Nhận thức rõ được một thực tế là sản phẩm mới với thị trường rất rộng lớn và phân tán. Nhu cầu của người tiêu dùng là không thống nhất và luôn biến đổi không ngừng. Công ty CP Bia Sài Gòn Bình Tây sẽ không thể có đủ nguồn lực để theo đuổi toàn bộ thị trường tiêu dùng bia Việt Nam. Bởi vậy nếu mạo hiểm đầu tư rộng rãi trên tất cả các khu vực thị trường có thể sẽ dẫn đến thất bại. Ngay từ những ngày đầu khi chuẩn bị tung sản phẩm ra thị trường, công ty đã tiến hành điều tra thị trường một cách hết sức thận trọng, nhằm tìm ra một số tiêu chí cơ bản để phân chia thị trường bia Việt Nam thành các khúc thị trường nhỏ hơn và có sự khác biệt nhau tương đối rõ ràng làm cở sở cho việc chọn lựa các đoạn thị trường mục tiêu sau này.Những tiêu chí mà công ty CP Bia Sài Gòn Bình Tây sử dụng để phân đoạn thị trường bao gồm :
- Tiêu chí phân đoạn về nhân khẩu học được sử dụng bao gồm: Tuổi tác, giới tính,
nghề nghiệp, thu nhập .v.v… Có rất nhiều đoạn thị trường nhỏ lẻ được hình thành từ các tiêu chí phân đoạn trên. Ví dụ như : Đoạn thị trường người tiêu dùng có độ tuổi từ 18 đến 30 tuổi, đoạn thị trường từ 30 đến 45 tuổi, đoạn thị trường người tiêu dùng nữ, người tiêu dùng nam, đoạn thị trường khách hàng có thu nhập thấp, cao, trung bình hoặc có thể kết hợp nhiều tiêu chí khác nhau trong việc phân chia một đoạn thị trường.
-Tiêu chí phân đoạn dựa vào tâm lý người tiêu dùng: Các yếu tố như giai tầng xã hội,
lối sống hay nhân cách thuộc về người tiêu dùng cũng có ảnh hưởng rất lớn tới sức mua của các đoạn thị trường khác nhau.
- Tiêu chí địa lý: Tiêu chí này được sử dụng với mục đích chia nhỏ thị trường tổng thể
theo vùng miền, tỉnh hoặc thành phố, mật độ dân cư, khí hậu.v.v…Có thể dễ dàng nhận thấy đây là tiêu chí được sử dụng khá hiệu quả khi công ty CP Bia Sài Gòn Bình Tây sử dụng để cắt nhỏ thị trường tiêu dùng bia tổng thể. Ở các thành phố lớn thị xã, thị trấn người dân có thói quen sử dụng bia nhiều hơn ở các khu vực nông thôn, ngoại thành. Mật độ dân số ở các thành phố cũng nhiều hơn so với mật độ dân cư ở các khu vực nông thôn. Đây là điểm đáng để cân nhắc trong quá trình công ty lựa chọn thị trường mục tiêu cho mình. Hơn nữa do đặc điểm nước ta chia làm ba miền rõ ràng về khu vực địa lý và khí
hậu: Bắc, Trung, Nam nên cũng có thể căn cứ vào các đặc trưng đó để phân đoạn thị trường. Miền Bắc Việt Nam có đủ bốn mùa xuân, hạ, thu, đông trong đó mùa đông nhiệt độ xuống thấp nên có thể mức độ tiêu thụ bia vào khoảng thời gian này là không cao. Còn miền Nam Việt Nam khí hậu khô và nóng quanh năm sẽ là một cơ hội tốt để phát triển sản phẩm bia không cồn tại thị trường này.
- Tiêu chí hành vi: Tiêu chí này được sử dụng với hai yếu tố chủ yếu đó là: lợi ích tìm
kiếm từ sản phẩm và lý do mua sắm sản phẩm đó. Người tiêu dùng có thể mua bia không cồn- Sagota để sử dụng nhằm mục đích giải khát tức thời hay có thể mua do muốn bảo vệ sức khỏe của mình.
Nhóm đã quyết định đưa sản phẩm bia không cồn SAGOTA của công ty CP Bia Sài Gong Bình Tây thâm nhập thị trường Thừa Thiên Huế với mong muốn đưa một sản phẩm hoàn toàn mới vào thị trường tiềm năng này. Dựa vào tất cả những tiêu chí để phân đoạn thị trường ở trên, nhóm đã tìm cho mình được một số đoạn thị trường mục tiêu để tập trung mọi nỗ lực kinh doanh vào đó. Sau khi đánh giá mức độ hấp dẫn của các đoạn thị trường trong bối cảnh cạnh tranh của lĩnh vực kinh doanh bia tại Việt Nam hiện nay, chúng em đã quyết định chọn đoạn thị trường khách hàng như sau: Nam giới từ 18 tuổi trở lên và tập trung chủ yếu vào khách hàng trung niên từ 45-60 vì ở độ tuổi này họ thường chú ý hơn đến sức khỏe của bản thân và nữ giới ở hầu hết các độ tuổi (từ 18 tuổi trở lên) và kể cả bà mẹ đang mang thai hiện sinh sống và làm việc tại thành phố Huế, các thị trấn lớn, có thu nhập cao và có lối sống hiện đại, văn minh và ý thức về sức khỏe và sự an toàn của bản thân làm thị trường mục tiêu của mình. Nếu tham gia vào đoạn thị trường này có thể công ty sẽ gặp phải rất nhiều khó khăn vì cường độ cạnh tranh trong đoạn thị trường này là rất gay gắt nhưng bù lại đoạn thị trường này có quy mô tăng trưởng cao và rất khả thi.Cùng với sự phát triển không ngừng của xã hội, mức sống của người dân ngày càng được nâng cao hơn, cùng với đó là sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng của người Việt Nam. Trong thời gian tới có thể số người tiêu dùng bia trên thị trường Việt Nam sẽ tăng mạnh do mức thu nhập trung bình của người dân được nâng cao. Thêm vào đó sẽ xuất hiện những nhu cầu hoàn toàn mới sẽ là cơ hội lớn cho một sản phẩm hoàn toàn mới như bia Sagota phát triển.