L ỜI CẢM ƠN
4. Ý NGHĨA CỦA ĐỀ T ÀI
1.4.1. Giới thiệu về vi sinh vật hữu hiệu EM
Vi sinh vật hữu hiệu EM (Effective Microoganisms)là tập hợp các loài vi sinh vật có ích, gồm các nhóm (vi khuẩn quang hợp, vi khuẩn Bacillus, vi khuẩn Lactic, nấm men, xạ khuẩn) sống cộng sinh trong cùng môi trường, khi được bổ sung vào
môi trường sẽ góp phần cải thiện môi trường sống.
Ví dụ: Đối với môi trường đất có thể áp dụng chúng như là một chất nhằm tăng cường tính đa dạng của hệ vi sinh vật đất, bổ sung các vi sinh vật có ích vào
môi trường tự nhiên, giảm thiểu sự ô nhiễm môi trường do các vi sinh vật có hại
gây ra. Kết quả là nó có thể cải thiện chất lượng và làm tốt đất, tăngcường hiệu quả
sử dụng các chất hữu cơ của cây trồng.
Công nghệ EM (Effective microorgannic) đã được bắt đầu nghiên cứu bởi Giáo sư Tiến sĩ Teruo Higa vào những năm 1970. Ông đã phân lập, nuôi cấy trộn
lẫncác vi sinh vật có ích được tìm thấy trong môi trường và được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp và thực phẩm…Ông đã kiên trìđấu tranh cho quan điểm mở rộng
các chế phẩm sinh học, giảm thiểu tiến tới đẩy lùi việc sử dụng phân bón hoá học,
thuốc trừ sâu, thuốc trừ bệnh bằng hoá học. Ông và các cộng sự sau khi nghiên cứu thành công đã đảm nhiệm phân lập, nhân giống và cung cấp công nghệ, kỹ thuật,
xây dựng các Trung tâm nghiên cứu công nghệ EM và tham gia xây dựng nhà máy sản xuất chế phẩm EM tại nhiều nước trên thế giới. Hiện nay có trên 80 nước ứng
dụng chế phẩm sinh học EM trong sản xuất nông nghiệp và xử lý môi trường. Chế
phẩm EM được chính thức đưa vào Việt Nam từ tháng 4 năm 1997 (Nguyễn Quang
Thạch, 2001)[22].
Chế phẩm EM được tạo ra không phải bằng kỹ thuật di truyền và cũng không
chứa các loài vi sinh vật được tạo ra bởi kỹ thuật di truyền. EM rất an toàn, rẻ tiền,
và ứng dụng có hiệu quả, cải thiện tốt môi trường. Các vi sinh vật tạo ra một môi trường sinh thái đồng nhất, sản sinh ra nhiều sản phẩm khác nhau cùng sinh trưởng,
phát triển. Mỗi loại vi sinh vật trong chế phẩm EM có chức năng năng họat động
riêng của chúng. Các vi sinh vật này đều là những vi sinh vật có lợi chung sống
trong cùng một môi trường, chúng sống cộng sinh với nhau, cùng hỗ trợ nhau do
vậy hiệu quả của hoạt động tổng hợp của chế phẩm tăng lên rất nhiều. Trong đó loài vi khuẩn quang hợp đóng vai trò chủ chốt, sản phẩm của quá trình quang hợp là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho các loài khác trong chế phẩm EM. Việc sản xuất
vi sinh vật từ phế phụ phẩm khá đơn giản và dễ thực hiện: xử lý thô nguồn nguyên liệu phế phụ phẩm từ sản xuất nông nghiệp và các nhà máy chế biến, phối trộn với
chế phẩm EM gốc và một vài phụ liệu khác như đạm, kali, rỉ mật…, độ ẩm cuối
cùng của hỗn hợp cần đạt từ 45- 50%. Nguyên liệu dùng để sản xuất chế phẩm là tận dụngcác loại phế phẩm nông nghiệp như: bột ngô, bột cám, vỏ trấu, lõi ngô, vỏ
điều, mùn cưa,… với giá thành thấp, nhưng hiệu quả của sản phẩm mang lại giải
quyết được nhiều vấn đề bức xúc của xã hội hiện nay (Nguyễn Quang Thạch,
2001) [22].