Các loại kén khuyết tật

Một phần của tài liệu giáo trình mô đun chăm tằm chín và thu hoạch kén (Trang 33)

Kén thu hoạch sớm:

 Đây là khuyết tật do thu kén không đúng lúc.

 Trong mùa nuôi tằm nhiệt độ thấp, không nên thu hoạch kén sớm. Kén bị đốm đen:

 Vỏ kén có lốm đốm đen.

 Khi bóp nhẹ kén, nhộng bên trong tiết ra mùi khó chịu do bị thối rửa. Kén màu sét gỉ:

 Khuyết tật này là nƣớc rỉ từ dịch ruột của tằm chín nhỏ vào kén đã hình thành, tạo nên đốm vàng gỉ sét trên vỏ kén.

 Kén màu sét gỉ vẫn đạt tiêu chuẩn ƣơm tơ nhƣng không đạt yêu cầu thẩm mỹ.

Kén điếc:

 Kén điếc là do tằm hoặc nhộng chết dính vào bên trong, khi lắc kén không nghe tiếng.

 Nhộng chết tiết ra dịch làm vỏ kén bị ố bẩn. Kén có các đốm bẩn do mốc:

 Đây là kén tốt nhƣng bị ố do nhiều nguyên nhân, các đốm đen hay vàng thƣờng xuất hiện trên kén tốt. Các đốm trong trƣờng hợp này là do mốc xanh phát triển.

 Kén khô vẫn có thể có các đốm bẩn do mốc. Kén khô bị nhƣ vậy là do sự thông khí kém thông thoáng trong phòng bảo quản.

Kén mòng:

 Kén mòng còn gọi là kén dòi đục.

 Trong quá trình sinh trƣởng ở giai đoạn tằm (sâu non) bị nhặng ký sinh, sau khi tằm chín nhả tơ kết kén, dòi đẫy sức phá vỏ kén chui ra, tạo thành một lỗ thƣờng ở trên đầu kén.

Kén mỏng đầu:

 Tật này chỉ bị có một đầu ít khi bị cả hai đầu.

 Kén bị mỏng đầu là do quá trình trở lửa không đều.

 Đây là một khuyết tật nặng, vì các kén mỏng đầu khi ƣơm thƣờng bị nƣớc úng vào trong kén không thể lên mối.

H07-23: Kén mỏng đầu

Kén dị hình:

 Khuyết tật này có nhiều dạng bất thƣờng.

 Nguyên nhân do bị kẹp né hay tằm bị bệnh nên trong quá trình nhả tơ kết kén không đồng đều, làm cho kén bị dị hình.

 Các kén này thƣờng không thích hợp trong công nghệ ƣơm tơ bằng máy.

Kén bị vôi hóa:

 Kén bị vôi hóa thƣờng chứa nhộng bị nấm Botrytis bassiana gây hại trong quá trình kết kén.

 Kén bị vôi hóa không đạt tiêu chuẩn để ƣơm tơ. Kén xốp:

 Kén lỏng mối còn gọi là túi rơm, vì vỏ kén có các khoảng hở do chỉ đan không chặt giữa các lớp tạo thành kén.

 Các kén nhƣ vậy có tơ kém phẩm chất và dễ bị úng nƣớc, không ƣơm đƣợc.

Kén đôi:

 Đây là các kén lớn thô và không đều đặn, có hình dạng dị thƣờng do 2 hay hơn 2 con nhộng trong cùng một kén.

H07-25: Kén đôi

Kén mốc do xông thuốc:

 Đôi khi để chặn đứng nấm mốc phát tán làm vôi hóa các kén, ngƣời ta đun foormalin trong phòng né.

 Các hơi thuốc xông foormaldehyt từ formalin đun sôi làm rã chất sericin (keo tơ), khiến cho việc ƣơm kén khó khăn và không trọn ven.

 Tƣơng tự hơi lƣu huỳnh bị cháy làm thiệt hại vỏ kén và các kén nhƣ thế làm ung nƣớc và gây khó khăn khi ƣơm.

 Khi kén hấp nƣớc để trong phòng chứa không thoáng khí và ẩm ƣớt sẽ bị nấm mốc tấn công.

 Thậm chí kén khô cũng bị mốc khi bảo quản trong phòng nhƣ thế.

 Kén mốc không ƣơm đƣợc, gây lãng phí. Kén bẩn, kén thối: Kén bẩn có hai loại:

 Một loại kén tốt nhƣng trong khi lên né, hoặc trong quá trình bảo quản các loại kén thối tràn dịch lây sang làm bẩn kén tốt.

 Loại khác do kén bị chết nhộng hoặc chết tằm.

Một phần của tài liệu giáo trình mô đun chăm tằm chín và thu hoạch kén (Trang 33)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(52 trang)