6. Quản lý hoạt động CIP
6.9.2 Cải thiện CIP
Có một số khu vực hoạt động CIP có thể cải thiện hiệu suất hơn hiệu suất hiện tại, được tóm tắt như sau:
• tối ưu hóa chương trình CIP để đảm bảo rằng các tiêu chuẩn vệ sinh cần được thực hiện với nguyên liệu đầu vào tối thiểu;
• Hiệu suất của các thiết bị phun;
• Hiệu quả của việc loại bỏ sản phẩm / phục hồi trước CIP; • hiệu quả quản lý giao diện.
Điều quan trọng là các nhà khai thác sữa tiếp tục nhận thức được của sự phát triển trong các lĩnh vực này, để đảm bảo hiệu suất CIP cải thiện phù hợp với công nghệ.
Cải thiện trong CIP hoạt động cũng có thể xảy ra thông qua việc áp dụng các bộ mới của kỹ thuật quản lý. Phương pháp cải thiện không liên quan cụ thể đển CIP , nhưng có thể dẫn đến hài lòng khách hàng với tốc độ và chất lượng, cải tiến quy trình, đảm bảo các quyết định dựa trên dữ liệu và thực tế, và làm việc đạt tối đa.
6.10 Kết luận
Chương này đã đặt ra một số thách thức thực tế liên quan đến hoạt động của quá trình CIP. Như trong hầu hết các lĩnh vực hoạt động, lập kế hoạch và chuẩn bị cho CIP hoạt động là chìa khóa trong việc cung cấp một kết quả thành công. Tương tự như vậy, hoạt động CIP hiệu quả đòi hỏi đầu vào của nhiều lĩnh vực khác nhau trong thiết kế, thực hiện và hoạt động. Quản lý thành công CIP hoạt động là rất lớn phụ thuộc vào trách nhiệm thích hợp và trách nhiệm được phân công giữa các nhân viên kỹ thuật, vận hành
Sau khi thiết lập, hoạt động CIP phải được quản lý phù hợp với quan trọng mục tiêu tổ chức để đạt được chất lượng, an toàn và năng suất. Bởi vì nó là không thể tránh khỏi những thay đổi sẽ được thực hiện để xử lý đường ống, van, hệ thống điều khiển, vv, điều quan trọng là xem xét thay đổi CIP được thực hiện một cách thường xuyên để đảm bảo rằng các hoạt động CIP vẫn cung cấp so với mục tiêu ban đầu của nó.