Phân khúc thị trường đóng một vai trò rất quan trọng để định vị nhãn hàng. Nó là công cụ chính để phân nhóm người tiêu dung mục tiêu cũng như một gợi ý quan trọng để nhận dạng và sáng tạo ra lợi ích nhãn hàng mang tính khác biệt, độc đáo.
Phân khúc thị trường chia thị trường ra thành các nhóm người tiêu dùng rõ rệt, các nhóm này có chung nhu cầu và sẽ có những phản ứng tương tự đối với một hoạt động marketing nào đó. Theo quan điểm của định vị nhãn hàng, cần phải nhìn vào các động cơ mua hàng; điều đó có nghĩa là, loại lợi ích hoặc dịch vụ nào mà người tiêu dùng trông đợi từ sản phẩm.Bên cạnh đó, cách thức và dịp sử dụng sản phẩm sẽ giúp chúng ta hiểu được động cơ mua hàng. Có rất nhiều đặc điểm liên quan đến sản phẩm theo đó phân khúc thị trường chia người tiêu dùng ra thành từng nhóm nhỏ: Tuổi tác, giới tính, thu nhập, phong cách sống (họ sống ở đâu và như thế nào), sự trung thành đối với một sản phẩm hay dịch vụ nào đó, cường độ sử dụng (người sử dụng nhiều hay ít), và các mẫu hành vi ứng xử. Sản phẩm bia không cồn SAGOTA là sản phẩm đáp ứng phân khúc thị trường dành cho người lái xe, chơi thể thao, phụ nữ... hiện chưa có sản phẩm trong nước nào đáp ứng. Ban đầu là đợt tung sản phẩm thăm dò thị trường, khi người tiêu dùng quen với sản phẩm này, công ty mới thúc đấy các chiến dịch quảng bá. Theo Sabibeco, bia không cồn SAGOTA được sản xuất theo quy trình giống bia bình thường. Tức vẫn được lên men và làm từ lúa đại mạch, gạo, hoa bia... chỉ thêm một khâu khử cồn bằng cách chưng ở nhiệt độ thấp để cồn bay hơi.
Lựa chọn khúc thị trường dành cho người lái xe, chơi thể thao, phụ nữ,người lớn tuổi từ 60 tuổi trở lên là 1 lựa chọn phù hợp nhất. Đây là một hướng đi tốt trong bối cảnh nhiều cơ quan tổ chức đang xúc tiến phòng chống tác hại của bia rượu, với các quy định phạt nặng khi phát hiện người lái xe có nồng độ bia trong máu cao..Bia không cồn thực tế sẽ là một giải pháp giúp gỡ khó cho nhiều người không muốn uống bia nhưng vẫn phải tham gia các cuộc tiếp khách, chiêu đãi. Giúp giữ văn hóa uống bia, mời bia trong tiệc tùng, mà không ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sự tỉnh táo...
− Đối với người lái xe: Thực tế hiện nay tình hình tai nạn giao thông tuy có giảm nhưng hậu quả thiệt hại rất lớn về người và của, đặc biệt là thiệt hại về người. Nguyên nhân gây tai nạn trong đó có nguyên nhân do tài xế điều khiển xe trong tình trạng say rượu, bia (nồng độ cồn trong máu rất cao).Hiện nay, dọc theo nhiều tuyến quốc lộ, các tuyến phố ở các thành phố lớn, chúng ta có thể thấy biển hiệu: “Đã uống rượu bia thì không lái xe”. Nhiều điểm, công an đã dừng và kiểm tra nồng độ cồn bằng các thiết bị đặc biệt các lái xe, cả xe ô tô và xe máy, và phạt nặng những lái xe có nồng độ cồn cao.Khẩu hiệu này nhắc nhở những người tham gia giao thông không nên lạm dụng những loại đồ uống có cồn. Bởi thế, đây là một trong những lý do mà bia không cồn đang được nhiều người quan tâm.
− Đối với người chơi thể thao: Sức khỏe là vấn đề quan trọng nhất đối với các vận động viên thể thao. Vì vậy, họ phải tránh xa các chất kích thích như bia, rượu để đạt được những thành tích tốt nhất. Tuy nhiên, với bia không cồn thì mọi thứ hoàn toàn ngược lại.
• Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu trên 277 vận động viên chạy marathon.Giới chuyên gia cho biết các vận động viên chạy marathon có nguy cơ cao bị cảm lạnh hoặc cúm sau khi hoàn thành bài thi của mình. Tuy nhiên, dựa vào kết quả nghiên cứu, nguy cơ này giảm xuống đáng kể khi họ sử dụng các loại bia không cồn.Điều này có nghĩa, các vận động viên thể thao có thể thoải mái thưởng thức những ly bia trong các bữa tiệc mà không cần quan tâm đến việc cơ thể bị ảnh hưởng như trước kia.
− Đối với người phụ nữ :
• Với phụ nữ tuổi mãn kinh thì loại đồ uống này giúp làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu, và tăng hoạt tính của PON - enzyme giúp bảo vệ tim khỏi bệnh mạch vành.
• Ở các bữa tiệc, phụ nữ không còn e ngại với nỗi lo say sỉn và tự tin hòa vào không khí của bữa tiệc khi sử dụng loại bia không cồn Sagota.
• Đây là loại đồ uống chắc hẳn các chị em đều thích thú.
− Đối với người lớn tuổi từ 60 tuổi trở lên: Với những lợi ích về sức khỏe của bia không cồn mang lại thì những người lớn tuổi rất thích hợp để sử dụng vào các bữa ăn.