chất lượng dịch vụ của nhà hàng Le Parfum
Biểu đồ 1: Biểu đồ thể hiện mức độ hài lòng chung của khách hàng đối với chất lượng dich vụ của nhà hàng
Qua thống kê Frequency, biểu đồ trên cho thấy khách đánh giá về mức độ hài lòng về chất lượng dịch vụ từ mức bình thường cho đến hoàn toàn đồng ý. Trong đó, khách đồng ý chiếm 60%, hoàn toàn đồng ý chiếm 28,7% chứng tỏ khách hàng hài lòng với những chất lượng dịch vụ do nhà hàng cung cấp.Sở dĩ được như vậy là do nhà hàng Le Parfum trang trí một cách trang nhã, lịch sự với đội ngủ nhân viên chuyên nghiệp và thực đơn gồm các món Âu, Á, đặc sản của Huế và các loại thức uống đặc biệt không gian nhà hàng thoáng mát có thể ngắm được sông Hương. Khách đến đây vừa thưởng thức các món ăn vừa có thể ngắm cảnh sông hương thơ mộng
Bảng 16: Kiểm định giá trị trung bình của yếu tố hài lòng chung của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ của nhà hàng.
Yếu tố Giá trị trung bình
(Mean) Giá trị kiểm định (Test Value) Mức ý nghĩa quan sát ( sig) T27,Hài lòng với chất lượng dịch vụ 4.62 5 0.00
Ta thấy sig = 0.00 < 0,05 với test value = 5, giá trị trung bình 4,62 của kiểm định nằm trên 4 (đồng ý). Điều đó cho thấy khách hàng đánh giá về yếu tố này cao hơn mức đồng ý.
Bảng 17: Kết quả kiểm định sự khác biệt trong đánh giá của khách hàng về mức độ đồng ý đối với biến số hài lòng chung của khách đối với chất lượng dich vụ.
Kí hiệu
Biến độc lập Quốc tịch Nghề
nghiệp Giới tính Tuổi
Thời gian lưu trú
T27 ns ns3 ns ns ns
Không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa các nhóm khách hàng khác nhau đối với biến số hai lòng chung về chất lượng dịch vụ sau khi kiểm định Kruskal – Wallis và Independent – Samples T Test và phân tích phương sai ANOVA. Chứng tỏ, dù khách hàng có khác nhau về quốc tịch, giới tính, nghề nghiệp, tuổi, thời gian lưu trú, thì họ vẫn hài lòng về chất lượng dịch vụ của nhà hàng Le Parfum thể hiện rỏ ở thống kê Frequency có 133/ 150 đánh giá từ hài lòng cho đến hoàn toàn hài lòng.
Tóm lại, kết qua kết quả phân tích trên cho thấy tất cả 5 thành phần : Độ tin cậy, đảm bảo, năng lực phục vụ, đồng cảm, và phương tiên hữu hình đều ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ của nhà hàng Le Parfum, các biến số trong thang đo là tin cậy.( trừ biến T14: Nhà hàng bảo đảm an ninh, an toàn) có hệ số Cronbach’s Alpha thấp đã bị loại). Tất cả 5 thành phần CLDV của nhà hàng được khách hàng nhận biết và đánh giá khá cao.