4.2.2.1. Nguyên liệu
Nguyên liệu mà nhà máy xử dụng trong sản xuất thức ăn hỗn hợp dạng viên cho lợn sữa bao gồm:
- Nguyên liệu thô: Ngô, sắn, khô đậu nành, cám gạo, cám mỳ. - Nguyên liệu mịn: Bột cá và một số thành khoáng vi lượng khác.
Hình 4.2. Nguyên liệu thô
Hình 4.3. Nguyên liệu mịn
Nguyên liệu đưa vào sản xuất là yếu tố đầu tiên quyết định đến chất lượng sản phẩm vì vậy nguyên liệu sử dụng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi tại nhà máy phải đạt chất lượng tốt. Lựa chọn nguyên liệu sản xuất thức ăn cho lợn sữa đòi hỏi phải sử dụng các nguyên liệu có hiệu quả sử dụng cao, hay nói cách khác là phải dễ
tiêu hoá, hấp thu, không gây tiêu chảy. Vì vậy, lựa chọn nguyên liệu để phối hợp khẩu phần cũng như lựa chọn nguyên liệu vào sản xuất là một bước quan trọng, quyết định lớn đến chất lượng của thức ăn cho lợn sữa.
Thông thường nguyên liệu được thu mua từ nhiều nguồn khác nhau nhưng tất cả phải có yêu cầu về chất lượng như sau:
+ Ngô hạt: Có mà sắc đặc trưng của từng giống ngô, mùi tự nhiên không có mùi hư hỏng ( chua, mốc).
+ Sắn: Màu sắc từ trắng đến trắng ngà, mùi đặc trưng của sắn, không có mùi lạ, mùi hôi, chua, mốc, không lẫn tạp chất, không bị mốc.
+ Cám gạo: Có màu vàng nhạt, tự nhiên đặc trưng, không có mùi hỏng, chua, ôi, mốc, hình thái đồng đều, không vón cục.
+ Cám mì: Có màu vàng nhạt, mùi tự nhiên đặc trưng, không có mùi hỏng, chua, ôi, mốc, vị thơm ngon, không có vị ôi.
+ Khô đậu tương: Màu sắc từ vàng đến nâu sáng, mùi đặc trưng không có mùi hỏng, chua cháy khét, mốc hoặc mùi khác lạ, hình thái đồng đều không lẫn tạp chất + Hạt mì: Màu nâu sáng, mùi tự nhiên, không có mùi hư hỏng, chua, mốc, hình dạng hạt chảy, không lẫn vật lạ.
+ Hạt mạch: Màu vàng sáng mùi tư nhiên, không có mùi hỏng chua, mốc, dạng hạt, không lẫn vật lạ.
+ Bột cá: Màu sắc nâu sậm, mùi đặc trưng, không có mùi ôi, thối rữa, hình thái đồng đều, không vón cục, không lẫn tạp chất, vị muối nhạt.
+ Bột thịt xương: Màu sắc nâu sậm, mùi đặc trưng, không có mùi ôi, thối rữa, hình thái đồng đều không vón cục hay đóng tảng, không lẫn tạp chất.
Ngoài các nguyên liệu trên cám lợn sữa còn bổ sung thêm một số nguyên liệu đặc trưng như bột whey, bột váng sữa, đường lactose.