2.2.3.2.1. Mô hình chuột béo phì thực nghiêm
Chuột nhắt trắng chủng Swiss (khối lượng banđầu là 14 - 16g)được chia làm nhiều lô, mỗi lô gồm 6 con.
- Lô nuôi thường: Cho ăn chế độ bình thường (thức ănchuẩn của Viện Vệ sinh Dịch tễ TW).
- Các lô còn lại: Cho ăn thức ăn giàu lipid với thành phần được trộn từ nhiều loại thức ăn khác nhau như: ngô, sữa bột, đậu tương, lòng đỏ trứng, lạc, mỡ nước...
- Thời gian nuôi chuột theo hai chế độ ăn là 6 tuần.
Bảng 2.2. Thành phần thức ăn giàu lipiđ
Thành phần thức ăn được tính toán dựa trên thành phần dưỡng chất của từng loại hỗn hợp thức ăn phối trộn, theo tài liệu chuẩn của Viện dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam và theo tài liệu [67] [71].
Sau 6 tuần nuôi, tiến hành cân đo trọng lượng và xét nghiệm một số chỉ số hoá sinh như: Glucose máu, cholesterol toàn phần, triglycerid, HDL-C, LDL-C, lipase (EC 3.1.1.34) đế xác định mức độ khác nhau của các lô theo 2 chế độ ăn.
2.23.2.2. Anh hưởng của các phân đoạn dịch chiết đến một số chỉ số hoả sinh trên mô hình chuột béo phì thực nghiệm
Chuột sau khi nuôi bằng mô hình gây béo phì thực nghiệm, chúng tôi tiến hành làm thí nghiệm tiếp. Chuột béo phì được chia làm 5 lô, mỗi lô gồm 6 con, cao của các phân đoạn dịch chiết từ quả Phật thủ được hoà vào nước cất rồi cho chuột uống hàng ngày vào buổi sáng:
- Lô 1: Chuột béo phì không điều trị, chỉ cho uống nước muối sinh lý (0,9% NaCl), (lô đối chứng).
- Lô 2: Chuột béo phì cho uống cao phân đoạn EtOH (1000mg/kg) - Lô 3: Chuột béo phì cho uống cao phân đoạn n-hexan (1000mg/kg) - Lô 4: Chuột béo phì cho uống cao phân đoạn EtOAc (1000mg/kg)
- Lô 5: Chuột béo phì cho uống Metformin - một loại thuốc chữa béo phì, tiểu đường type 2 hiện đang bán trên thị trường với liều 500mg/kg thể trọng [3].
Thời gian điều trị chuột là 21 ngày.
Sau 21 ngày cho uống các phân đoạn dịch chiết, chúng tôi tiến hành xác định trọng lượng và lấy máu chuột đế phân tích một số chỉ số hoá sinh: Glucose, cholesterol, triglycerid, HDL-C, LDL-
Thành phân Tỉ lệ % Hydratcacbon 41 Lipid 32 Protein 20 Cholesterol 1 Chât khoáng 4
Vitamin & axit amin 2 2
C, lipase.