sử dụng chitosan thay thế polyphosphate trong sản xuất cá tra fillet đông lạnh

... việt đó, chitosan được lựa chọn thay thế polyphosphate trong sản xuất. Vì vậy, việc nghiên cứu đề tài: Sử dụng chitosan thay thế polyphosphate trong sản xuất cá Tra fillet đông lạnh được ... ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN BÙI THỊ KIM BA NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG CHITOSAN THAY THẾ POLYPHOSPHATE TRONG SẢN XUẤT CÁ TRA FIL...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 10:18

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:40

Ngày tải lên: 10/05/2014, 02:22

... cht bng cách ct hu. Cá sau khi git cht cho vào b c ra sch. Fillet - Ming fillet phi nhn, phng. - m tht. - S dng dao c   fillet cá: Tách ... trùng trong mi ming fillet. - Kim tra theo tn sut 30 phút/ln. - Kim tra ký sinh trùng trên tng ming fillet bng mt trên bàn soi. - Ming fillet sau khi kim t...

Ngày tải lên: 25/04/2014, 08:59

... thiệu chung Sau hơn nửa thế kỷ sử dụng rộng rãi đến mức lạm dụng phân bón hóa học, các nước tiên tiến trên thế giới chợt nhận ra mặt trái của vấn đề là các chất hóa học dùng trong nông nghiệp đã ... nghiên cứu để sản xuất các chế phẩm phân hữu cơ- vi sinh vật từ các phế liệu trong nước là vấn đề cấp thiết, nhằm nâng cao năng suất và chất lượng nông sản, giảm chi phí đầu t...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:06

... dụng, nó ñược ứng dụng trong thực phẩm như là một chất làm trong nước quả. Gelatin cũng là một tác nhân rất tốt trong việc làm trong rươu bia. Gelatin ñược sử dụng trong các món ngọt chiếm ... nằm trong giới hạn cho phép an toàn với người sử dụng. ðối với gelatin, loại gelatin và các nồng ñộ sử dụng trong nghiên cứu có hiệu quả làm trong rất kém và không khác...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:06

... phẩm 38 Chất chống oxy hóa thực phẩm ễn Phú Đức • TBHQ trong sản phẩm thực phẩm Thường được sử dụng trong các sản phẩm sấy khô. Sử dụng trong khoai tây chiên, dầu bông, thịt bò viên, ngũ cốc ... sắn…) 90 12 Các loại bánh nướng 200 13 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ 100 14 Thủy sản, sản phẩm thủy sản xay nhỏ đông lạnh kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 19:05

... giống, trong đó các tỉnh ĐBSCL có 49 cơ sở, sản xuất 76 triệu tôm giống. Đến năm 2003, ĐBSCL đã có 70 trại sản xuất giống TCX và sản xuất khoảng 92 triệu TCX giống. Tỉnh Cần Thơ (cũ), sản xuất ... Vĩnh Long trong sản xuất giống tôm càng xanh ở ĐBSCL, có 21 trại sản xuất với qui trình nước xanh cải tiến (67,7%) và 10 trại sản xuất với các quy trình khác như n...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 01:28