5. Kết cấu đề tài
2.1.3.2Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận trong khách sạn
a/ Sale & Marketing – Bộ phận bán hàng, tiếp thị
Họ ngoài việc chịu trách nhiệm tìm kiếm thị trường khách mới, phát triển thị trường khách cũ của khách sạn họ còn phải thực hiện các công việc xúc tiến thương mại như đưa ra các chiến dịch quảng cáo, khuyến mãi, chiêu thị, các chương trình đặc biệt vào các ngày lễ. Từ đó cho thấy trách nhiệm của họ phải đảm bảo nguồn thu và công suất phòng cho khách sạn ở mức cao nhất.
b/ Food & Baverage – Bộ phận ẩm thực
Do khách sạn sở hữu 1 nhà hàng với quy mô vừa phải cho nên tổ chức của bộ phận này bao gồm quản lý ẩm thực và bếp trưởng, có nhiệm vụ thực hiện các dịch vụ về ăn uống, tổ chức các loại hình tiệc, phục vụ ăn uống tại phòng cho khách khi họ có nhu cầu…
c/ Sercurity – Bộ phận an ninh
Cũng như các khách sạn khác, bộ phận bảo vệ của khách sạn Signature Boutique cũng làm việc 24/24, chia 3 ca làm việc. Họ chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản của khách, nhân viên và cả tài sản của khách sạn. Họ còn phải bảo vệ an ninh bên trong cũng như bên ngoài khách sạn, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho tất cả khách hàng và nhân viên khách sạn.
d/ Engineering – Bộ phận kỹ thuật
Chịu trách nhiệm sửa chữa và bảo trì toàn bộ các vật dụng trong khách sạn. Ngoài ra họ còn phải thực hiện các chương trình bảo dưỡng định kì để tránh hư hỏng các trang thiết bị cả bên trong lẫn bên ngoài.
f/ Financial – Bộ phận tài chính
Nhân viên trong bộ phận này chịu trách nhiệm kiểm soát hệ thống hóa đơn xuất nhập trong toàn bộ khách sạn. Họ thực hiện đầy đủ các chế độ báo cáo tài chính, thuế của khách sạn…
g/ Housekeeping – Bộ phận buồng phòng
Chịu trách nhiệm chăm sóc phòng ốc và cơ sở vật chất cho khách sạn, đảm bảo vệ sinh cho tất cả các khu vực trong khách sạn giúp khách hàng cảm thấy thoải mái trong nghỉ ngơi và có những giấc ngủ ngon mỗi tối.
h/ Front Office – Bộ phận tiền sảnh
Đây là bộ phận thần kinh trung ương của khách sạn, hầu hết các công việc, hoạt động thường ngày của khách sạn đều thông qua bộ phận này. Đây là bộ phận trực tiếp, cũng là cầu nối giữa khách hàng và khách sạn.
i/ Human Resource – Bộ phận nhân sự
Bộ phận này giúp đỡ các bộ phận khác trong việc tuyển dụng đào tạo cũng như tái đào tạo đội ngũ nhân viên cho khách sạn. Bộ phận này giải quyết tất cả các chế độ liên quan đến nhân sự, chế độ hưởng lương… Trực tiếp tổ chức ký hợp đồng với các nhân viên khi tuyển dụng thành công.