View Riverside ( Công ty Cổ phần Dương Hồ), Hà Nội
3.3.1.Kiến nghị đối với Nhà nước
- Trong tình hình kinh doanh hiện nay việc đầu tư nâng cấp sửa chữa nhà hàng cũng cần có nguồn vốn lớn, thời gian thu hồi vốn lâu vì vậy nhà nước cần có chính sách tín dụng đầu tư ưu đãi cho loại hình kinh doanh nhà hàng, cho phép các nhà hàng được vay vốn với lãi suất ưu đãi nhằm tiết kiệm chi phí, tạo điều kiện môi trường kinh doanh thuận lợi cho nhà hàng.
- Nhà nước cần đưa ra các chính sách, quy định rõ ràng và có sự quan tâm hơn đến vấn đề lao động, tiền lương, bảo hiểm và các chế độ xã hội khác của người lao
động. Chính sách về lương và thu nhập liên quan đến lợi ích của nhà hàng nói chung và đối với người lao động nói riêng.
- Chỉ đạo thành lập các trường đào tạo nhân lực phục vụ ngành dịch vụ mang tính chất chuyên sâu và được đầu tư cơ sở vật chất hiện đại để tạo điều kiện học tập tốt nhất cho người học nhằm mục đích tạo ra được nguồn lao động cho nhà hàng có chuyên môn, trình độ đáp ứng nhu cầu lao động của các nhà hàng, doanh nghiệp dịch vụ trong thời gian tới.
3.3.2.Kiến nghị đối với Công ty Cổ phần Dương Hồ, Hà Nội
- Đưa ra những cơ chế chính sách mang tính pháp lý về chế độ lao động trong
nhà hàng để nhà hàng có cơ chế quản lý lao động có hiệu quả hơn.
- Tăng cường phối hợp công tác marketing để quảng bá, tuyên truyền về nhà
hàng với nhiều hình thức và kênh thông tin như tham gia hội chợ triển lãm quốc tế, quảng cáo trên các tờ rơi…nhằm thu hút khách từ đó tạo công việc cho nhân viên trong nhà hàng có thể cung cấp các dịch vụ cho khách hàng từ đó nâng cao năng suất lao động.
- Thường xuyên tổ chức công tác thanh tra xem xét chất lượng dịch vụ cung
cấp ra cho khách hàng có phù hợp và đảm bảo với tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng đó không để tạo ra sự cạnh tranh lành mạnh giữa các nhà hàng.
KẾT LUẬN
Sau thời gian thực tập và nghiên cứu tình hình lao động tại Nhà hàng City View Riverside em nhận thấy những nhược điểm trong công tác sử dụng lao động tại bộ phận nhà hàng của khách sạn nên đã hoàn thành khóa luận nghiên cứu về “Giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại bộ phận nhà hàng”. Khóa luận đã hình thành được mục tiêu và các nhiệm vụ nghiên cứu đề ra cụ thể:
- Về mục tiêu: đã đề xuất được một số vấn đề lý luận cơ bản về nhà hàng và kinh doanh nhà hàng, lao động tại nhà hàng và hiệu quả sử dụng lao động tại nhà hàng. - Đã đề xuất được một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Nhà hàng City View Riverside như: xác định định mức lao động phù hợp, phân công lao động hợp lý, hoàn chỉnh quy chế làm việc tại bộ phận nhà hàng, tạo ra môi trường làm việc thuận lợi cho nhân viên, có các chính sách về đãi ngộ hợp lý để nâng
cao tinh thần, kích thích người lao động làm việc. Khóa luận còn có một số kiến nghị lên các cơ quan chức năng để tạo điều kiện cho ngành kinh doanh nhà hàng nói chung và lực lượng lao động trong nhà hàng nói riêng có một môi trường làm việc và chế độ cho người lao động hợp lý để phát triển và kinh doanh có hiệu quả hơn.
- Về nhiệm vụ: Đã phân tích và đánh giá được thực trạng hiệu quả sử dụng lao động tại Nhà hàng City View Riverside từ đó đánh giá ưu điểm, hạn chế và nguyên nhân của các hạn chế về hiệu quả sử dụng lao động tại nhà hàng.
Thực hiện tốt được các biện pháp đó nhất định nhà hàng sẽ nâng cao được hiệu quả sử dụng lao động đồng nghĩa với việc kinh doanh có hiệu quả hơn, mang lại lợi ích tối đa cho nhà hàng.
Mặc dù đã có nhiều cố gắng nhưng khoá luận tốt nghiệp không tránh khỏi sai sót, em rất mong nhận được sự thông cảm và đóng góp ý kiến để khoá luận có thể hoàn thiện.
LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC
DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT