I. í NGHĨA VÀ YấU CẦU
Chăn nuụi lợn nỏi nuụi con cú một ý nghĩa hết sức quan trọng, đú là là khõu cuối cựng tạo sản phẩm trong chăn nuụi lợn nỏi sinh sản. Giai đoạn này quyết định chất lượng lợn con giống và hiệu quả kinh tế trong nghề chăn nuụi lợn nỏi. Vỡ vậy trong chăn nuụi lợn nỏi nuụi con cần đạt được cỏc yờu cầu: Lợn nỏi nuụi con tiết nhiều sữa với chất lượng tốt; Cả lợn mẹ và con khỏe, lợn con sinh trưởng nhanh, cú số con và trọng lượng cai sữa cao; Tỷ lệ đồng đều của đàn lợn con cao; Lợn mẹ ớt bị hao mũn trong giai đoạn nuụi con và sớm động dục lại sau cai con.
+ Điều hoà quỏ trỡnh sản sinh sữa ở lợn: Quỏ trỡnh hỡnh thành sữa được điều
hoà bởi cơ chế thần kinh thể dịch. Trong thời kỳ tiết sữa, dưới tỏc động kớch thớch bỳ của lợn con, xung động thần kinh truyền về tuỷ sống, rồi lờn hành tuỷ và vựng dưới đồi. Thụng qua vựng dưới đồi, tiết ra cỏc yếu tố giải phúng, thựy trước tuyến yờn tiết ra cỏc kớch tố FSH, LH, ACTH...
Trong 1 chu kỳ tiết sữa, lượng sữa tăng dần và đạt đỉnh cao ở tuần thứ 3, sau đú giảm dần. Lợn nỏi tiết khoảng 300 lớt/ chu kỳ. Lợn con bỳ được khoảng 30 kg/ con (500 - 600 g/ con/ ngày), mỗi lần bỳ là 20 -25 g/con. Lượng sữa khỏc nhau ở cỏc vỳ, vỡ mỗi tuyến vỳ là 1 đơn vị độc lập và hoàn chỉnh. Cỏc vỳ phớa trước lượng sữa tiết ra nhiều hơn.
Đối với lợn bầu vỳ khụng cú bể sữa. Sữa được sản xuất ra từ cỏc tuyến bào và được tớch luỹ trong cỏc xoang tuyến bào. Việc tiết sữa của chỳng được thực hiện theo cơ chế thần kinh, thể dịch và theo ba pha l à pha ngậm và thỳc vỳ (80 - 100s), pha nằm im (20s) và pha mỳt vỳ (20s).
Sữa lợn gồm cú hai loại đú là sữa đầu và sữa thường. So với sữa thường sữa đầu cú hàm lượng vật chất khụ cao, giàu dinh dưỡng hơn (giàu protein, khoỏng và vitamin).
Bảng 5.7. Thành phần sữa đầu và sữa thường của lợn (Pond và J. H. Maner) Thành phần Sữa thường Sữa đầu
Vật chất khụ (%) 19,4 22,0 - 33,1 Mỡ (%) 7,2 2,7 - 7,7 Protein (%) 6,1 9,9 - 22,6 Lactose (%) 4,8 2,0 - 7,5 Khoỏng (%) 0,96 0,59 - 0,99 Ca (%) 0,21 0,05 - 0,08 P (%) 0,14 0,08 - 0,11 VTM A (àg/ 100 ml) - 44 – 144 VTM D (UI/ 100ml) 10 - VTM E (mg/ 100ml) 0,14 - VTM C (mg/ 100ml) 14,6 - B1 (àg/ 100 ml) 65 56 – 97 B2 (àg/ 100 ml) 355 45 – 650 Pantotenic acid (àg/ 100 ml) 405 130 – 680 B6 (àg/ 100 ml) 20,0 2,5 Biotin (àg/ 100 ml) 1,4 5,3 B12 (àg/ 100 ml) 0,14 0,15
Ngoài ra, trong sữa đầu cũn cú MgSO4: Chất này cú tỏc dụng tẩy rửa đường tiờu hoỏ, tăng cường cho việc tiờu hoỏ sữa. Vỡ những lẽ đú nờn cho lợn con bỳ sữa đầu càng sớm, càng tốt. Người ta cũng xỏc định được số lần bỳ mẹ/ngày của lợn con.
Bảng 5.8. Số lần bỳ mẹ hàng ngày của lợn con
Ngày tuổi Số lần bỳ Ngày tuổi Số lần bỳ Ngày tuổi Số lần bỳ 2 30 15 25 30 19 5 28 20 21 40 17 10 25 25 19 50 17
Như vậy số lần bỳ/ngày của lợn con là rất lớn và nú giảm theo tuổi, nờn khi tỏch mẹ để tập ăn sớm cho lợn con, phải cho chỳng bỳ ớt nhất 12 lần/ ngày.