L ỜI CẢM ƠN
4. Ý NGHĨA CỦA ĐỀ T ÀI
3.3.3. Đánh giá hàm lượng vi sinh vật trong chất thải chănnuôi
Bảng 3.16. Số lượng một số loạivi sinh vật có trong phân sau30 tuần xử lý
(Đơn vị tính: MPN/100mg) Chỉ tiêu Công thức Ecoli (MPN/100mg) Coliform (MPN/100mg) KU1(đối chứng) 16342 127030 ĐB (đệm bột) 550 4276 ĐL (đệm lỏng) 528 3560 ĐBU(đệm bột + uống) 402 3432 ĐLU(đệm lỏng + uống) 398 3224 QCVN 01-15:2010/BNNPTNT 500 5000
(Nguồn: kết quả phân tích mẫu phân tại viện KHSS trường ĐHNL)
Tuần tuổi Đ ộ ẩm ( % )
16342 550 528 402 398 127030 4276 3560 3432 3224 0 20000 40000 60000 80000 100000 120000 140000 KU1(đối chứng) ĐB (đệm bột) ĐL (đệm lỏng) ĐBU(đệm bột + uống) ĐLU(đệm lỏng + uống) Ecoli (MPN/100mg) Coliform (MPN/100mg)
Hình 3.15. Số lượng một số loại vi sinh vật có trong phân sau 30 tuần xử lý
Qua bảng 3.16 và hình 3.15 cho thấy tổng số vi sinh vật trong chất thải của gà giảm đi đáng kể khi chúng ta bổ sung thêm chế phẩm EM. Ở công thức đối chứng hàm lượng các nhóm vi khuẩnEcoli,Coliform chiếm tỷlệrất cao lần lượt là 16342; 127030MPN/100ml. Đối với nhóm vi khuẩn Ecolihàm lượng các chủng vi sinh vật
vượt quy chuẩn cho phép là 32,68 lần; nhómvi khuẩnColiformvượt quy chuẩn cho phép 25,4 lần. Các công thức còn lại hàm lượng các chủng vi sinh vật đều nằm trong quy chuẩn cho phép. Điều này có thể được lý giải như sau: trong môi trường
sống của chúng ta tồn tại ba nhóm vi khuẩn đó là: nhóm vi khuẩn có lợi, nhóm vi
khuẩn có hại và nhóm vi khuẩn trung tính. Trong ba nhóm vi khuẩn trên thì nhóm vi khuẩn trung tính chiếm ưu thế và nó sẽ nghiêng về bên có hại hay bên có lợi nếu bên đó nhiều hơn. Chính vì vậy, việc bổ sung thêm chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EM vào môi trường sẽ làm gia tăng hàm lượng các chủng vi sinh vật có lợi cứ 1ml
hay 1gam chế phẩm khi được bổ sung vào môi trường thì có đến hơn 109cá thể vi
sinh vật có lợi vì vậy mà nó sẽ lôi kéo nhóm vi khuẩn trung tính về phía có lợi và
môi trường sẽ được cải thiện, không còn ô nhiễm.
Chỉ tiêu H àm l ư ợ n g (M PN/ 100 m l)
3.4. Hiệu quả kinh tế của việc sử dụng chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu thứ cấp trong chăn nuôi gà đẻ
3.4.1. Hiệu quả đẻ trứng và lượng thức ăn tiêu tốn
Bảng 3.17. Kết quả tỷ lệ đẻ trứng và lượng thức ăn tiêu thụ của gà trong các tuần tuổi Tuần thứ Công thức 20 30 40 Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lượng thức ăn (gam/con/ngày) Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lượng thức ăn (gam/con/ngày) Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lượng thức ăn (gam/con/ngày) KU1(đối chứng) 31,00 105 94,30 117 91,70 117 ĐB (đệm bột) 31,00 105 94,30 117 91,70 117 ĐL (đệm lỏng) 31,00 105 94,30 117 91,70 117 ĐBU (đệm bột + uống) 31,00 103 95,50 114 92,30 115 ĐLU (đệm lỏng + uống) 31,00 103 95,50 114 92,30 115
(Nguồn: kết quả thí nghiệm – 2013,2014)
Qua bảng 3.17 chúng ta thấy: bổ sung chế phẩm vào nước uống cho gà sẽ giúp tăng cường khả năng tiêu hóa do vậy lượng thức ăn sẽ giảm đi và khả năng
sinh sản của gà lại tăng lên. Đối với gà ở giai đoạn 20 tuần tuổi khi mới bước vào giai đoạn sinh sản nếu không bổ sung chế phẩm thì tỷ lệ đẻ trứng là 31,00 %
tương ứng với lượng thức ăn cần sử dụng là 105gam/con/ngày, còn khi chúng ta bổ sung thêm chế phẩm vào nước uống theo tỷ lệ 30/00 thì tỷ lệ sinh sản lại tăng
lên 33,00% và lượng thức ăn sử dụng giảm đi 2gam/con/ngày. Đối với gà ở tuần
tuổi thứ 30 đây là giai đoạn gà sinh sản mạnh nhất trong cả vòng đời tỷ lệ đẻ
trứng nếu nuôi đúng kỹ thuật và không sử dụng đến chế phẩm là 94,30% và
lượng thức ăn tiêu thụ là 117 gam/con/ngày, còn nếu bổ sung thêm chế phẩm thì tỷ lệ đẻ trứng tăng lên 95,50%và lượng thức ăn tiêu thụ giảm đi 3 gam/con/ngày.
Ở tuần tuổi thứ 40 trở đi thì khả năng đẻ trứng của gà giảm hẳn còn 91,70% khi không bổ sung chế phẩm và khi bổ sung chế phẩm thì tỷ lệ là 92,30%. Nguyên nhân làm giảm tỷ lệ đẻ trứng của gà là do độ tuổi của gà đã cao, khả năng tiêu hóa hấp thụ thức ăn giảm dần.
3.4.2. Hiệu kinh tế của việc chăn nuôi trên nền đệm lót16910000 16910000 20360000 20360000 22510000 22410000 0 5000000 10000000 15000000 20000000 25000000
KU1 ĐB ĐL ĐBU ĐLU
Chênh lệch Thu - Chi
Hình 3.15. Sơ bộ tính toán chi phí cho đàn gà từ 20- 40 tuần tuổi
Bảng 3.18. Tính toán chi phí cho đàn gà đẻ 200 con từ 20- 40 tuần tuổi
Đơn vị tính: VNĐ
Nội dung đối chứngTN1 (đệm bột)ĐB (đệm lỏng)ĐL ( (Đệm bột +ĐBU
uống) ĐLU ((Đệm lỏng+ uống) 1. Chi phí (VNĐ) Giống 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 Thức ăn 36.300.000 36.300.000 36.300.000 35.200.000 35.200.000 Thú y 150.000 100.000 100.000 70.000 70.000 Điện + nước 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 Lao động 5000.000 0 0 0 0 Dụng cụ 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 Khấu hao chuồng trại 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 Chi phí khác 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 Mua EM 0 600.000 600.000 700.000 800.000 Tổng chi 44.850.000 40.400.000 40.400.000 39.370.000 39.470.000 2. Thu (VNĐ) Bán trứng gà 60.760.000 60.760.000 60.760.000 61.880.000 61.880.000 Bán phân 1.000.000 0 0 0 0 Tổng thu 61.760.000 60.760.000 60.760.000 61.880.000 61.880.000 Chênh lệch (Thu - chi) 16.910.000 20.360.000 20.360.000 22.510.000 22.410.000 So sánh TN/ĐC (lần) ±3.450.000đ ±3.450.000đ ±5.600.000đ ± 5500.000đ
(Kết quả thí nghiệm năm 2013,2014)
Ti ền l ãi (V N Đ ) Công thức
Bảng 3.18. Hoạch toán kinh tế sơ bộ cho đàn gà thí nghiệm 200 con ở tuần
tuổi từ 20- 40 chúng ta thấy rằng: sau 5 tháng nuôi nhốt nếu nuôi theo phương pháp thông thường không sử dụng chế phẩm thì thu được tiền lãi là 16.910.000 đồng và nếu sử dụng chế phẩm làm đệm lót kết hợp cho uống sẽ thu được tiền lãi cao hơn so
với nuôi thông thường là 5.500.000 đồng. Như vậy, chúng ta có thể thấy rằng việc bổ sung chế phẩm sinh học visinh vật hữu hiệu EM thứ cấp trong chăn nuôi không
những làm hạn chế mức độ ô nhiễm môi trường mà còn giúp nâng cao giá trị kinh tế như: hạn chế chi phí thuê nhân công lao động, hạn chế được dịch bệnh dẫn đến chi
phí thú y giảm hẳn.
3.4.3. Nhận xét của người dân về hiệu quả xử lý chất thải chăn nuôi bằng đệm
sinh học
Ngoài mô hình thí nghiệm về đệm sinh học làm tại gia đình Đào Văn Khang
chúng tôi cũng đã tiến hành làm đệm sinh học tại một số các hộ nông dân khác như gia đình.
Danh sách các hộ làm mô hình tại Thôn Quan Ngoại, Tam Quan, Tam Đảo,
Vĩnh Phúc:
Họ và tên Diện tích chuồng nuôi (Đvt: m2) Số lượng gia cầm (Đvt: con) Hiện trạng chuồng nuôi
Nguyễn Xuân Trường S = 700m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng trệt
Nguyễn Văn Toản S = 600m2/ chuồng 2.000 gà đẻ chuồng trệt
Nguyễn Văn Yên S = 600m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng trệt
Nguyễn Văn Bình S = 700m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng trệt
Nguyễn Hồng Tuyên S = 600m2/ chuồng 3.000 gà đẻ chuồng trệt Đào Văn Khang S = 500m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng trệt Lăng XuânHảo S = 700m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng trệt
Trần Văn Tuấn S = 250m2/ chuồng 2.000 gà đẻ chuồng trệt
Lê Thanh Nghị S = 200m2/ chuồng 2.000 gà đẻ chuồng trệt Đào Văn Lập S = 600m2/ chuồng 5.000 gà đẻ chuồng trệt
Sau đó tiến hành điều tra, phỏng vấn 150hộ dân sống xung quanh.Kết quả thu được như sau:
Bảng 3.19. Nhận xét của người dân về môi trường xung quanh các trại đã xử lý
bằng chế phẩm EM
Đơn vị tính :%
Đánh giá Chỉ tiêu
Có ảnh hưởng Không ảnh hưởng Bình thường
Môi trường không khí 0,00 99,00 1,00
Môi trường đất 0,00 95,00 5,00
Môi trường nước 0,00 96,00 4,00
Sức khỏe con người 0,00 100,00 0,00
(kết quả điều tra phỏng vấn năm 2013,2014)
Bảng 3.19. cho thấy có trên 99,00% các hộ dân xung quanh khu vực trại chăn nuôi đã được xử lý bằng chế phẩm EM khi được phỏng vấn đều nhận thấy rằng
không khí quanh chuồng trại chăn nuôi không có mùi hôi và số lượng rất nhỏ 1,00%
cho rằng bình thường. Còn đối với đất, môi trường nước có trên 95% số hộ dân
nhận xét rằng không ảnh hưởng, đặc biệt là về vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe thì không có hộ dân nào cảm thấy ảnh hưởng đến sức khỏe. Đây là một thành công lớn qua đây đã chứng tỏ hiệu quả của chế phẩm EM trong chăn nuôi giúp hạn chế được
rất nhiều ảnh hưởng tới môi trường xung quanh.
Việc thực hiện các kỹ năng bảo dưỡng duy trì tốt hoạt động của đệm sinh
học sẽ kéo dài tuổi thọ của đệm từ 6 tháng đến hơn 1 năm, từ đó giúp làm sạch môi trường chăn nuôi, giảm công lao động dọn phân chuồng, giảm tiền mua chất độn làm đệm từ đó giảm giá thành sản phẩm (gà, trứng) và tăng giá thành công lao động của người dân.
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ I. Kết luận
1. Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội và tình hình chăn nuôi gia cầm, mục đích sử dụng và xử lý chất thải chăn nuôi gà tại các nông hộ trong tỉnh Vĩnh Phúc
-Tính đến thời điểm tháng 06/2013 toàn Huyệnhiện nay có tổng cộng1845 trại gà: Trong đó; Gà đẻtrên 1000 con/ trạicó1101 trạivới tổng số gà trên 1,101 triệu con, gà thịt trên 2000con/trại có744 trại khoảng 1,488 triệu con. Trong đó,tập trung nhiều nhất là
ở xã Tam Quan 989 trang trại và Đại Đình với 523 trại.
2. Kết quả xác định lượng phân thải ra của các loại gà
- Căn cứ vào lượng thức ăn ăn vào và lượng phân thải ra chúng tôi tính toán được hệ số thải phân thự nghiệm K và lượng phân thải ra của mỗi đời gà: gà sinh sản thải ra 65,32 kg phân, gà broiler là 9,46 kg.
- Dựa vào lượng phân trung bình của các loại gà và số liệu các trại gà trong huyện chúng tôi thấy Tổng lượng thải thải ra là 107.611 tấn chất thải. Trong đó xã thải ra cao nhất là xã Tam Quan với tổng lượng thải là hơn 50.000 tấn chất thải và thấp nhất là Xã Minh Quang với khoảng 1.560 tấn.
3. Hiệu quả môi trườngcủa chế phẩmcủa vi sinh vật hữu hiệu EM thứ cấp trong
việckhử mùi hôi tại các chuồng trại chăn nuôi gà
- Bổ sungchế phẩm EM thứ cấp trong chăn nuôi gà có tác dụng làm giảm mùi hôi của chuồng nuôi. Lượng khí thải NH3 giảm 5,71 lần; khí H2S giảm từ 4,48 lần
so với chăn nuôi theo phương pháp truyền thống.
- Hàm lượng N (NiTơ), P (Photpho), K (Kali) tổng số khác nhau ở các công
thức vàcác tuần khác nhau.Hàm lượng các chất dinh dưỡng N, P, K tổng số tăng
lên: N tổng số tăng 1,41 lần, P tổng số tăng 1,62 lần; K tổng số tăng 1,58 lần so với
không sử dụng.
4. Hiệu quả kinh tế của việc sử dụng chế phâm sinh học vi sinh vật hữu hiệu EM thứ cấp trong chăn nuôi gà
- Sau 5 tháng nuôi nhốt nếu nuôi theo phương pháp thông thường không sử
dụng chế phẩm thì thu được tiền lãi là 16.910.000 đồng và nếu sử dụng chế phẩm làm đệm lót kết hợp cho uống sẽ thu được tiền lãi cao hơn so với nuôi thông thường là 5.500.000 đồng.
2. Kiến nghị
Qua kết quả thu được từ thí nghiệm trên chúng tôi đưa ra một số các kiến nghị như sau:
Tiếp tục duy trì và mở rộng mô hình đệm sinh học xử lý chất thải chăn nuôi gia cầm trên toàn huyện: Kết hợp dùng chế phẩm VSV hữu hiệu Em thứ cấp phun trong khu vực sân thả gia cầm và cho uống nhằm xử lý tổng thể môi trường trong chăn nuôi gia cầm.
-Chế phẩm VSV hữu hiệu EM thứ cấp không những giải quyết vấn đề môi trường cho chăn nuôi gia cầm mà còn có khả năng giải quyết các vấn đề môi trường khác như: xửlý phế phụ phẩm trong nông nghiệp, xử lý rác thải, nước thải, và phân
gia súc, …. đề nghị Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Vĩnh Phúc trong những năm tới
tiếp tục xây dựng triển khai các mô hìnhứng dụng chế phẩmVSV hữu hiệuEM thứ
cấp để xử lý môi trườngtrên các địa bàn khác trong tỉnh.
- Nâng cao hơn nữa ý thức của người dân trong vấn đề bảo vệ môi trường
nông thôn, nông nghiệp.
- Cần có sự quan tâm, chỉ đạo của các cấp, các ngành, các địa phương tư vấn, hỗ
TÀI LIỆU THAM KHẢO
I. Tiếng Việt
1. Bùi Xuân An (2007), Nguy cơ tác động đến môi trường và hiện trạng quản lý chất thải trong chăn nuôi vùng Đông Nam Bộ, Nxb Đại học Nông lâm, thành phố Hồ Chí Minh.
2. Hoàng Thị Lan Anh (2012), Nghiên cứu hiệu quả của một số loại chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu (EM thứ cấp) trong xử lý môi trường chăn nuôi gà tại Thái Nguyên.
3. Lê Văn Cát (2007), Xử lý nước thải giàu hợp chất Nitơ và Phốtpho, Nxb Khoa học tự nhiên Hà Nội, Hà Nội.
4. Lê Văn Căn (1975), Sổ tay phân bón, Nxb Giải phóng, thành phố Hồ Chí Minh.
5. Nguyễn Hoài Châu (2007),An toàn sinh học - yếu tố quan trọng hàng đầu trong chăn nuôi tập trung, Nxb Đại học Nông lâm, thành phố Hồ Chí Minh.
6. Trần Minh Châu (1984), Nuôi gia súc bằng chất thải động vậtFAO, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
7. Nguyễn Quế Côi (2006), Thâm canh chăn nuôi lợn, quản lí chất thải và bảo vệ môi trường, Viện Chăn nuôi Quốc gia, Prise publications.
8. Lưu Anh Đoàn (2006), Phát triển chăn nuôi gắn với bảo vệ môi trường, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
9. Bùi Hữu Đoàn (2009),Kết quả ủ phân bằng phương pháp yếm khí với chế phẩm EM,Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
10. Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đoàn Xuân Trúc
(1999), Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
11. Đỗ NgọcHoè (1974),Giáo trình vệ sinh gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội. 12. Lê Văn Khoa, Nguyễn Văn Cự, Bùi Thị Ngọc Dung, Lê Đức, Trần Khắc Hiệp,
Cái Văn Tranh (2002), Phương pháp phân tích đất, nước, phân bón, cây trồng, Nxb Giáo dục, Hà Nội.
13. Trịnh Xuân Lai (2000), Tính toán thiết kế các công trình xử lý nước thải, Nxb
14. Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Quang Tuyên, Nguyễn Mạnh Cường (2010),Kết quả ứng dụng vi sinh vật hữu hiệu EM (Efectiver Microorganims) chăn nuôi gà tại tỉnh Thái Nguyên, Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Thái Nguyên.
15. Nguyễn Thị Hoa Lý (1994), Nghiên cứu các chỉ tiêu nhiễm bẩn của chất thải chăn nuôi heo tập trung và áp dụng một số biện pháp xử lí, Nxb Nông Nghiệp, Đại học Nông lâm, thành phố Hồ Chí Minh.
16. Đặng Văn Minh (2009), Nghiên cứu biện pháp sản xuất phân bón tại chỗ ở vùng cao, Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Thái Nguyên.
17. Nguyễn Thị Quý Mùi (1995),Phân bón và cách sử dụng, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, Hà Nội.
18. Đỗ Thành Nam (2008), Khảo sát khả năng sinh gas và xử lý nước thải chăn nuôi lợn của hệ thống Biogas phủ nhựa HDPE, Trường Đại học Nông lâm,
thành phố Hồ Chí Minh
19. Trần Thanh Nhã (2008), Ảnh hưởng của chế phẩm OPENAMIX - LSC trên khả năng xử lý chất thải chăn nuôi, Đạihọc Nông lâm Thành phố Hồ Chí Minh.
20. Vũ Thụy Quang (2009), Nghiên cứu xử lý nước thải chăn nuôi bằng cây rau dừa nước,Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, thành phố Hồ Chí Minh.
21. Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Vĩnh Phúc (2013), Báo cáo thống kê danh sách các trại chăn nuôi gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc.
22. Nguyễn Quang Thạch (2001), Báo cáo tổng kết nghiệm thu đề tài nghiên cứu độc lập cấp nhà nước năm 1998 - 2000, Hà Nội.
23. Vũ Đình Tôn, Hán Quang Hạnh, Nguyễn Đình Linh, Nguyễn Văn Duy
(2009), Phát triển nuôi giun quế (Perionyx excavatus) tạo nguồn thức ăn giàu protein cho gia cầm và hạn chế ô nhiễm môi trường,Trường Đại học
Nông nghiệp I Hà Nội.
24. Vũ Đình Tôn (2010), Nghiên cứu xử lý chất thải chăn nuôi gà bằng mô hình Biogas,Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội.
25. Phạm Văn Tỵ (1997), Tóm tắt kết quả phân tích chế phẩm EM (Effective microorganisms) của Nhật Bản,Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội.
II. Tiếng Anh
26. Burton, C.H. and Turner, C (2003). Manure management treatment strategies fỏ sustainable agriculturre. 2nd Edition, printed by Lister & Durling printer, Flitwick, Bedford, UK
27. Dr. Arux Chaiyakul, (2007),Thailand Country Profile(Agriculture Segment).
28. McDonald P, J.F.D. Greenhalgh and C.A. Morgan (1995), Animal Nutrition, Fifth edition, Longman Scientific and Technical - England..
29. Sebastià Puig Broch (2008), Operation and Control of SBR Processes for