ... ta chọn quả nho để chế biến rượu vang từ mấy ngàn năm nay, vì các lý do sau: - Thành phần hoá học của nho thích hợp cho quá trình lên men, rượu vang nho có...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:16