Hiện nay thành phố Quy Nhơn tồn tại 3 hình thức khai thác tôm Hùm giống đó là: Mành, chà, lặn. Trong đó hình thức mành chiếm trên 80%, có nơi tới 100% như ở Nhơn Lý và Nhơn Hải. Hình thức khai thác bằng chà chỉ có tại phường Ghềnh Ráng và phường Hải Cảng. Đối với nghề lặn bắt tôm H ùm giống còn rất ít hộ tham gia và tập trung nhiều nhất ở phường Hải Cảng.
Trong hình thức khai thác bằng Nghề mành có hai loại đó là: Mành trủ, và mành trủ vây rút chì. Hai loại lưới này được làm từ lưới cước trủ màu xanh, lưới được dệt bằng máy, kích thước mắt lưới 2a = 10mm, vật liệu là PE ( polyetylen).
Đối với lưới mành trủ, lưới có hình tam giác cân, hai cạnh bên dài từ 50 – 60m, cạnh đáy dài từ 35 – 45m, hai cạnh bên đều lắp phao, cạnh đáy lắp chì. Trong quá trình khai thác mỗi tàu phải sử dụng 4 neo, mỗi neo nặng từ 100 – 130 kg. Lưới chỉ được khai thác vào ban đêm và được chong đêm. Thời gian khai thác bắt đầu từ 5 – 6h ngày hôm trước tới 5h sáng hôm sau. Sản lượng trung bình 1 đêm khoảng 5 – 10 con/đêm gồm tôm Bông, và tôm Hùm Xanh.
Lưới mành trủ vây rút chì có dạng hình chữ nhật, chiều dài từ 250 – 350 m, chiều cao từ 40 – 50 m có cấu tạo các phần tương tự như lưới vây. Loại lưới này cũng được khai thác vào ban đêm như lưới mành trủ nhưng không sử dụng đèn, lưới được thả theo hình chữ C và được kéo dần vào phía bờ. Sản lượng trung bình khoảng 25– 30 con/đêm. Có nhưng đêm có tàu khai thác đư ợc 100 con trong một mẻ
Với hình thức khai thác bằng nghề chà có hai loại là chà bè và chà dây. Chà bè là chà sử dụng bè đèn có buộc các cục chà phía dưới, mỗi bè có từ 15 – 20 cục chà. Loại chà này có thể thay đổi địa điểm khai thác khi cần thiết. Thời gian thắp đ èn từ 5h chiều hôm trước tới rạng sáng ngày hôm sau. Sản lượng mỗi bè trung bình từ 5 - 7 con. Chà dây là chà có dạng dây, các cục chà được buộc vào một sợi dây chính dài từ 200 – 300m, được thả dọc theo bờ biển với khoảng cách khoảng 10 – 20m so với bờ, sản lượng trung bình một ngày đêm khoảng 3 – 5 con.
Hình thức khai thác tôm Hùm giống bằng cách lặn bắt hiện nay c òn rất ít người tham gia. Đây là nghề nguy hiểm chỉ có những người có sức khoẻ và kinh nghiệm mới có thể làm. Lặn có 2 hình thức là lặn có bình hơi và lặn không có bình hơi nay rất ít người tham gia còn