Moơt sô phương pháp sạn xuât thức aín giàu

sạn xuât thức aín giàu protein.

- Nuođi và khai thác nhieău sạn phaơm thụy sạn nước

ngĩt và nước maịn (tođm, cá, ôc….).

- Nuođi và taơn dúng nguoăn thức aín đoơng vaơt như giun đât, nhoơng taỉm…

- Troăng xen, taíng vú..đeơ có nhieău cađy và hát hĩ đaơu.

III. Moơt sô phương pháp sạn xuât thức aín giàu sạn xuât thức aín giàu gluxit và thức aín thođ xanh.

- Xem SGK

* Phát trieơn sạn xuât theo mođ hình VAC hoaịc

RVAC: luađn canh, taíng vú nhieău lối cađy troăng; nuođi; khai thác nhieău thụy; hại sạn…đeơ sạn xuât ra nhieău lối thức aín giàu protein, gluxit và thức aín thođ xanh sẽ góp phaăn phát trieơn chaín nuođi vững chaĩc.

IV- CỦNG CỐ HƯỚNG DẪN HỌC SINH TỰ HỌC Ở NHĂ:1. Củng cố: 1. Củng cố:

- Cho hĩc sinh đĩc phaăn ghi nhớ. - Hướng dăn trạ lời cađu hỏi SGK

2. Dặn dị:

- Hĩc bài, trạ lời cađu hỏi SGK

- Xem trước bài 42 thực hành chê biên thức aín giău Gluxit bằng men . Đọc kĩ nội dung thực hănh

Tuần: 25 Tiết: 31 ND:……… Bài 42: THỰC HAØNH:

CHÊ BIÊN THỨC AÍN GLUXIT BAỈNG MENI-MỤC TIÍU CẦN ĐẠT : I-MỤC TIÍU CẦN ĐẠT :

1. Kiến thức:

- Biết dùng bánh men đeơ chê biên các lối thức aín giàu tinh bột làm thức aín cho vaơt nuođi

2. Kỹ năng:

- Chế biến được thức ăn giău gluxit bằng men vă đânh giâ chất lượng thức ăn

3. Thâi độ:

- Giáo dúc ý thức lao đoơng caơn thaơn, chính xác, đạm bạo an toàn

II- CHUẨN BỊ CỦA GV&HS:1.GV: 1.GV:

- SGK, SGV, giâo ân

- Hệ thống cđu hỏi, thang điểm đânh giâ, mẫu thử

2.HS :

- SGK , tập ghi

- Học băi, đọc vă chuẩn bị băi trước ở nhă, Chaơu nhựa hoaịc thúng. Cađn, côi, chày - Vại nilon sách đeơ lót đáy và ụ tređn maịt

- Bánh men rượu lối tôt. Boơt gáo

III- TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DẠY VĂ HỌC:

1/ Ổn định tổ chức : SS:…… V:……..2/ Kiểm tra băi cũ : 2/ Kiểm tra băi cũ :

- Hãy phađn bieơt các lối thức aín ?

- Neđu các phương pháp chê biên thức aín giàu protein?

3/ Giảng băi mới :

Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung

Hốt đoơng1: Toơ chức thực hành

_ Kieơm tra sự chuaơn bị cụa hĩc sinh.

_ Giao cođng vieơc cho các nhóm.

_ Nhaĩc nhở hĩc sinh giữ gìn traơt tự veơ sinh.

_ Yeđu caău hĩc sinh đạm bạo an toàn trong lao đoơng.

Hốt đoơng 2: Thực hieơn qui trình .

- Đeơ dúng cú và vaơt lieơu leđn bàn.

- Nhóm trưởng phađn cođng từng thành vieđn trong nhóm.

- Có theơ sử dúng bao tay.

_ Bánh men rượu tôt: có