Riverside (Công ty Cổ phần Dương Hồ), Hà Nội
Qua quá trình nghiên cứu thực trạng hiệu quả sử dụng lao động tại Nhà hàng City View Riverside, em xin đưa ra một số quan điểm nhằm hoàn thiện hơn công tác bố trí và sử dụng lao động:
- Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động gắn liền với thực hiện giải pháp sử dụng lao động. Bố trí và sử dụng lao động sao có hiệu quả về định mức lao động, phân công lao độngđúng người đúng việc cần phải được các nhà quản trị trong khách sạn và các bộ phận chú trọng để phân rõ quyền hạn, nhiệm vụ cũng như trách nhiệm đối với từng bộ phận và từng nhân viên từ đó tăng năng suất lao động và nâng cao hiệu quả sử dụng lao động.
- Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động phải là mục tiêu lâu dài của nhà hàng bởi nâng cao hiệu quả sử dụng lao động chính là cách để nâng cao hiệu quả kinh doanh nhằm nâng cao doanh thu, lợi nhuận hay vị thế của nhà hàng.
- Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động phải là nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng để từ đó tăng khả năng cạnh tranh và thu hút khách. Chất lượng dịch vụ luôn là yếu tố mà khách hàng đánh giá cao nhất, đây là yếu tố giúp nhà hàng có thể giữ chân khách hàng vì vậy để có được dịch vụ tốt thì nhà hàng cũng cần có đội ngũ lao động chuyên nghiệp để có thể làm hài lòng khách hàng.
- Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động phải thoả mãn nhu cầu của người lao động trong doanh nghiệp. Ngoài ra các vấn đề về đãi ngộ lao động cũng cần phải được nhà hàng chú ý, nâng cao để tạo điều kiện cho người lao động tinh thần thoải mái và làm việc hết mình, xây dựng chính sách khen thưởng kỷ luật rõ ràng, yêu cầu nhân viên thực hiện nghiêm túc các nội quy trong khách sạn.
- Tăng cường đào tạo bằng cách nâng cao trình độ chuyên môn và trình độ giao tiếp của nhân viên để nâng cao chất lượng phục vụ, tránh đào tạo sai mục đích, sai đối tượng, đào tạo không hiệu quả, gây lãng phí chi phí đào tạo. Tăng cường hợp tác giúp đỡ giữa các nhân viên trong cùng một bộ phận, giữa nhân viên bàn và nhân viên bếp trong quá trình tác nghiệp tạo hiệu quả cao trong công việc, góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng lao động.
- Ngoài ra các vấn đề về đãi ngộ lao động cũng cần phải được nhà hàng chú ý, nâng cao để tạo điều kiện cho người lao động tinh thần thoải mái và làm việc hết mình, xây dựng chính sách khen thưởng kỷ luật rõ ràng, yêu cầu nhân viên thực hiện nghiêm túc các nội quy trong nhà hàng.
- Các yếu tố chủ quan và khách quan ảnh hưởng đến việc nâng cao hiệu quả sử dụng lao động trong nhà hàng cũng cần phải chú trọng và dành sự quan tâm đúng mức như đầu tư cơ sở vật chất kỹ thuật, xây dựng các chính sách marketing phù hợp để nâng cao sức cạnh tranh và thu hút khách hàng nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của nhà hàng, nhờ đó tạo điều kiện thuận lợi trong quá trình làm việc của nhân viên, giúp người lao động phát huy tối đa năng lực để đảm bảo nâng cao hiệu quả sử dụng lao động trong nhà hàng.