Xác định hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn nái Móng Cái sinh sản tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển nông nghiệp Hải Phòng

Trong quá trình đổi mới của đất nước, nền nông nghiệp nước ta đang được chú trọng phát triển để đạt được mục tiêu có nền sản xuất nông nghiệp tiên tiến, đạt hiệu quả kinh tế cao.

PHẦN 1MỞ ĐẦU1.1 Đặt vấn đề

 Trong quá trình đổi mới của đất nước, nền nông nghiệp nước ta đangđược chú trọng phát triển để đạt được mục tiêu có nền sản xuất nông nghiệptiên tiến, đạt hiệu quả kinh tế cao.

 Ngành chăn nuôi lợn là ngành sản xuất quan trọng của nhiều nước trênthế giới Tại Việt Nam thịt lợn chiếm 70 - 75% trong tổng số thịt cung cấptrên thị trường Ngành chăn nuôi của nước ta gần đây có chiều hướng pháttriển mạnh cả về số đầu con và năng suất đàn lợn.

Cùng với sự phát triển của xã hội, nhu cầu về chất lượng và phẩm chấtthịt ngày càng tăng, nhiều giống lợn ngoại cho năng suất cao đã được nhậpvào Việt Nam làm tăng chất lượng thịt nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng caocủa người tiêu dùng Tuy nhiên không phải mọi cơ sở sản xuất đều có điềukiện chăn nuôi các giống lợn ngoại vì điều kiện kinh tế còn hạn chế nhất làđối với các hộ gia đình Để khắc phục những khó khăn này chúng ta đã sửdụng những giống lợn nội trong đó có lợn Móng Cái để làm nái nền lai tạovới các giống lợn ngoại nhằm tận dụng ưu thế lai của các giống lợn nội.

Để đáp ứng nhu cầu trên của các cơ sở sản xuất kinh doanh nước ta đãcó những trang trại chăn nuôi lợn nội nhằm cung cấp cho thị trường nhữnggiống lợn Móng Cái chất lượng cao và duy trì nguồn giống và quỹ Gen choQuốc gia Do đó việc chăn nuôi lợn nái Móng Cái là vấn đề rất quan trọng

Một trong những trại chăn nuôi đó là trại chăn nuôi lợn Móng Cáithuộc công ty cổ phần đầu tư và phát triển nông nghiệp Hải Phòng Đây là cơsở sản xuất và lưu giữ giống lợn Móng Cái cung cấp giống cho địa phương vàcác tỉnh thành trong cả nước.

Giống lợn Móng Cái là giống lợn nội lâu đời có ưu thề là khả năngthích nghi tốt với điều kiện khí hậu Việt Nam, mắn đẻ, đẻ sai và nuôi con

khéo do đó chúng ta có thể tận dụng làm nái nền cho quá trình lai tạo, tậndụng ưu thế lai.

Để việc chăn nuôi đạt hiệu quả cao, chúng ta phải tiến hành hạch toánkinh tế, đánh giá việc sử dụng các yếu tố kinh tế vào sản xuất kinh doanh xemđã đạt được hiệu quả hay chưa Từ đó chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu đềtài:

“Xác định hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn nái Móng Cái sinh sảntại công ty cổ phần đầu tư và phát triển nông nghiệp Hải Phòng”

1.2 Mục đích của đề tài

- Xác định được các chỉ tiêu kinh tế về sinh sản của lợn nái Móng Cái - Điều tra và đánh giá các khoản chi phí từ chăn nuôi lợn nái Móng Cái.- Điều tra và đánh giá các khoản thu từ chăn nuôi lợn nái Móng Cái.- Xác định hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn nái Móng Cái sinh sản.

- Từ đó đề ra các biện pháp nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn náiMóng Cái.

PHẦN 2

CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI

2.1 Nguồn gốc và đặc điểm sinh học, sinh lý, sinh dục của lợn Móng Cái

2.1.1 Nguồn gốc

Là một giống lợn quý ở nước ta, thuộc lớp động vật có vú Maminalia,nằm trong bộ guốc chẵn Artiodactyla, thuộc họ Sllidae, chủng Sus và thuộcloài Sus domesticus Là giống lợn phổ biến nhất ở Việt Nam, có nguồn gốctừ huyện Hà Cối nay thuộc huyện Đầm Hà và Móng Cái tỉnh Quảng Ninh.

2.1.2 Đặc điểm sinh học

Hình dáng của gống lợn Móng Cái khá đặc trưng của một giống lợn địaphương Mình ngắn, cổ ngắn, tai nhỏ, chân nhỏ và ngắn, lưng võng, bụng xệ.Do hai đặc tính lưng võng và chân lùn nên gần như toàn bộ bụng đặc biệt làlợn nái luôn sa xuống mặt đất.

Mằu sắc da lông của lợn Móng Cái đen toàn bộ cơ thể Trên nền đen ấycó một đốm trắng hình tam giác hoặc hình thoi nằm giữa trán, mõm trắng,cuối đuôi có chòm lông trắng, bụng và 4 chân trắng đặc biệt có một khoangtrắng nối giữa hai bên hông với nhau vắt qua lưng trông giống như cái "YênNgựa" là nét đặc trưng nhất về màu sắc của lợn Móng Cái.

Giống lợn Móng Cái thường có từ 10 - 16 vú xếp thành 2 dãy đều nhau,song song với nhau trên hai bên bẹ bụng Hầu như không có cá thể nào củagiống lợn Móng Cái có số vú lẻ Giống lợn Móng Cái có khả năng sinh sảntốt, đẻ nhiều con nhất trong các giống lợn nội Việt Nam Sức đề kháng củagiống lợn Móng Cái rất cao, trong quá trình chăn nuôi hầu như ít bị mắc bệnh.

2.1.3 Tuổi thành thục về tính

Tuổi thành thục về tính là tuổi con vật bắt đầu có phản xạ sinh dục vàkhả năng sinh sản Ở gia súc, tuổi thành thục về tính có các biểu hiện như sau:Bộ máy sinh dục đã phát triển tương đối hoàn chỉnh, con cái rụng trứng, conđực sinh tinh Tinh trùng và trứng gặp nhau có khả năng thụ tinh Các đặc tínhsinh dục thứ cấp bắt đầu xuất hiện Xuất hiện các phản xạ sinh dục: Con cáiđộng dục, con đực có phản xạ giao phối.

Nói cách khác thành thục về tính của gia súc cái được đánh giá bằnghiện tượng động dục và rụng trứng Lợn cái sau khi thành thục về tính thì biểuhiện động dục, lần thứ nhất thường không rõ ràng và tiếp sau đó ở các kỳ sausẽ dần đi vào quy luật.

Tùy thuộc vào loại gia súc khác nhau mà thời gian thành thục về tínhkhác nhau Tuổi thành thục về tính của lợn cái khoảng 6 tháng,dao động từ5 - 8 tháng tuổi Lợn cái nội thành thục sớm hơn lợn cái ngoại.

Mặt khác tuổi thành thục về tính sớm hơn tuổi thành thục về thể vóc,cho nên để đảm bảo sự sinh trưởng và phát triển bình thường của cơ thể mẹ,đảm bảo sự sinh trưởng và phẩm chất giống ở thế hệ sau thì ta nên cho gia súcphối giống khi chúng đã thành thục về thể vóc Với lợn cái hậu bị thường chophối giống lần đầu lúc 8 tháng tuổi Tuy nhiên không cho lợn phối quá muộnvì sẽ ảnh hưởng tới hoạt động sinh sản của con cái và ảnh hưởng tới năng suấtsinh sản của một đời lợn nái Tuổi phối giống lần đầu của lợn nái ngoạithường vào lúc 8 tháng tuổi và khối lượng đạt 100 - 110kg Trong thực tế sảnxuất thường bỏ qua 1 - 2 chu kỳ động dục đầu và bắt đầu phối ở chu kỳ độngdục thứ 3.

2.1.4 Chu kỳ động dục

Khi gia súc thành thục về tính thì cơ thể con cái phát triển mạnh đặcbiệt là cơ quan sinh dục có biến đổi kèm theo sự rụng trứng Sự phát triển củatrứng dưới sự điều tiết của hooc môn tùy theo tuyến yên làm cho trứng chínvà rụng một cách có chu kỳ Nó biểu hiện bằng những triệu trứng động dụctheo chu kỳ, được gọi là chu kỳ động dục Thời gian một chu kỳ động dụcđược tính từ lần rụng trứng trước tới lần rụng trứng sau.

Theo John R.Dieh và các cộng tác viên (1996) thì chu kỳ động dục củalợn thường kéo dài từ 20 - 33 ngày nhưng có thể xê dịch trong phạm vi18 - 25 ngày, trung bình là 21 ngày và được chia làm 4 giai đoạn sau:

Giai đoạn trước động dục (1 - 2 ngày): quan sát thấy lợn nái có hiệntượng xưng huyết ở âm hộ và âm hộ bắt đầu sưng lên, hơi mở ra và có màuhồng tươi, có tiết chất nhờn loãng chảy ra Lợn biếng ăn thích nhảy lên lưngcon khác nhưng không thích con khác nhảy lên lưng mình.

Giai đoạn động dục hay chịu đực (2 - 3 ngày): giai đoạn này gồm 3 thờikì: hưng phấn, chịu đực, không chịu đực.

Ở giai đoạn này lợn nái có hoạt động sinh dục mãnh liệt, âm hộ mở tohơn, chuyển sang màu mận chín, dịch nhờn keo đặc, lợn rất biếng ăn, nếu gặplợn đực nhảy lên lưng thì sẽ đứng yên (đây là hiện tượng chịu đực hay mêđực) Ở giai đoạn này nếu trứng gặp tinh trùng và được thụ tinh thì sẽ chuyểnsang giai đoạn chửa, ngược lại nếu trứng không được thụ tinh sẽ chuyển sanggiai đoạn sau động dục.

Giai đoạn sau động dục (3 - 4 ngày): giai đoạn này có dấu hiệu sinh dụcgiảm dần Lợn giảm hưng phấn thần kinh, sự tăng sinh và tiết dịch của tửcung ngưng lại, âm hộ teo dần và tái nhợt Lợn cái không muốn gần con đực,không cho con khác nhảy lên lưng nó Con vật dần trở lại trạng thái bìnhthường, ăn uống bình thường.

Giai đoạn nghỉ ngơi hay giai đoạn yên lặng sinh dục (12 - 14 ngày):đây là giai đoạn dài nhất thường bắt đầu từ ngày thứ tư sau khi trứng rụng màkhông thụ tinh và kết thúc khi thể vàng tiêu hủy Ở giai đoạn này hoàn toànkhông có phản xạ sinh dục Âm hộ teo nhỏ, màu trắng nhạt, lợn ăn uống bìnhthường Đây là giai đoạn nghỉ ngơi để khôi phục lại cấu tạo chức năng cũngnhư khôi phục lại năng lượng cho chu kỳ tiếp theo.

Chu kỳ động dục, thời gian động dục cũng như các biểu hiện về hành visinh dục ở lợn cái thay đổi tùy theo giống, lứa tuổi, mùa vụ, điều kiện nuôidưỡng, chăm sóc Hơn nữa, lợn nái hậu bị thường có chu kỳ động dục dàihơn lợn nái cơ bản hoặc nếu chăm sóc nuôi dưỡng kém thì chu kỳ động sẽkéo dài.

2.2 Khả năng sinh sản của lợn nái

2.2.1 Khái quát về khả năng sinh sản

Sinh sản là một thuộc tính trọng yếu của sinh vật nói chung và gia súcnói riêng, là một đặc trưng quan trọng vào loại bậc nhất của sinh vật nhằmduy trì nòi giống và đảm bảo sự tiến hóa của con vật Ở gia súc nói chung vàlợn nói riêng thì sinh sản là một chức năng quan trọng mang ý nghĩa tái sảnxuất ra sản phẩm phục vụ cho lợi ích của con người.

Chính vì vậy mà sinh sản là một tính trạng mà con người hết sức quantâm và chú trọng nhằm mục đích làm sao trong một thời gian ngắn nhất giasúc sinh sản được nhiều nhất, thế hệ sau có những đặc tính tốt hơn thế hệtrước, trong đó năng suất sinh sản được nâng cao thì mang lại hiệu quả kinh tếcao nhất trong chăn nuôi.

Quá trình sinh sản chiụ sự điều khiển của thần kinh và thể dịch, có thểđược hoàn thiện dần trong quá trình phát triển nhằm đảm bảo cho sự điều tiếttrong quá trình sinh sản.

Trong từng giai đoạn khác nhau của cơ thể luôn có sự gắn kết giữa thầnkinh và thể dịch.

Mối quan hệ này luôn luôn tuân theo một quy luật hệ thống kế tiếp vàthống nhất trong một cơ thể với cơ chế hoạt động nhiều chiều của thần kinhvà thể dịch.

Mối quan hệ này luôn luôn tuân theo một quy luật hệ thống kế tiếp vàthống nhất trong một cơ thể với cơ chế hoạt động nhiều chiều của thần kinhvà thể dịch Nếu trong một khâu nào đó của mối quan hệ nhiều chiều này bịrối loạn thì cơ thể gia súc sẽ thay đổi theo hướng có lợi hoặc có hại đến khảnăng sinh sản Sự thay đổi này được thể hiện dưới hình thức chậm động dục ởlợn cái hậu bị và chậm động dục trở lại ở lợn nái sinh sản hay ở gia súc độngdục mà không có trứng rụng dẫn đến hiện tượng vô sinh ở gia súc cái.

2.2.2 Một số chỉ tiêu đánh giá năng suất sinh sản của lợn nái và nhữngyếu tố ảnh hưởng đến các chỉ tiêu đó

Trong thực tế có rất nhiều chỉ tiêu đánh giá năng suất sinh sản của lợnnái, nhưng các nhà di truyền và chọn giống lợn chỉ quan tâm đến một số tínhtrạng có năng suất nhất định, mà theo họ là chỉ tiêu quan trọng nhất trongchăn nuôi lợn nái sinh sản.

2.2.2.1 Số con cái đẻ ra trên ổ

Số con đẻ ra trên ổ được đánh gía bằng số lợn con còn sống và số conchết trong một ổ, chỉ tiêu này nói lên mức độ đẻ sai của lợn nái.

Số con đẻ ra trên ổ phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố: Giống khác nhau thìsố con đẻ ra trên ổ cũng khác nhau.

Lợn Móng Cái đẻ 12 - 14 con/ lứa.

Số con đẻ ra trên ổ nhiều hay ít còn phụ thuộc vào số lượng trứng rụng,mà số trứng rụng còn có nhiều yếu tố ảnh hưởng Theo J P burger (1952), L.N Barker và cộng sự (1958) thì các giống lợn màu trắng có số trứng rụng

nhiều hơn các giống lợn màu đen C.E Hainer và cộng sự (1959) cho biết sốtrứng rụng trong một chu kỳ động dục đầu tiên là: 1,3; chu kỳ thứ 2 là 12,3.Theo J S perry (1954) thì trứng rụng của nái tơ là 13,5 và nái trưởng thành là21,4 O Vangen (1981) cho rằng số trứng rụng trung bình của lợn nái là từ15 - 20.

Thường thì số trứng rụng ở chu kỳ động dục đầu tiên ít hơn chu kỳđộng dục thứ hai và thứ ba, do đó trong phối giống thường phối giống ở chukỳ thứ hai và thứ ba.

Từ nhiều thí nghiệm nuôi dưỡng lợn nái hậu bị, chờ phối L LAnderson và cộng sự (1982) rút kết luận: Thời gian thích hợp tập trung thứcăn năng lượng cao để tăng số trứng rụng là 11 - 14 ngày trước khi động dục.

Theo Hughes và Varley (1980): Mức ăn cao trong vòng một ngày trướcđộng dục thì số trứng tăng 0,9 trứng, ăn cao trong vòng 10 ngày thì số trứngtăng 1,6 trứng và trong vòng 21 ngày thì số trứng rụng tăng 3,1 trứng.

Trong một số quy định chăn nuôi lợn nái của Philippin, của tập đoànCargill (Mỹ) đã áp dụng chế độ nuôi dưỡng bồi thực (Flushing) với thức ănhơn 3 kg cho lợn cái hậu bị trong vòng 14 ngày trước phối và chế độ bồi thựccho lợn nái từ sau cai sữa cho đến phối giống nhằm tăng số lượng trứng rụngđể tăng số con đẻ ra/ ổ.

Số con đẻ ra/ ổ cũng bị ảnh hưởng bởi tỉ lệ chết phôi và chết thai tronggiai đoạn lợn nái chửa Nhiều thí nghiệm đã chứng minh rằng: tỷ lệ chết phôithai và chết thai từ lúc thụ tinh đến khi đẻ chiếm từ 30 - 50% và gần 2/3 số đórơi vào giai đoạn đầu thời kỳ chửa.

J S.Perry (1954) cho biết 28% phôi chết vào ngày chửa thứ 13 - 18 và34,8% vào ngày chửa thứ 20 - 40.

2.2.2.2 Số con sơ sinh còn sống đến 24 giờ sau khi đẻ

Đây là chỉ tiêu kinh tế, kỹ thuật rất quan trọng Nó nói lên khả năng đẻnhiều con hay ít con của giống, nói lên kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng lợn náicó chửa và kỹ thuật thụ tinh của dẫn tinh viên Trong vòng 24h sau khi đẻnhững lợn con được sinh ra nếu không đạt trọng lượng sơ sinh trung bình củagiống thì không phát dục hoàn toàn đầu to, mông bé v.v thì sẽ bị chết.Ngoài ra trong thời gian này, lợn con chưa nhanh nhẹn, dễ bị mẹ đè chết Nếulợn nái được đẻ trong cũi có song sắt chắn, thì sẽ tránh được hiện tượng lợncon bị mẹ đè chết.

Tỷ lệ sống (%) = số con sơ sinh sống đến 24h/số con đẻ ra * 100.

2.2.2.3 Số con đẻ ra/ ổ

Số con để nuôi/ổ là số lợn con đủ tiêu chuẩn giống được giữ lại nuôi.Số con đẻ nuôi/ổ chịu ảnh hưởng từ số con đẻ ra còn sống trên ổ, độ đồng đềucủa lợn con lúc sơ sinh cũng như khả năng tiết sữa nuôi con của lợn mẹ vàtrình độ chăm sóc của công nhân viên.

Với thực tế tại trại chăn nuôi lợn Móng Cái thuộc công ty chăn nuôiHải Phòng thì số lợn con để nuôi/ổ phần lớn là ưu tiên cho những con cái, vìmục đích cũng như nhu cầu của trại là cung cấp giống cho các tập thể chănnuôi và duy trì giống cho quốc gia, những con đực chỉ được giữ lại nuôi khitrại có nhu cầu cần đực thay thế hay có sự đặt hàng từ trước của các cơ sởchăn nuôi khác hoặc dùng ghép đàn khi số lợn cái vẫn chưa đáp ứng đủ sốlượng sữa của lợn nái, tránh tình trạng lãng phí nguồn sữa sẵn có của lợn mẹ.

2.2.2.4 Số con cai sữa/ổ

Là số lợn con được nuôi sống cho đến khi cai sữa mẹ Thời gian cai sữadài hay ngắn tùy thuộc vào cơ sở chăn nuôi, khả năng nuôi con của lợn mẹ vàphụ thuộc vào trình độ kỹ thuật chế biến thức ăn cho lợn con.

Tại các nước tiên tiến, người ta cho lợn con tách mẹ ở 21, 28, 35 ngàytuổi Tách lợn ra khỏi mẹ sớm sẽ làm cho số lứa đẻ của một nái/ năm tăng lên,đồng thời hạn chế được một số bệnh hay lây lan từ mẹ chuyển sang con.

Tại nước ta các trại chăn nuôi nhà nước có thể cho lợn con tách mẹ lúc 35ngày tuổi Còn chăn nuôi trong các hộ nông dân thì vẫn cai sữa ở 60 ngàytuổi.

Số con cai sữa/ổ là chỉ tiêu kinh tế, kỹ thuật rất quan trọng, quyết địnhhiệu quả kinh tế của ngành chăn nuôi lợn Nó phụ thuộc vào khả năng tiết sữacủa lợn mẹ, kỹ thuật chăn nuôi lợn con theo mẹ, cũng như khả năng hạn chếcác yếu tố bệnh tật cho lợn con.

Tỷ lệ nuôi sống (%) = số lợn con sống đến cai sữa/số lợn con để lại nuôi*100.

2.2.2.5 Số con cai sữa/ nái/ năm

Chỉ tiêu này là đánh giá tổng quát nhất đối với nghề nuôi lợn nái.Người nuôi lợn nái có thể thu được lãi hay không là nhờ ở số lượng lợn concai sữa/nái/năm Nếu tăng số lứa đẻ/nái/năm và tăng số lượng lợn cai sữatrong mỗi lứa thì số lượng lợn cai sữa/nái/năm sẽ cao.

2.2.2.6 Khoảng cách lứa đẻ

Là thời gian hình thành một chu kỳ sinh sản.

Bao gồm: Thời gian chửa + thời gian nuôi con + thời gian chờ độngdục lại sau cai sữa và phối giống có chửa.

Trong ba yếu tố trên thì thời gian mang thai là không thể thay đổi Cònthời gian nuôi con và thời gian chờ phối là có thể thay đổi để rút ngắn khoảngcách giữa hai lứa đẻ.

Khoảng cách lứa đẻ ngắn sẽ làm tăng số lứa đẻ của nái/ năm.

+ Thí dụ:

- Một lợn nái:

Thời gian mang thai: 114 ngàyThời gian nuôi con: 28 ngàyThời gian chờ phối: 10 ngày

Tổng cộng cả chu kỳ sinh sản hết 152 ngày Vậy một năm một nái ấyđẻ tối đa 2,4 lứa.

- Một lợn nái khác:Thời gian chửa: 114 ngàyThời gian nuôi con: 42 ngàyThời gian chờ phối: 6 ngày

Tổng cộng hết 162 ngày cho một chu kỳ sinh sản Vậy lợn nái này đẻđược 2,2 lứa/năm.

2.2.2.7 Khối lượng cai sữa

Khối lượng cai sữa/ con là chỉ tiêu nói lên khả năng nuôi dưỡng lợn concủa lợn mẹ, kỹ thuật chăn nuôi, chăm sóc quản lý và phòng bệnh cho lợn náinuôi con và lợn con của một số cơ sở chăn nuôi Do đó thành tích này là baogồm cả phần của lợn nái và phần nuôi dưỡng của con người, nhưng trước hếtlà thành tích của lợn nái.

Khối lượng cai sữa càng cao thì càng tốt Lợn sẽ tăng trọng nhanh ở cácgiai đoạn phát triển sau.

2.2.2.8 Khối lượng lúc 90 ngày tuổi/con

Với cơ sở chăn nuôi lợn thuần như trại chăn nuôi lợn Móng Cái thì việcxác định khối lượng lúc 90 ngày tuổi cũng đồng nghĩa với việc xác định khốilượng bán.

Do đây là cơ sở chăn nuôi còn mang nhiều hình thức thủ công, côngnghệ chăn nuôi còn hạn chế cho nên chưa đủ điều kiện cai sữa sớm và do nhucầu cũng như thị hiếu của người mua cho nên cơ sở chăn nuôi chỉ nuôi lợnsau cai sữa trên dưới 90 ngày tuổi thì sẽ xuất lợn đem bán.

2.2.2.10 Thời gian sử dụng lợn nái

Đây là chỉ tiêu phản ánh hiệu quả của việc chọn nái làm giống, cũngnhư chất lượng, hiệu quả của nái được chọn làm giống Thời gian sử dụng củamột nái càng nhiều thì càng nói lên chất lượng của nái đó tốt.

Trong thực tế chăn nuôi có những nái được sử dụng rất lâu, do khảnăng nuôi con khéo của nó Với những nái này thì thường cho chúng ta nhữngcon rất tốt và thế hệ sau sẽ được kế thừa yếu tố di truyền này.

Thời gian này được tính từ khi nái được chọn làm giống cho tới khi loạithải.

2.3 Những nhân tố ảnh hưởng tới sức sản xuất của lợn nái

Trong các nhân tố ảnh hưởng tới sức sản xuất của lợn nái có thể chiathành hai loại:

-Nhân tố tác động do di truyền.-Nhân tố tác động do ngoại cảnh:

+ Nhân tố tác động do thời tiết, khí hậu.

+ Nhân tố tác động do con người như thụ tinh nhân tạo, cai sữa sớm, bổsung thức ăn cho lợn con v.v .

2.3.1 Nhân tố tác động di truyền

2.3.1.1 Tính trạng số lượng

Tính trạng số lượng là tính trạng được quy định bởi nhiều cặp gen màmỗi cặp gen chỉ có hiệu ứng nhỏ (minorgene) Tính trạng số lượng bị tácđộng rất lớn bởi môi trường và sự sai khác về mức độ hơn là sự sai khác vềchủng loại, đó là các tính trạng đa gen (polygene) Hầu hết, những tính trạngcó giá trị của gia súc đều là những tính trạng số lượng mà các tính trạng sốlượng thường có hệ số di truyền thấp và chịu nhiều tác động của ngoại cảnh.

Có hai hiện tượng di truyền cơ bản liên quan đến tính trạng số lượng.Mỗi hiện tượng di truyền này là một cơ sở lí luận cải tiến di truyền giống vậtnuôi: trước hết là sự giống nhau giữa các con vật thân thuộc, quan hệ thânthuộc càng gần con vật càng giống nhau Đó là cơ sở di truyền của sự chọnlọc Thứ hai là hiện tượng suy thoái cận thân và hiện tượng ngược lại về sứcsống của con lai và ưu thế lai Đây là cơ sở di truyền của sự chọn phối đểnhân thuần hoạc tạp giao.

Các tính trạng năng suất sinh sản và khả năng sản xuất là các tính trạngsố lượng do nhiều gen điều khiển, mỗi gen đóng góp một mức độ khác nhauvào cấu thành năng suất của con vật Giá trị kiểu hình của các tính trạng năngsuất sinh sản và khả năng sản xuất có sự phân bố liên tục và chịu tác động bởinhiều yếu tố ngoại cảnh.

2.3.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới tính trạng số lượng

Giá trị kiểu hình (P) của bất kì một tính trạng số lượng nào cũng có thểphân chia thành: giá trị kiểu gen (G) và sai lệch môi trường (E) Giá trị kiểugen có thể phân chia thành giá trị cộng gộp của các gen (A), giá trị trội của

các gen (D) và giá trị át gen (EG) và sai lệch môi trường riêng (ES) Giá trịkiểu hình (P) được biểu thị như sau:

P = G + E

P = A + D + I + EG + ES

* Giá trị kiểu gen

Giá trị kiểu gen (E) của tính trạng số lượng do nhiều cặp gen quy định.Phương thức di truyền của các cặp gen này tuân theo các quy luật cơ bản củadi truyền: phân ly, tái tổ hợp, liên kết Tác dụng của các gen khác nhau trêncùng một tính trạng có thể là cộng gộp (A) nhưng cũng có thể là không cộnggộp Giá trị cộng gộp hay còn gọi là giá trị giống.

Bố mẹ chỉ truyền cho con các gen của chúng chứ không phải truyềnkiểu gen cho thế hệ sau, kiểu gen phải được sáng tạo lại mới ở mỗi thế hệ sau.Để đo lường giá trị di truyền của bố mẹ cho đời con phải có một giá trị đolường có quan hệ với gen chứ không phải có liên quan đến kiểu gen, đó là“ hiệu ứng trung bình ” của các gen.

Hiệu ứng trung binh của một gen là sai lệch trung bình của cá thể sovới trung bình của quần thể mà nó nhận gen từ một bố hoặc một mẹ nào đótrong quần thể, còn gen kia nhận từ mẹ hoặc bố khác Tổng các hiệu ứngtrung bình của các gen mà nó mang (tổng các hiệu ứng được thực hiện vớitừng cặp gen ở mỗi locut và trên tất cả các locut) được gọi là giá trị cộng gộphoặc giá trị giống của cá thể Giá tri giống là thành phần quan trọng của kiểugen vì nó cố định và có thể di truyền được, do đó nó là nguyên nhân chínhgây nên sự giống nhau giữa các con vật thân thuộc, nghĩa là nó là nhân tố chủyếu sinh ra đặc tính di truyền của quần thể và sự đáp ứng của quần thể đối vớisự chọn lọc Hơn nữa nó là thành phần duy nhất mà người ta có thể xác địnhđược từ sự đo lường các tính trạng đó ở quần thể.

Tác động của các gen gọi là cộng gộp khi giá trị kiểu hình của kiểu gendị hợp luôn luôn là trung gian so với kiểu hình của hai kiểu gen đồng hợp Giá

trị cộng gộp (giá trị giống) là cố định và có thể di truyền được Bố mẹ luôntruyền các giá trị cộng gộp của mỗi tính trạng của chúng cho đời con Tiềmnăng di truyền do tác động cộng gộp của gen bố và gen mẹ tạo nên gọi là giátrị di truyền của con vật hay giá trị giống Giá trị giống được dùng và chọn lọccó khả năng di truyền cho đời sau

Giá trị không cộng gộp bao gồm: sai lệch trội (D) và sai lệch át genhoặc tương tác (I).

Sai lệch trội là sai lệch được sản sinh do sự tác động qua lại giữa cáccặp alen ở trong cùng một locut (đặc biệt là các cặp alen dị hợp tử) Sai lệchtrội cũng là một phần thuộc tính của quần thể Sai lệch trội có thể là: trội hoàntoàn (AA = Aa > aa), siêu trội (Aa > AA > aa), trội không hoàn toàn(AA > Aa > aa) Quan hệ trội của bố mẹ không di truyền được sang con cái

Sai lệch át gen hoặc sai lệch tương tác là sai lệch được sản sinh ra do sựtác động qua lại giữa các gen không cùng một alen, thuộc các locut khácnhau Từ đó, giá trị kiểu gen biểu thị chi tiết bằng công thức sau:

G = A + D +I* Sai lệch môi trường

Sai lệch môi trường thể hiện thông qua hai thành phần: sai lệch môitrường chung và sai lệch môi trường đặc biệt.

Sai lệch môi trường chung (EG) là sai lệch giữa cá thể do hoàn cảnhthường xuyên và không cục bộ gây ra.

Sai lệch môi trường đặc biệt (ES) là sai lệch trong cá thể do hoàn cảnhtạm thời và cục bộ gây ra.

Như vậy, khi một kiểu hình của một cá thể được cấu tạo từ hai locuttrở lên thì giá trị kiểu hình của nó được biểu thị một cách chi tiết như sau:

P = A + D + I + EG + ES

Qua việc phân tích các nhân tố ảnh hưởng tới tính trạng số lượngchúng ta có thể thấy muốn nâng cao năng suất vật nuôi cần phải:

- Tác động về mặt di truyền (G) bao gồm:

 Tác động vào hiệu ứng cộng gộp (A) bằng cách chọn lọc.

 Tác động vào hiệu ứng trội (D) và át gen (I) bằng cách phốigiông hoặc tạp giao.

- Tác động về mặt môi trường (E) bằng cách cải tiến điều kiện chănnuôi: thức ăn, nước uống, thú y, chuồng trai, quy trình chăn nuôi, chế độ quảnlý vv

2.3.1.3 Giống

Giống lợn là yếu tố quyết định tới sức sản xuất của lợn nái Giống vàđặc tính sản xuất của nó gắn liền với năng suất Giống khác nhau, cho năngsuất khác nhau:

Ví dụ:

Lợn Móng Cái đẻ 12 - 14 con/lứa.Lợn Ỉ đẻ 8 - 10 con/ lứa

Lợn Yorkshire đẻ 10 - 13 con/lứa.

2.3.1.4 Phương pháp nhân giống

Phương pháp nhân giống khác nhau sẽ cho năng suất khác nhau

Cho nhân giống thuần chủng thì năng suất của chúng cũng chính là năng suấtcủa giống đó.

Ví dụ:

♂ Móng Cái * ♀ Móng Cái♂ Yorkshire * ♀ Yorkshire

Cho lai giống thì năng suất sẽ cao hơn hai giống gốc Các giống đem laicàng thuần thì khi lai giống cho ưu thế lai càng cao.

Như vậy nhân giống thuần hay lai giống tạp giao sẽ cho kết quả sảnxuất khác nhau.

2.3.1.5 Tuổi và trọng lượng phối giống lứa đầu

Để tiến hành phối giống lứa đầu, lợn nái hậu bị phải thành thục cả vềsinh dục và thể vóc.

Thành thục sinh dục là lợn cái hậu bị phải có biểu hiện về động dục vàrụng trứng.

Tuổi trưởng thành về sinh dục phụ thuộc vào đặc điểm của giống vàđiều kiện nuôi dưỡng, chăm sóc quản lý cơ sở chăn nuôi Lợn nái nội nhưgiống lợn Ỉ, Móng Cái có tuổi thành thục sinh dục (động đực lần đầu) vào4 - 5 tháng tuổi 121 - 158) ngày tuổi Lợn ngoại như Yorkshire, Landrace cótuổi thành thục sinh dục từ 7 - 8 tháng tuổi.

Lợn cái hậu bị nếu nuôi nhốt liên tục sẽ có tuổi động dục lần đầu dàihơn lợn nuôi chăn thả Vì lợn nuôi có thời gian chăn thả sẽ tăng cường traođổi chất, tổng hợp được sinh tố và có dịp tiếp xúc với lợn đực, nên có tuổiđộng dục lần đầu sớm hơn.

Đối với lợn ngoại được 5 - 6 tháng tuổi nên cho tiếp xúc với lợn đựcmỗi ngày khoảng 15 phút để thúc đẩy sự dậy thì, lợn cái hậu bị sẽ động dụcsớm.

Khi cho tiếp xúc với lợn đực chỉ nên cho tiếp xúc với lợn đực còn non(khoảng 1 năm tuổi) ở lứa tuổi này, lợn đực cũng có kinh nghiệm gây kíchthích cho lợn cái, đồng thời về tuổi tác và về thể vóc, tính cách cũng khôngtrênh lệch quá làm cho lợn cái hậu bị rụt rè sợ sệt, tác dụng ức chế hơn là kíchthích.

Lợn cái hậu bị động dục lần đầu không nên cho phối ngay mà cho phốigiống vào lần động dục thứ hai hoặc thứ ba, vì cho phối ở lần động dục đầutiên sẽ cho tỷ lệ thụ thai thấp và nếu có thụ thai thì số lợn con/ lứa cũng sẽthấp

Ngoài ra tình hình thăng trầm về thức ăn, triển vọng của việc tiêu thụlợn con có thể làm cho việc phối giống chậm lại một hoặc hai kỳ động dục Ví dụ:

Người nuôi lợn thịt, nhằm vào thời điểm bán lợn thịt tết, nên có thểnuôi chậm lại 1 - 1,5 tháng v.v .Người nuôi lợn nái cần bán lợn con để phụcvụ nuôi lợn thịt vào dịp tết có thể cho phối giống chậm lại.

Sự thành thục về thể vóc là sự sinh trưởng phát triển đầy đủ của các cơquan bộ phận của cơ thể.

Khi lợn hậu bị đã thành thục về thể vóc thì mới cho phối giống Tuynhiên, lợn cái hậu bị quá béo làm hạn chế rụng trứng, do đó làm giảm sốlượng con/ lứa.

Vì vậy, lợn cái hậu bị ngoại, nuôi đến 6 - 7 tháng tuổi phải cho ăn hạnchế để đến khi phối giống: khoảng 7,5 đến 8 tháng tuổi lợn đạt từ100 - 110kg là vừa.

Giữ vững năng suất bằng cách kéo dài thành tích sinh sản của các lứađẻ từ lứa thứ 6 cho đến lứa 10 sẽ có lợi nhiều là loại thải chúng đi để thay thếbằng đàn nái hậu bị Nếu tăng số lợn nái hậu bị đẻ lứa 1 vào đàn nái sinh sảnsẽ làm tăng giá thành 1kg lợn con cai sữa, làm giảm lợi nhuận của cơ sở chănnuôi.

2.3.1.7 Kỹ thuật phối giống

Kỹ thuật phối giống có ảnh hưởng tới số lượng con/lứa Chọn thời điểmphối giống thích hợp sẽ làm tăng tỷ lệ thụ thai và số con/lứa Nên chú ý rằng,nếu lợn nái động dục kéo dài 48h, thì trứng sẽ tác dụng vào 8 - 12h trước khikết thúc chịu đực Tức là 38 - 40h sau khi bắt đầu chịu đực.

Cho phối giống quá sớm, hoặc quá muộn thì tỷ lệ thụ thai và số consinh ra trên ổ sẽ giảm sút nhanh chóng.

Đối với đàn lợn hạt nhân thì chỉ nên cho giao phối theo lối ghép đôi.Một lợn nái chỉ cho giao phối một lợn đực Nhưng để đảm bảo tỷ lệ thụ thaicao và số lượng con trên ổ cao thì nên phối lặp Đối với đàn lợn lai, sinh conthương phẩm thì có thể phối kép, tức là phối hai lần với hai đực giống khácnhau.

Khoảng cách thời gian giữa hai lần phối lặp và phối kép: từ 12 đến 14hcho lợn nái cơ bản Đối với lợn cái hậu bị thời gian này khoảng 10 - 12h.Trong các kỹ thuật phối, ngoài các thao tác nghề nghiệp ra, điều cốt yếu làphải xác định thời điểm phối giống thích hợp Thời điểm phối giống thích hợpcó sự khác nhau giữa lợn nội và lợn ngoại, giữa nái cơ bản và nái hậu bị.

2.3.2 Nhân tố ngoại cảnh

Yếu tố ngoại cảnh có 2 loại:

Nhân tố tác động do tự nhiên thời tiết, khí hậu.

Nhân tố tác động do con người: chăm sóc, thụ tinh nhân tạo, cai sữasớm, bổ sung các thức ăn cho lợn con…

Nhân tố tác động do tự nhiên khí hậu: Yếu tố thời tiết tác động rất lớnđến khả năng sản xuất của lợn.

Nếu thời tiết bất lợi, quá nóng lực, quá lạnh, độ ẩm không khí cao sẽlàm ảnh hưởng đến sức khỏe (bệnh tật) của nái do vậy làm tỉ lệ thụ thai không

được tốt làm ảnh hưởng đến số con/ lứa, hoặc thai phát triển không tốt, lợncon sinh trưởng kém.

Đặc biệt với những giống lợn ngoại yếu tố ngoại cảnh tác động có ảnhhưởng rất lớn đến sự sinh trưởng và phát triển của lợn.

2.3.2.1 Thức ăn

Thức ăn là yếu tố quyết định đến sự phát triển của lợn.Đặc biệt với lợnnái nó còn quyết định đến khả năng sinh sản của lợn nái Lợn nái quá béo thìlàm giảm số trứng rụng, tỷ lệ thụ thai giảm, lượng sữa tiết ra ít Nhưng nếulợn quá gầy thì cũng ảnh hưởng đến số trứng rụng, khả năng nuôi thai và nuôicon.

Do vậy phải cho nái ăn, uống hợp lý trong từng thời kỳ.

Trước khi cho giao phối giống lứa đầu 1 tháng, cần phải cho lợn hậu bịăn hạn chế để lợn không béo ảnh hưởng đến sinh sản.

Lợn hậu bị ngoại khi phối giống 7,5 - 8 tháng tuổi đạt trọng lượng100 - 110kg là vừa, lợn nội khoảng 60kg còn lợn lai khoảng 80 - 90kg là vừa.Từ cho ăn hỗn hợp thức ăn có chứa 18% protein thô và 3000Kcal ME/1kgthức ăn.

Từ 60 - 70kg, protein 15 - 16%, 2900 - 3000Kcal ME/1kg thức ăn trởlên cho đến khi phối giống lứa đầu, cho loại thức ăn hỗn hợp có chứa 14%protein thô và năng lượng trao đổi là 2900 Kcal ME/1kg thức ăn hỗn hợp(Theo Nguyễn Thiện, Võ Trọng Hốt: Chăn nuôi lợn - 1996).

* Lợn chờ phối

Lợn cái chờ phối là lợn sau khi cai sữa lợn con Nếu lợn mẹ hao hụtnhiều cân để phục hồi sức khỏe thì cho ăn theo tiêu chuẩn lợn hậu bị trước khiphối và lên cho ăn thức ăn xanh: các loại rau xanh, cho lợn ăn tự do để lợnphục hồi sức khỏe nhanh và sớm động dục lại.

* Lợn nái chửa

Lợn nái chửa trung bình là 114 ngày.

Quá trình phát triển của bào thai được chia ra như sau:

+ Thời kỳ phôi thai: Từ 1 - 22 ngày Đây là thời kỳ phát dục mạnh.Khi lợn động dục chỉ 1 bên buồng trứng có rụng trứng, và tinh trùng đivào được thụ tinh ở 1/3 trên ống dẫn trứng.

Sau khi thụ thai 1 - 3 ngày, hợp tử sẽ chuyển vào bám ở 2 bên sừng tửcung:

Hợp tử lấy chất dinh dưỡng từ tế bào trứng và tinh trùng.

Mầm thai được hình thành sau 3 - 4 ngày Lúc đầu mầm thai lấy chấtdinh dưỡng từ noãn hoàn và tinh trùng Sau đó hình thành màng, mầm thai lấychất dinh dưỡng qua màng bằng thẩm thấu.

Túi phôi được hình thành sau 5 - 6 ngày, túi phôi chứa chất lỏng.

Màng ối hình thành sau 7 - 8 ngày Màng ối chứa một lượng dung dịchlỏng lớn giúp cho phôi nằm thoải mái bên trong, dễ xê dịch, không va chạmvới các cơ quan xung quanh Thời kỳ này màng ối cung cấp chất dinh dưỡngcho phôi: Protein, đường, mỡ, muối, caroren và là nguồn cung cấp nước quantrọng cho phôi Vào cuối thời kỳ chửa màng ối giúp sinh đẻ dễ dàng.

Màng đệm hình thành sau 10 ngày Mặt màng đệm có nhiều lôngnhung để lấy chất dinh dưỡng từ mẹ truyền cho phôi.

Màng niệu: Hình thành sau 12 ngày chửa, chứa nhiều nước tiểu củaphôi thai.

Thời kỳ này trọng lượng của phôi thai đạt từ 1 - 2g Thời kỳ này dễ bịtiêu thai Thức ăn hôi mốc, các hóa chất cũng dễ làm hỏng thai Lợn mẹ cầnyên tĩnh không đuổi đi lại xáo động mạnh.

Do vậy ở thời kỳ này cần phải đặc biệt chăm sóc cho lợn nái.+ Thời kỳ tiền thai: từ 23 - 29 ngày.

Thời kỳ này bắt đầu hình thành nhau thai Sự kết hợp giữa mẹ và conchắc chắn hơn Đến ngày thứ 30 trọng lượng đã đạt 3g Ngày thứ 39 đạt 6 - 7gchất dinh dưỡng chủ yếu lấy từ cơ thể mẹ.

+ Thời kỳ bào thai: 40 - 114 ngày.

Thời kỳ này trao đổi chất mãnh liệt, hình thành đầy đủ các cơ quan bộphận như lông, dạ dày, ruột, răng hình thành đầy đủ các đặc điểm giống.Bào thai phát triển rất nhanh nhất là 30 ngày trước khi sinh, đến cuối thời kỳbào thai trọng lượng bào thai tăng gấp 600 đến 1300 lần.

Vì vậy nuôi dưỡng lợn nái ở thời kỳ cuối rất quan trọng Nó quyết địnhtrọng lượng sơ sinh.

Trong thực tế sản xuất để thuận tiện người ta chia ra làm 2 thời kỳ:chửa kỳ I từ khi thụ thai đến trước khi đẻ.

Chửa kỳ II: 1 tháng trước khi đẻ, 3/4 trọng lượng sơ sinh là phát triển ởchửa kỳ II.

Nhu cầu dinh dưỡng.

Protein chửa kỳ I: 90 - 100 protein/đơn vị thức ăn.Protein chửa kỳ II: 100 - 110 protein/đơn vị thức ăn.

Hoặc hỗn hợp thức ăn có 13 - 14% protein thô, cân đối năng lượngcũng như axit amin, các loại vitamin: A, B1, và các nguyên tố khoáng nhưCa, P và muối ăn.

Lợn chửa kỳ II cũng cho vận động nhưng thời gian vận động giảm đi 1nửa

Lợn nái sắp đến ngày đẻ không cho vận động 3 - 4 ngày trước khi đẻ.Cần phải đặt việc trợ sản lên hàng đầu.

2.3.2.3 Các bệnh thường gặp trong chăn nuôi lợn nái Móng Cái

Trong chăn nuôi nói chung và trong chăn nuôi lợn nái sinh sản nóiriêng thì dịch bệnh là vấn đề quan tâm nhiều nhất dịch bệnh ảnh hưởng trựctiếp tới năng suất, chất lượng sản phẩm, ảnh hưởng tới hiệu quả kinh tế củangười chăn nuôi Vì vậy việc phòng chống dịch bệnh là một vấn đề hết sứcquan trọng, quyết định đến thành công của chăn nuôi.

Hiện nay có rât nhiều các nghiên cứu,các tài liệu về dịch bệnh xảy ra ởlợn các tài liệu này không chỉ có ích cho các bác sĩ thú y mà nó còn có íchcho các nhà chăn nuôi, nó giúp cho các nhà chăn nuôi có thể chủ động phòngchống dịch bệnh đạt hiệu quả cao, góp phần vào thành công trong chăn nuôi

* Bệnh ỉa phân trắng

- Nguyên nhân:

+ Do gia súc non: sự phát dục của bào thai kém, do đặc tính sinh lí củabộ máy tiêu hóa gia súc non, trong 3 tuần đầu chưa có khả năng tiết dịch vị,trong dịch vị chưa có HCL, hàm lượng hoạt tính của men Pepsin ít Hệ thốngtiêu hóa chưa hoàn thiện, tốc độ phát triển nhanh, sữa mẹ ngày càng giảm vềchất lượng và số lượng.

+ Do gia súc mẹ: trong thời gian mang thai thiếu chất dinh dưỡng hoặcbị bệnh, trong thời gian nuôi con không đủ chất dinh dưỡng, thay đổi khẩuphần ăn đột ngột làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa Con mẹ bị bệnh hoặccho bú không điều độ.

+ Do ngoại cảnh: thời tiết thay đổi đột ngột, ẩm độ, nhiệt độ chuồngnuôi không thích hợp, gia súc bị cảm lạnh Chuồng trại không hợp vệ sinh,máng ăn để thức ăn chua Do mắc bệnh kí sinh trùng, do vi sinh vật gây bệnhđường ruột

+ Do cơ chế mất nước làm cho máu cô đặc lại, niệu lọc ở thận giảm dẫnđến bị nhiễm độc.

- Triệu chứng:

+ Lợn con hay mắc vào ngày thứ 5 - 25 ngày tuổi.

+ Trong 1 - 2 ngày đầu mắc bệnh lợn con vẫn bú và đi lại bình thường,

phân táo bằng hạt đậu xanh nhạt màu sau đó giảm dần từ màu vàng sang màutrắng Phân có bọt và chất nhờn mùi tanh khắm Bệnh nặng lợn con bú ít vàbỏ bú, ủ rũ, lông xù dựng lên, da nhăn nheo nhợt nhạt, đứng co ro một chỗ.

+ Sau 5 - 7 ngày kiệt sức, nhiệt độ thấp, nằm xuống co giật, đườnghuyết hạ thấp rồi chết Nếu chữa khỏi thì chậm lớn, còi cọc.

* Bệnh ỉa chảy

- Nguyên nhân:

+ Do thức ăn: thay đổi thức ăn đột ngột, thức ăn giàu chất đạm, chấtbéo làm bộ mày tiêu hóa của lợn chưa thích ứng va chuyển hóa ngay được.Thức ăn bị nấm mốc, nhiều độc tố Alfflatosin Thức ăn kém vệ sinh nhiều tạpkhuẩn.

+ Do thời tiết: thay đổi đột ngột, trời quá nóng hặc quá lạnh do nềnchuồng ẩm ướt.

+ Do kế phát từ các bệnh truyền nhiễm, bệnh kí sinh trùng - Cơ chế sinh bệnh

+ Các nguyên nhân gây bệnh tác động lên hệ thần kinh trung ương, gâyxung huyết từng đoạn ruột, dịch viêm tiết ra đọng lại gây phản xạ, giảm nhuđộng ruột và giảm tiết dịch ruột, làm thức ăn không tiêu hóa được dẫn đến lênmen làm tăng nhu động ruột gây ỉa chảy, cơ thể bị mất nước Khi ỉa chảy lâudân đến nhiễm trùng đường ruột gây viêm ruột.

+ Do ỉa chảy nặng làm trở ngại oxi hoá ở mô bào, máu đặc lại làm giảmniệu lọc ở thận gây nhiễm độc cùng với các sản phẩm thối rữa protein vàomáu gây trúng độc.

- Triệu chứng:

+ Lợn không sốt hoặc sốt nhẹ, giảm ăn, đi ra phân ở trạng thái lỏng,phân có mùi thối, tanh và khắm Con vật ủ rũ mệt mỏi, biếng ăn, lông xù,thường nằm lì một chỗ

+ Lợn gầy đi nhanh chóng, đi xiêu vẹo, dựa tường, mắt lờ đờ Nếu lợnkhỏi thì còi cọc chậm lớn.

* Bệnh dịch tả lợn

- Đặc điểm của bệnh: là bệnh truyền nhiễm cấp tính lây lan rất nhanh vàmạnh, gây nên nhiều vết loét đường tiêu hóa, xung huyết và xuất huyết cáckhí quản nội tạng.

- Mầm bệnh: do một loại virut gây lên, có hình cầu, kích thước từ25 - 30mm Nếu virut ở trong máu gây ra bệnh thì thường bám vào hồngcầu Virut có sức đè kháng cao, sống trong phủ tạng thối được 3 - 4 ngày,trong tủy sống được 15 ngày Nhiệt độ 70 - 750C sau 1 giờ chết, 1000C sau 5phút mới chết Nhỏ hơn 00C sống được 3 - 6 tháng, ở nơi khô ráo sống được 3năm

- Dịch tễ học:

+ Loài mắc bệnh: lợn các giống và các lứa tuổi đều mắc.

+ Chất chứa mầm bệnh: trong máu, các tổ chức, phủ tạng, chất bài tiết(phân, nước tiểu )

+ Đường xâm nhập: đường tiêu hóa, đường hô hấp, đường niêm mạc(mắt, mũi, sinh dục ), qua vết thương ở ngoài da.

Hô hấp: con vật ho, khó thở, ngồi như chó để thở.

Tiêu hóa: lúc đầu đi táo sau chuyển ỉa chảy, phân thối màu xám hôi khóchịu Sau 4 - 5 ngày, da xuất hiện những điểm xuất huyết lấm tấm bằng hạt

đậu ở những chỗ da mỏng Bệnh tiến triển 10 - 15 ngày, tỉ lệ chết rất cao, cótrường hợp lợn đang trong giai đoạn táo đã chết.

+ Thể mãn tính: con vật ăn uống thất thường, gầy dần, con vật ỉa chảyliên miên, lúc táo lúc đi ỉa chảy Da có vết đỏ hoặc hoại tử ở da vành tai, bệnhkéo dài 2 - 3 tháng, suy kiệt rồi chết.

- Bệnh tích: phủ tạng xuất huyết (ruột già, manh tràng, phổi, thận, thanh khíquản ) Thận xuất huyết ở lớp vỏ, hạch lâm ba sưng đỏ hoặc tím Lách nhồihuyết ở phần rìa có hình răng cưa, phổi tụ máu, niêm mạc miệng có nhữngnốt loét phủ bựa vàng Niêm mạc ruột non, van hồi manh tràng có nốt loéthình cúc áo, não và màng não bị xuất huyết, bạch cầu giảm.

* Bệnh viêm phổi

Theo Hồ Văn Nam, Nguyễn Thị Đào Nguyên, Phạm Ngọc Thạch(Bệnh ngoại khoa gia súc - 1997) cho biết: bệnh thường xảy ra vào mùa lạnhđối với gia súc non và gia súc già yếu Khi mắc con vật có hiện tượng ho, khóthở, có thể sốt hoặc không sốt, trường hợp bệnh nặng con vật có thể chết.-Nguyên nhân:

+ Do chấn thương cơ giới, do tác động cơ học, nhiệt độ tạo điều kiệncho vi trùng dễ xâm nhập.

+ Do gia súc bị nhiễm lạnh, gia súc được nuôi trong điều kiện dinhdưỡng kém gặp điều kiện khí hậu thay đổi đột ngột, gia súc bị hít phải một sốkhí độc với lượng lớn.

+ Do viêm lan từ một số khí quản bên cạnh: viêm thanh quản, viêmngoại tâm mạc, thùy phế viêm.

+ Do kí sinh trùng ở phổi (giun phổi) hoặc do ấu trùng giun đũa dihành.

+ Do kế phát từ một số bệnh truyền nhiễm: cúm, viêm hạch truyềnnhiễm, lao, tụ huyết trùng, viêm họng truyền nhiễm.

+ Xét nghiệm nước tiểu: bệnh nặng có albunin liệu.

2.4 Các khoản thu chi trong chăn nuôi lợn nái Móng Cái

Để đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn Móng Cái ngoài cácyếu tố kinh tế về sinh sản còn có những yếu tố kinh tế khác như:

Các khoản chi phí cho chăn nuôi.

Các khoản thu được từ các sản phẩm trong chăn nuôi.

2.4.1 Các khoản chi phí phải trả trong chăn nuôi

2.4.1.1 Chi phí mua con giống

Là khoản chi phí ban đầu để làm nền tảng cho quá trình chăn nuôi,cũng như các ngành sản xuất khác chi phí cho con giống cũng chính là sự đầutư vốn ban đầu, đây là khoản chi phí không thể thiếu đối với bất kỳ hình thứcsản xuất nào, và trong chăn nuôi cũng không thể đi ngoài quy luật chung này.

2.4.1.2 Bố trí lao động

Để có thể chăn nuôi có hiệu quả chúng ta phải tiến hành bố chí phâncông lao động sao cho hợp lý để công việc luôn được thực hiện có hiệu quảnhất.