- Cấu tạo:(Hình 5.15) Hoạt động
b. Cấu tạo: (Hình 6.9) c Nguyờn tắc hoạt động
c. Nguyờn tắc hoạt động
Phõn tớch quỏ trình hoạt động của mỏy đỏnh bóng gạo?
- Gạo từ phễu được vít tải lṍy và cṍp vào buồng xát. Tại đõy, hạt gạo bị chà xát với lụ đánh bóng, với sàng và giữa gạo với gạo cựng với dũng nước dưới dạng sương mự cṍp vào buồng xát, nờn hạt gạo được làm trắng và bóng thờm;
- Tỷ lợ̀ bóc cám đờ́n 5% tỷ lợ̀ góy vỡ thṍp dưới 1,5%;
- Nước sẽ tự đụ̣ng phun sau 10 giõy khi có gạo vào buồng máy và sẽ tự đụ̣ng tắt khi hờ́t gạo.
6.1.3 Vận hành, sử dụng cỏc loại mỏy trong dõy truyền xay xỏt gạo
Hóy nờu những điờ̉m cần chỳ ý khi vận hành, sử dụng cỏc loại mỏy trong dõy truyền xay xỏt gạo?
6.3.1.1. Cỏc bước chuẩn bị
Đụ́i với tṍt cả các máy, trước khi vào vọ̃n hành cần lưu ý các điờ̉m sau: - Kiờ̉m tra tṍt cả các bulụng nhṍt là các bulụng bắt các gụ́i đỡ, các đụ̣ng cơ.
- Kiờ̉m tra dõy đai, dõy xích, nờ́u chựng phải căng thờm theo đỳng yờu cầu kỹ thuọ̃t; - Kiờ̉m tra các bụ̣ phọ̃n của máy xem có bị mắc kẹt khụng.
- Kiờ̉m tra nguồn điợ̀n xem có bị mṍt pha và có đủ điợ̀n áp khụng.
6.3.1.2. Vận hành mỏy
- Đờ̉ máy chạy khụng tải 30-50 giõy sau đó mới cho chạy có tải.
- Khi hờ́t nguyờn liợ̀u trong máy, đờ̉ máy chạy khụng tải thờm 30-40 giõy đờ̉ làm sạch máy;
- Tuyợ̀t đụ́i tuõn thủ theo quy trỡnh chăm sóc, bảo dưỡng máy nờu trong tài liợ̀u kỹ thuọ̃t của mỗi máy;
6.3.1.2. An toàn lao động
- Tṍt cả các cơ cṍu quay, truyền đụ̣ng đều phải được lắp bảo hiờ̉m; - Mọi sưa chữa, thay thờ́ phụ tựng chỉ được thực hiợ̀n khi máy dừng hẳn; - Tuõn thủ mọi quy định về an toàn lao đụ̣ng khi vọ̃n hành máy móc, thiờ́t bị.
TIấ́T 35 6.2. Mỏy nghiền.
6.2.1. Nhiệm vụ, phõn loại và yờu cầu kỹ thuật 6.2.1.1. Nhiệm vụ: 6.2.1.1. Nhiệm vụ:
Máy nghiền có nhiợ̀m vụ làm nhỏ tṍt cả các loại thức ăn khụ thành bụ̣t hoặc rau củ tươi, thực phẩm thành những vụn nhỏ với kích thước theo yờu cầu. Đụi khi máy nghiền cũn thờm nhiợ̀m vụ thái rồi nghiền luụn.
6.2.1.2. Phõn loại
Các đặc điờ̉m đờ̉ phõn loại máy nghiền:
- Theo nguyờn tắc làm viợ̀c, kờ́t cṍu của máy, cụng dụng của máy .. - Máy nghiền kiờ̉u bỳa: làm viợ̀c theo nguyờn tắc va đọ̃p vỡ tự do. - Máy nghiền kiờ̉u thớt: làm viợ̀c theo nguyờn tắc trà sát vỡ.
- Máy nghiền kiờ̉u trục cuụ́n có răng: làm viợ̀c theo nguyờn tắc cắt nghiờ́n vỡ. - Máy nghiền kiờ̉u trục cuụ́n nhẵn: làm viợ̀c theo nguyờn tắc ép dọ̃p vỡ.
6.2.1.3. Yờu cầu:
Hóy nờu cỏc yờu cầu đụ́i với mỏy nghiền?
Máy nghiền phải đảm bảo các yờu cầu kỹ thuọ̃t sau.
- Nghiền được nhiều loại thức ăn tới đụ̣ nghiền nhỏ theo yờu cầu. - Ít sinh bụi bụ̣t và đảm bảo tỷ lợ̀ hạt có kích thước.
- Bụ̣t nghiền khụng quá nóng (khụng quá 40 - 450C). - Có khả năng nghiền thức ăn...
- Có năng suṍt cao, chi phí nhiờn liợ̀u thṍp.
- Cần có hợ̀ thụ́ng điều chỉnh cơ học và thu nạp chṍt rắn (kim loại, sỏi, đá ...). - Làm viợ̀c chắc chắn, sư dụng và chăm sóc thuọ̃n tiợ̀n, ít rung, ít bụi, ...
6.2.2. Mỏy nghiền kiểu bỳa 6.2.2.1. Nguyờn tắc làm việc 6.2.2.1. Nguyờn tắc làm việc
Máy nghiền kiờ̉u bỳa làm viợ̀c theo nguyờn tắc va đọ̃p tự do nghĩa là hạt bị làm vỡ vụn do sự va đọ̃p với bỳa của máy.
6.2.2.2. Cấu tạo: (Hình 6.10)
Mỏy nghiền của búa gồm cỏc bộ phận sau :