6. Quản lý hoạt động CIP
6.7.1Y tế và các vấn đề an toàn với CIP
Sức khỏe và An toàn của sáu ưu tiên cho sức khỏe và an toàn trong ngành công nghiệp sữa (HSE, 2002) đều có liên quan đến hoạt động CIP, và cần chú trọng đặc biệt khi họ chiếm hơn 80% của tất cả chấn thương. Những ưu tiên này là:
• tiếp xúc với hóa chất làm sạch • Sơ suất và sai sót
• té ngã • máy móc • xử lý • giao thông
Các ưu tiên, tiếp xúc với hóa chất làm sạch là một vấn đề an toàn lớn đòi hỏi phải có hành động và biện pháp phòng ngừa thích hợp được thực hiện để đảm bảo rằng việc tiếp xúc của người lao động với các hóa chất sử dụng được kiểm soát đầy đủ.
(COSHH, 2005) cần được thực hiện để xác định mục đích của hóa chất (hơi nước, nếu được sử dụng, nên được bao gồm, vì nó có thể rất nguy hiểm), và loại bỏ việc sử dụng chúng ở đâu thích hợp, ví dụ như nơi làm sạch một mình là đủ hoặc nhiệt có thể được sử dụng một cách an toàn. Một đánh giá COSHH (COSHH, 2005) bao gồm:
• một danh sách của tất cả hóa chất / chất độc hại được sử dụng; • hại nguy hiểm;
• cung cấp các biện pháp kiểm soát tiếp xúc với nhà điều hành, bao gồm lưu trữ an toàn, khả năng tương thích hóa chất, nồng độ làm việc và quy trình pha loãng an toàn, quy trình ứng dụng và thiết bị, bất kỳ giám sát không khí hoặc yêu cầu giám sát y tế, thông tin và yêu cầu đào tạo, cung cấp thiết bị rửa, và một hành động khẩn cấp kế hoạch (ví dụ như bị đổ).
Các biện pháp sau đây cần được xem xét khi thiết lập thực hành xử lý hóa chất an toàn. Xử lý tập trung và quy trình pha loãng
Đầy đủ sức mạnh tập trung ít khi được sử dụng cho mục đích làm sạch. Nồng độ làm việc không được vượt quá thông số kỹ thuật của nhà sản xuất, như dùng thuốc quá liều làm tăng nguy cơ đối với thợ máy, ngoài việc lãng phí, và có thể làm hỏng máy móc thiết bị. Nơi mà chi phí cho phép, mua thuốc khử trùng ở dạng pha loãng hoặc với số lượng tiền gói để pha trực tiếp là những tùy chọn an toàn hơn. Nơi đây là không có, hoặc phải chịu chi phí cấm, pha loãng tập trung bằng cách tự động định lượng hoặc chuyển tích cực sử dụng máy bơm trống được coi là an toàn hơn so với nguồn cấp dữ liệu tỷ trọng từ vòi. Sau này có thể ùn tắc hoặc phải di dời, dẫn đến rò rỉ không kiểm soát được vào phòng làm việc. Pha loãng chất được co đặc bằng thùng hình ống hoặc Bình lớn là thực tế đặc biệt khó khăn, nó chắc chắn sẽ gây ra nguy cơ tràn, và không nên được thực hiện. Sự thấm vào hóa chất và ô nhiễm của thiết bị bảo hộ lao động (PPE) ,điều quan trọng là để đảm bảo rằng quần áo, găng tay và giày ống lựa chọn có khả năng chống lại sự thâm nhập của các chất hóa học có liên quan. Các nhà sản xuất và nhà cung cấp phải có trách nhiệm cung cấp thông tin này. Tuy nhiên, mặc dù một số loại PPE cung cấp mức độ rất cao của bảo vệ, bước đột phá cuối cùng sẽ xảy ra, vì vậy không cung cấp bảo vệ 100% .Ngoài ra, tiếp xúc với da có thể xảy ra khi loại bỏ sử dụng PPE. Găng tay dùng một lần phù hợp cung cấp một hệ thống quản lý dễ dàng để loại bỏ tiếp xúc với tay từ găng tay mà trở thành bị ô nhiễm bên trong. Tư vấn và thông tin cho các nhà khai thác là cần thiết để đảm bảo rằng các PPE cung cấp sự bảo vệ cần thiết.
Bảo trì
Thiết bị sử dụng hóa chất nên được bảo dưỡng thường xuyên. Thiết bị kiểm soát tiếp xúc nên được giữ để làm việc hiệu quả và sửa chữa tốt. PPE / RPE (thiết bị bảo vệ hô hấp) nên được kiểm
tra và khi thích hợp, kiểm tra trong thời phù hợp. Găng tay nên được kiểm tra bằng mắt mỗi khi chúng được sử dụng. Găng tay dùng một lần nên được sử dụng chỉ một lần nếu hóa chất được xử lý.
Thông tin và đào tạo
Người điều khiển phải được thông báo về những nguy hại của các chất hóa học làm việc với họ, và những rủi ro tạo ra do tiếp xúc với các hóa chất này. Họ cần được hướng dẫn trong các biện pháp phòng ngừa để có và làm thế nào để sử dụng các biện pháp kiểm soát được cung cấp, và cũng cần được thông báo về kết quả của bất kỳ giám sát không khí và giám sát sức khỏe.
Thiết bị rửa
Trong nhiều trường hợp, da là cơ quan chính có thể sẽ được tiếp xúc với hóa chất, vì vậy sẵn sàng tiếp cận cơ sở rửa là điều cần thiết. Sử dụng lao động phải đảm bảo rằng thiết bị phù hợp được cung cấp để cho phép thợ máy để làm sạch bản thân sau khi sử dụng hóa chất, và trước khi ăn uống. PPE phải được làm sạch sau khi sử dụng và lưu giữ riêng mặc công việc hàng ngày. Nơi tắm hoặc mắt phun được cung cấp, họ sẽ thường xuyên được rửa sạch thông qua, và chú ý cần quan tâm đến một nguy cơ tiềm ẩn từ Legionella spp., với biện pháp phòng ngừa thích hợp nên được thực hiện.
Phương pháp khẩn cấp
Phương pháp khẩn cấp nên được tại chỗ, đặc biệt là khi số lượng lớn sản phẩm tập trung đang được xử lý. Các cơ sở rửa khẩn cấp (ví dụ như tắm vòi sen, trạm thuốc rửa mắt ) nên có sẵn, bao gồm cả các biện pháp để phun cho mắt trong trường hợp bắn nước. Các bảng dữ liệu an toàn vật liệu nên được tư vấn để có được phương pháp thích hợp để xử lý tràn dầu: điều này có thể bao gồm, ví dụ, tràn khay hoặc hạt thấm nước . Vấn đề môi trường cần được xem xét trong trường hợp rò rỉ, đặc biệt là để ngăn chặn tràn dầu từ chảy vào mạnh hoặc bề mặt lổ xả nước.
Sơ suất và sai sót
Các biện pháp phòng ngừa được thực hiện để tránh sơ suất và sai sót nguy hiểm do điều kiện ẩm ướt và những trở ngại, ví dụ như sau.
• Sau khi làm sạch, sàn nhà càng khô càng tốt.
• Hủy bỏ các chướng ngại vật trong đường đi bộ thường xuyên. • Duy trì sàn nhà và cầu thang trong tình trạng tốt.
Té ngã
Một số ví dụ điển hình của té ngã là từ thang và cầu thang. Do đó: (a) loại bỏ nhu cầu làm việc ở độ cao, và nếu không có thể, luôn luôn cung cấp một phương tiện an toàn tiếp cận, một khu vực làm việc an toàn, và các thiết bị chính xác cho công việc, và (b) kiểm tra các điều kiện của cầu thang thường xuyên.
Máy móc
Trong thời gian bảo trì và làm sạch, máy móc như thiết bị băng tải phải được thực hiện an toàn. Các biện pháp ví dụ như sau.
• Đảm bảo nhân viên được giữ tại chỗ, thường xuyên kiểm tra và bảo trì đúng cách, và khuyến khích báo cáo lỗi.
• Nhân viên bộ truyền động, và cung cấp cho họ thông tin về các mối nguy hiểm của máy móc họ đang làm việc hoặc sẽ được làm sạch.
• Đảm bảo các bộ phận có liên quan của nhà máy và thiết bị đang bị cô lập một cách thích hợp từ các vật liệu nóng hoặc nguy hiểm nơi mà được yêu cầu tiếp cận.
Xử lý
Cân nhắc chuyển hướng dẫn sử dụng an toàn, pha loãng hóa chất nặng hoặc bất tiện để xử lý. Các biện pháp được xem xét như sau.
• Loại bỏ xử lý bằng tay không cần thiết bằng cách đánh giá từng công việc, và cung cấp một máy thay thế bất cứ nơi nào có thể.
• Tránh nguy hiểm hoặc nặng nâng.
• Cung cấp đào tạo người lao động trong các kỹ thuật nâng đúng để sử dụng.
Vận chuyển
Di chuyển xe tải và xe nâng trong một nhà máy sản xuất phải được thực hiện an toàn và, khi xem xét chuyển động tàu chở dầu, an ninh và truy cập trong quá trình làm sạch, các biện pháp an toàn bao gồm những điều sau đây.
• Đảm bảo truy cập an toàn khi lắp đặt / kết nối banh phun. • Đảm bảo các bể được làm mát thích hợp để ngăn chặn sự nổ. • Cách ly người đi bộ và xe cộ lưu thông, bất cứ nơi nào có thể.
• Loại bỏ nhu cầu đảo ngược xe, và nơi này là không thể thiết lập một hệ thống an toàn cho việc đảo chiều.