“Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai HuBi - Nha Trang công suất 10 triệu lít/năm

... tài: “Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai HuBi - Nha Trang công suất 10 triệu lít/năm NỘI DUNG CHÍNH CỦA ĐỒ ÁN - Lời mở đầu - ... quan về tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm - Áp dụng HACCP trong sản xuất - Xây dựng nhà máy bia -...

Ngày tải lên: 11/02/2014, 18:23

... thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai HuBi - Nha Trang công suất 10 triệu lít/năm “ 2. Mục đích của đề tài: - Nghiên cứu qui trình sản xuất bia ... dựng hệ thống HACCP trong nhà máy sản xuất Bia HuBi - Nha Trang và đã đạt được những kết quả sau: 1. Đã x...

Ngày tải lên: 11/02/2014, 18:55

... KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM THEO NGUYÊN TẮC HACCP CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BIA CHAI NĂNG SUẤT 10 TRIỆU LÍT/NĂM Giáo viên hướng dẫn : PGS. ... thực phẩm sạch và an toàn cho người sử dụng. Hệ thống HACCP là một trong những hệ thống giúp cho nhà sản xuất quản lý chất lượng sản phẩm an toàn...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 15:21

... lập, thực hiện và duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm 6.2. Nguồn nhân lực 6.2.1. Khái quát Nhóm an toàn thực phẩm và những người thực hiện các công việc ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm ... lượng 8.4. Kiểm tra xác nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm 8.4.1. Đánh giá nội bộ Tổ chức phải định kỳ đánh giá nội bộ theo kế hoạch để...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 15:31

... quan chuyên ngành là Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) và Cục Quản lý chất lượng an toàn vệ sinh và thú y thuỷ sản (Bộ Thuỷ sản) . Như vậy là Việt Nam chưa hề có tổ chức hệ thống thanh ... phải có hệ thống riêng ,không được nối vào hệ thống cấp nước sạch. - Số lượng :nước dùng trong phân xưởng sản xuất phải có áp suất, nhiệt độ phù hợp với từn...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 15:32

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:30

... 1,2 Bia khai vị 2 - 2,2 Bia tươi 3,3 – 3,9 Bia chai, lon 4,4 -5 ,5 Bia cao độ > 5,5 1.1.1.2.3 Theo phương pháp lên men.  Các loại bia sản xuất theo phương pháp lên men nổi Các loại bia sản xuất ... soát bằng PRP- 09 Làm lạnh Hoá học Không - Do đã được kiểm soát bởi PRP- 01 Vật lý Không - Do đã được kiểm soát bởi PRP- 01 - 107 - nhanh...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 11:08

... Việt Nam - ISO/TS 22003, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Các yêu cầu cho các tổ chức đánh giá và chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (Food safety management systems - Requirements ... thị phần các sản phẩm nông sản và thực phẩm trên thị trường thế giới. Một cách cụ thể, hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo...

Ngày tải lên: 05/08/2013, 14:56

... sự không an toàn . 11 Chuẩn bị bởi: Lê Ngọc Liêm - 31 - 9/23/2 010 Mục 4: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (Food Safety Management System- FSMS) 4.1 Yêu cầu chung 4.2 Yêu cầu về hệ thống tài ... Liêm - 33 - 9/23/2 010 Ví dụ về phạm vi áp dụng  Sản xuất các sản phẩm từ đỗ tƣơng dành cho ngƣời ăn kiêng  Sản xuất sản phẩm từ sữa tƣơ...

Ngày tải lên: 16/04/2013, 07:52

... lĩnh vực thực phẩm và có thể áp dụng hệ thống an toàn thực phẩm này. Phạm vi của hệ thống an toàn thực phẩm bao gồm những nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi, những nhà sản xuất thực phẩm sơ chế, ... o Quản lý hệ thống: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả nhất được thiết lập, vận hành và cập nhật trên cơ sở cấu trúc của hệ...

Ngày tải lên: 18/01/2014, 05:20