• Hạn chế :
Bên cạnh những ưu điểm mà khách sạn có được trong quá trình phát triển sản phẩm mới thì cũng tồn tại những hạn chế như là
- Không phải nhân viên ở bộ phận nào cũng được khuyến khích, tạo điều kiện cho họ nảy sinh, đóng góp những ý tưởng cho việc phát triển sản phẩm mới. Mà chủ yếu là do các trưởng bộ phận thông qua quan sát, thu thập thông tin thông qua feedbacks hay ở những buổi họp bộ phận và đánh giá dựa trên hiểu biết của mình kết hợp với bộ phận Sales & Marketing nghiên cứu phát triển. Từ bảng kết quả điều tra đánh giá của khách hàng thì dịch vụ bổ sung của khách sạn được đánh giá thấp nhất, có nhiều nguyên nhân dẫn đến đánh giá của khách hàng như vậy. Một trong những nguyên nhân là các sản phẩm dịch vụ bổ sung của khách sạn chưa thực sự đa dạng và đầu tư chưa đồng bộ.
- Đại đa số nhân viên trong khách sạn đều không có trình độ chuyên môn nghiệp vụ bài bản, trình độ ngoại ngữ tương đối kém, khách sạn không có nhân viên nào biết 2 ngoại ngữ trở lên, làm ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ của khách sạn cung ứng. Khách sạn tổ chức các lớp học nâng cao khả năng tiếng anh cho nhân viên với giáo viên bản ngũ đầy kinh nghiệm. Nhưng trong công tác tổ chức vẫn chưa được thực hiện nghiêm túc, nhân viên còn bỏ học và điểm dạnh hộ, nhìn bài nhau trong giờ kiểm tra. Và công tác đãi ngộ, phát triển của khách sạn với nhân viên vẫn còn chưa thực sự thỏa đáng về cả tài chính và phi tài chính. Nhiều trường hợp nâng đỡ do có mối quan hệ với người quản lý cấp trên.
- Công tác xúc tiến quảng cáo của khách sạn về sản phẩm dịch vụ hiện tại nói chung và sản phẩm mới nói riêng chưa đạt được hiệu quả cao
• Nguyên nhân:
- Do khách sạn chưa khuyến khích nhân viên đóng góp ý kiến mà chủ yếu giao phó cho trưởng bộ phận nghiên cứu ý tưởng về sản phẩm mới. Hay có thể nói là công tác phất triển sản phẩm mới của khách sạn chưa đồng bộ.
- Do khách sạn chưa làm tốt công tác tuyển dụng, đào tạo, đãi ngộ nhân viên. - Khách sạn chưa chú trọng quan tâm tới công tác xúc tiến quảng cáo.
CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ ĐỂ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI CỦA KHÁCH SẠN SUNRISE HOI AN BEACH RESORT