Lựa chọn các điều kiện lên men xốp tối ưu và nghiên cứu các đặc tính xylanase từ các chủng vi khuẩn ưu nhiệt

...   Lựa chọn các điều kiện lên men xốp tối ưu và nghiên cứu đặc tính xylanase từ các chủng vi khuẩn ưa nhiệt . 2. Nhiệm vụ và mục đích nghiên cứu -     ... 2.2.5.2. Nghiên cứu điều kiện nuôi cấy xốp thích hợp cho khả năng tổng hợp xylanase ở...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 15:24

... Biocoffee-1 có hoạt tính pectinase, cellulase cao nhất và ứng dụng chế phẩm này trong lên men cà phê nhân. Bước tiếp theo, chúng tôi khảo sát và xác định một số điều kiện lên men tối ưu để thu được ... cơ chất tối ưu cho Biocoffee-1 để hoạt tính pectinase và cellulase cao nhất 3. Thời gian ủ chế phẩm để tối ưu quá trình sinh tổng hợp pectinase và cellulas...

Ngày tải lên: 05/11/2012, 09:59

... 4.11: Nhiệt độ khối cà phê lên men theo thời gian lên men sau 2 giờ (27,3 o C) Bảng 4.18: Mối tƣơng quan giữa thời gian lên men và nhiệt độ khối ủ Thời gian (giờ) 0 2 4 6 8 10 12 14 16 Nhiệt ... hoa và kết trái vào khoảng từ tháng 11 đến tháng 4. 110 Tuy hàm lượng chế phẩm đưa vào khối lên men có khác nhau nhưng trong trường hợp này không có sự gia tăng tr...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12

... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN MỘT SỐ LOẠI CÀ ... LOẠI CÀ PHÊ (Coffea L.) PHỔ BIẾN Ở VI T NAM BẰNG CHẾ PHẨM BIOCOFFEE-1 NHẰM THU ĐƯỢC CHẤT HÒA TAN CAO Ngành học: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Niên khóa : 2001 – 2005 Sinh vi n thực hiện : ĐỖ ĐẠI NGHĨA Thành

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:31

... Biocoffee-1 có hoạt tính pectinase, cellulase cao nhất và ứng dụng chế phẩm này trong lên men cà phê nhân. Bước tiếp theo, chúng tôi khảo sát và xác định một số điều kiện lên men tối ưu để thu được ... cơ chất tối ưu cho Biocoffee-1 để hoạt tính pectinase và cellulase cao nhất 3. Thời gian ủ chế phẩm để tối ưu quá trình sinh tổng hợp pectinase và cellulas...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:31

... điều kiện cho vi c bị nhiễm các vi sinh vật, kết quả là làm giảm mùi vị của cà phê khi uống. Áp dụng công nghệ sấy cho cà phê sẽ khắc phục được các khuyết điểm của vi c phơi nắng nhờ vào các ... tạo ra độ ẩm càng cao và làm hạt cà phê trương nở nhiều, điều này tạo thuận lợi cho quá trình lên men phụ tạo acid của một số loài vi sinh vật (nấm men, nấm mốc, vi kh...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 09:31

... trên các thông số tối ưu từ các thí nghiệm trước. Tuy nhiên trước khi bổ sung nấm men, tiến hành điều chỉnh pH dịch quả từ 4,0 đến 5,0. Sau đó đặt các bình lên men ở điều kiện nhiệt độ phòng và ... bình lên men, khuấy đều và đặt vào waterbath (bể điều nhiệt) để điều chỉnh nhiệt độ về nhiệt độ thích hợp cho hoạt động của pectinase trong khoảng thời...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 08:20

... bị lên men hồi lưu 1: Bình chứa dịch lên men. 2: Bình lên men. 3: Ống dẫn dịch lên men đi lên bình lên men. 4: Ống dẫn dịch sau khi lên men xuống bì nh chứa dịch lên men. 5: Lưới đỡ ... Chọn giống vi khuẩn và khảo sát một số điều kiện lên men acetic để làm giấm trái cây” rất có ý nghĩa đối với sản xuất và đời sống. 2. Mục đíc h của đề tài...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:26

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

Ngày tải lên: 03/04/2014, 20:20