+ Tỷ lệ gạo xay + Tỷ lệ gạo xát + Tỷ lệ gạo nguyên
+ Chiều dài, chiều rộng hạt gạo + Tỷ lệ bạc bụng
+ Chất lượng cơm: nấu cơm bằng nồi cơm ựiện theo tỷ lệ cơm : nước là 1:1,2. Lập hội ựồng 10 người ựánh giá theo tiêu chuẩn 10 TCN 590-2004.
Các thành viên tiến hành ựánh giá cẩn thận chất lượng cảm quan của cơm bằng cách ngửi, nhìn, nếm mỗi mẫu, cho ựiểm theo bảng ựiểm:
Bảng 3.1. Thang ựiểm với từng chỉ tiêu
điểm Mùi độ mềm độ dắnh độ trắng độ bóng Vị Ngon 5 Rất thơm Rất mềm Dắnh tốt, mịn Trắng Rất bóng Rất ngon 4 Thơm Mềm Dắnh Trắng ngà Bóng Ngon
3 Thơm vừa Hơi mềm Hơi dắnh Trắng hơi
xám Hơi bóng Ngon vừa
2 Hơi thơm Cứng Rời Trắng ngả
nâu
Hơi mờ,
xỉn Hơi ngon
1 Không
thơm Rất cứng Rất rời Nâu
Rất mờ, xỉn
Không ngon
*. Phương pháp ựánh giá chỉ tiêu
- đánh giá các chỉ tiêu theo dõi theo phương pháp của IRRI (1996)[15] và tiêu chuẩn ngành 10TCN558 Ờ 2002.
3.4.2. Thắ nghiệm 2:
Ảnh hưởng của một số biện phát kỹ thuật ựến năng suất ruộng sản xuất hại lai F1 của các tổ hợp lai có triển vộng.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 43 Bố trắ thắ nghiệm theo kiểu khối ngẫu nhiên ựầy ựủ với 03 lần nhắc lại với 02 nhân tố thắ nghiệm là:
- Nhân tố 1 (nhân tố chắnh): Tỷ lệ hàng bố mẹ: ựược bố trắ 4 tỷ lệ khác nhau: + Tỷ lệ I: 2 hàng bố : 12 hàng mẹ.
+ Tỷ lệ II: 2 hàng bố : 14 hàng mẹ. + Tỷ lệ III: 2 hàng bố : 16 hàng mẹ. + Tỷ lệ IV: 2 hàng bố : 18 hàng mẹ.