Bao gồm:
- (1) Kho thành phẩm sữa chua uống: có cấu tạo là kho lạnh, nhiệt độ 2 ÷ 30C - (2) Kho thành phẩm bơ lên men: cũng là kho lạnh, nhiệt độ - 4 ÷ - 60C
Căn cứ vào năng suất của phân xưởng và số ngày lưu kho dự tính của 2 mặt hàng, tính và chọn diện tích cho từng kho thành phẩm (1) và (2) như sau:
Kho bảo quản sữa chua uống
Kích thước tối thiểu của nhà kho đủ chứa sản phẩm trong 3 ngày. Lượng sản phẩm sản xuất trong 1 ca là 123152 (hộp/ca). [Theo mục 4.3.2]
Chọn số ca làm việc nhiều nhất trong ngày là 3 ca. Vậy lượng sản phẩm sản (1)
Hộp sữa được chứa trong thùng cacton, mỗi thùng có 48 hộp. Kích thước thùng cacton : 400 x 250 x 120 (mm)
Diện tích chiếm chỗ của mỗi thùng : f = 0,400 x 0,250 = 0,100 (m2)
Thùng cacton chứa sữa được bảo quản trong kho lạnh được xếp thành từng chồng, mỗi chồng 30 thùng. Chiều cao mỗi chồng: 0,120 x 30 = 3,6 (m)
Diện tích phần kho chứa sữa tươi là: F1s =
c k a n N f
n n
× × ×
× (7.1) Trong đó: n : số ngày bảo quản, n = 3 ngày
nc : số hộp trong 1 thùng, nc = 48 nk : số thùng trong 1 chồng, nk = 30
N : số hộp sản xuất trong ngày, N = 369456 (hộp/ngày) f : diện tích chiếm chổ mỗi thùng, f = 0,100 (m2)
a : hệ số tính đến khoảng cách giữa các thùng, chọn a = 1,100
Diện tích phần kho chứa sữa được tính theo công thức F = 30 48 100 , 0 369456 3 100 , 1 × × × × = 84,667 (m)
Diện tích lối đi chọn 35% F1S → F2S = 0,350 x 84,667 = 29,633 (m2) Tổng diện tích: FS = F1S + F2S = 84,667 + 29,633 = 114,300 (m2) Vậy diện tích kho chứa sữa chua uống là 114,300 (m2)
Kho bảo quản bơ lên men
Kích thước tối thiểu của nhà kho đủ chứa sản phẩm trong 3 ngày. Lượng sản phẩm sản xuất trong 1 ca là 28280 (hộp/ca). [Theo mục 4.3.1]
Chọn số ca làm việc nhiều nhất trong ngày là 3 ca. Vậy lượng sản phẩm sản xuất trong 1 ngày là: 28280 x 3 = 84840 (hộp/ ngày)
Hộp bơ được chứa trong thùng cacton, mỗi thùng có 48 hộp. Kích thước thùng cacton : 400 x 270 x 90 (mm)
Thùng cacton chứa bơ được bảo quản trong kho lạnh được xếp thành từng chồng, mỗi chồng 30 thùng. Chiều cao mỗi chồng: 0,090 x 30 = 2,7 (m)
Diện tích phần kho chứa bơ được tính theo công thức: F = Trong đó: n : số ngày bảo quản, n = 3
nc : số hộp trong 1 thùng, nc = 48 nk : số thùng trong một chồng, nk = 30 N : số hộp sản xuất trong ngày, N = 84840
f : diện tích chiếm chỗ của mỗi thùng, f = 0,108 m2
a : hệ số tính đến khoảng cách giữa các thùng, chọn a = 1,100 → F = 30 48 108 , 0 84840 3 100 , 1 × × × × = 20,998 (m)
Diện tích lối đi chọn 35% F1 → F2 = 0,350 x 20,998 = 7,349 (m2) Tổng diện tích kho: FB = F1 + F2 = 20,998 + 7,349 = 28,347 (m2) Vậy diện tích kho chứa bơ là 28,347 (m2)
Tổng diện tích của nhà kho cho 2 mặt hàng FB + FS = 142,647 (m2) Kích thước tổng cộng của nhà kho cho 2 mặt hàng : 20 x 8 x 6 (m) Vậy diện tích tổng cộng của nhà kho cho 2 mặt hàng : 20 x 8 = 160 (m2) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});