Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng pdf

... Bảo quản thực phẩm mùa nắng nóng Các món chiên, rô ti… nên đổ ngập dầu khi để vào ngăn mát tủ lạnh để món ăn không bị khô. Thực phẩm chín Theo bếp trưởng Huỳnh ... các loại thức ăn thừa và để nguội trước khi cất vào tủ lạnh. Để riêng từng loại thực phẩm, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khi cất vào tủ lạnh. Tốt nhất, nên sử dụng các loại hộp thức ăn có ... để qu...

Ngày tải lên: 12/02/2014, 20:20

... Mẹo hay bảo quản thực phẩm Bảo quản đúng cách không những tiết kiệm được nhiều thực phẩm mà còn bảo đảm về vấn đề vệ sinh an toàn. 1. Cất ... ra nhiều hộp nhỏ. Cách bảo quản này giúp cho thức ăn mau nguội và nếu khi cần hâm lại sẽ dễ dàng hơn, tránh hâm đi hâm lại nhiều lần cả một lượng lớn. Thực phẩm dư bảo quản trong tủ lạnh chỉ ... loại thực phẩm...

Ngày tải lên: 16/08/2013, 08:28

... Mẹo hay bảo quản thực phẩm Bảo quản đúng cách không những tiết kiệm được nhiều thực phẩm mà còn bảo đảm về vấn đề vệ sinh an toàn. 1. Cất ... ra nhiều hộp nhỏ. Cách bảo quản này giúp cho thức ăn mau nguội và nếu khi cần hâm lại sẽ dễ dàng hơn, tránh hâm đi hâm lại nhiều lần cả một lượng lớn. Thực phẩm dư bảo quản trong tủ lạnh chỉ ... loại thực phẩm...

Ngày tải lên: 16/08/2013, 08:28

... biãún tỉì hảt cọ cháút lỉåüng bçnh thỉåìng.  Giáo trình công nghệ thực phẩm Bảo quản thực phẩm 44 Trong trỉåìng håüp ny cạc quạ trçnh sinh lê

Ngày tải lên: 16/12/2013, 13:15

... 14 19 Các phương pháp bảo quản thực phẩm CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM LỚP 05CDLTP NHÓM 14 1 Các phương pháp bảo quản thực phẩm “sạch sẽ”. Điều đó sẽ hỗ trợ tích cực cho việc bảo quản chúng sau ... đây. LỚP 05CDLTP NHÓM 14 27 Các phương pháp bảo quản thực phẩm LỚP 05CDLTP NHÓM 14 28 Các phương pháp bảo quản thực phẩm BẢO VỆ THỰC PHẨM Thực phẩm s...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 19:20

... TS. Phạm Minh Tâm, “ Vệ sinh và an tồn thực phẩm , ĐH kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh. 2. Hồ Sưởng (chủ biên), “Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm , nhà xuất bản Nơng nghiệp, 1982. ... Thế Ngọc, “Sổ tay kỹ thuật bảo quản lương thực , nhà xuất bản khoa họ c và kỹ thuật, Hà nội 1999. 6. Wolfdietrich Eichler (Nguyễn Thị Thìn dịch), “Chất độc trong thực phẩm , nhà xu...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:05

... phải được cung cấp thực phẩm có chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiện lợi. Xuất phát từ nhu cầu thực tế của người tiêu dùng, đòi hỏi các nhà chế biến thực phẩm phải nỗ lực ... sản phẩm có chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm xong phải tiện lợi. Sản phẩm hun khói là một trong các mặt hàng đáp ứng được yêu cầu này. Hun khói là m...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 08:53

... LÀ GÌ? Gi trị thực phẩm cũng như tính chất cảm vị , độ bền của các sản phẩm thực phẩm khi bảo quản là do thành phần các chất hữu cơ v vơ cơ trong chúng quyết định .Trong các thực phẩm đó nước ... thụ vitamin nay bị phá hủy nhanh hơn hệ thống hấp thụ , để bảo quản vitamin C trong thực phẩm trong thời gian dài cần bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp , v aw cn...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39

... lạnh và đông lạnh sản phẩm. Hầu hết các thực phẩm bị hư hỏng là do các nguyên nhân chính sau: -Thực phẩm bị hư hỏng do tác dụng của các enzyme có sẵn trong thực phẩm. -Thực phẩm bị hư hỏng do vi ... loại thực phẩm dễ hỏng và như là một có sự bảo quản lạnh. Ngày nay người ta cho rằng công nghệ này có ý nghĩa quan trọng đối với ngành công nghiệp thực phẩm 1.4.1 Là...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38

... An toàn vệ sinh thực phẩm – Hạn chế ô nhiễm 1.5. Chức Năng Của Bao Bì Thực Phẩm [1] Chức năng chủ yếu của bao bì trong ngành công nghiệp thực phẩm là bảo quản và bảo vệ thực phẩm bên trong không ... GIỚI THIỆU BAO BÌ THỰC PHẨM 5 1.1. Định Nghĩa Bao Bì Thực Phẩm 5 1.2. Tình Hình Bao Bì Thực Phẩm 5 1.3. Lịch Sử Phát Triển Kỹ Thuật Bao Bì Thực Phẩm 5 1.4. Xu hướ...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:13