Hồ tiờu là loại cõy cú thể sống lõu năm và cú giỏ trị kinh tế cao. Tuy nhiờn, tiờu là loại cõy khỏ kộn đất, nú thớch hợp với đất cú tầng phong húa dày như đất đỏ bazan, đất phự sa, đất nõu vàng… Nú cũng cú thểđược trồng ở một số loại đất nhưđất xỏm, đất pha cỏt nhưng phải được chăm súc tốt hơn, bún phõn và tưới nước cũng thường xuyờn hơn. Đất trồng tiờu phải ởđộ cao lớn, thoỏt nước tốt và khụng cú sõu đất, trựng đất phỏ hoại. Một số bước cơ bản nhất của kỹ thuật trồng tiờu:
Hồ tiờu cú thể trồng bằng hạt hoặc giõm bằng cành. Để giõm bằng cành người ta lựa chọn những cành bỏnh tẻ (khụng non khụng già) để ươm. Nờn chọn những cành mập, cỏc đốt mọc đều nhau. Cắt một đoạn khoảng 35 – 40 cm, tỉa bớt lỏ rồi nhỳng vào dung dịch 2,4 D cú nồng độ 15 -20 phần triệu (15-20 mg/1 lớt nước). Sau khi ngõm 15-20 phỳt thỡ đem giõm vào đất đó được làm sẵn. Nờn giảm tiờu vào lỳc nắng nhẹ hoặc buổi chiều. Đặt cành tiờu đó nhỳng vào dung dịch 2,4 D xuống đất sao cho đất ngập đến 2 mặt lỏ. Sau khi giõm, tốt nhất nờn làm giàn che, tưới đủ nước để cành giõm bắt rễ nhanh. Khi cành tiờu đó mọc mầm mới, nờn dỡ bớt dàn che để cõy hứng ỏnh sỏng tự nhiờn. Sau khoảng 6 thỏng cành tiờu sẽ phỏt triển hoàn toàn, cỏc cõy đó trưởng thành thỡ cú thểđem trồng quanh nọc tiờu.
+ Nọc tiờu: Nọc tiờu là cõy trụ dựng làm chỗ leo cho cõy tiờu. Nọc tiờu cú 2 loại: * Nọc sống: là những cõy gỗđó được trồng sẵn khi cõy cao 5 m ta cú thể chặt bớt lỏ cành lỏ rậm rạp, rồi mũi đem tiờu trồng xung quanh. Cõy làm nọc sống phải là cõy mọc khỏe, thõn thẳng, ớt cú cành rậm rạp để khụng che nhiều nắng. Cõy cũng phải khỏe để cú thể chặt tỉa nhiều lần. Vỏ cõy phải nhỏm để rễ tiờu dễ bỏm và khụng trúc vỏ thường xuyờn để cõy tiờu cú thể làm ảnh hưởng đến bộ rễ của cõy tiờu. Một số loại cõy phổ biến được trồng làm nọc tiờu gồm: Cõy Vụng nem, Lồng mứt, Gạo, Bụng gũn, cỏc cõy họĐậu như keo đậu, Muồng đen, Keo lỏ nhỏ...
* Nọc khụ (nọc chết): Cõy làm nọc khụ cú ưu điểm là tiện lợi, khụng cần phải tỉa cành, cú thể trồng tiờu ngay mà khụng phải chờ lõu. Tuy nhiờn do là cõy khụ nờn phải đảm bảo được tớnh lõu dài của nọc tiờu. Cõy phải lõu mục, chống chịu tốt với cụn trựng và cỏc loại nấm ký sinh. Cõy làm nọc khụ cũng phải cao 4,5 - 5 m, đường kớnh khoảng 10 - 15 cm. Danh mục một số loại cõy trước đõy được sử dụng nhiều làm nọc khụ: Càm xe, Cà nhắc, Cà duối, Sao đen, Tỏn, Viết, Xoan… . Hiện nay, cỏc loại gỗ quý trờn đõy đó bị khai thỏc kiệt khụng cũn đủ cho nhu cầu sử dụng. Trong thực tếđó phỏt triển một số loại hỡnh trụ bằng gạch xõy và bờ tụng. Tuy nhiờn, trụ bằng gạch xõy hoặc bờ tụng được đỏnh giỏ gõy ảnh hưởng xấu đến sinh thỏi cõy tiờu do trụ dễ hấp thụ nhiệt trong điều kiện thời tiết nắng núng, bờn cạnh đú chi phớ cho loại hỡnh trụ gạch, bờ tụng cao gõy kho khăn cho người trồng hồ tiờu trong đầu tư ban đầu. Do đú,
thực tiễn sản xuất đũi hỏi phải cần cú loại hỡnh cõy trụ mới để hạn chế những nhược điểm của cõy nọc sống và nọc bằng gạch xõy, bờ tụng.
+ Chăm súc tiờu
Sau khi trồng tiờn, nờn tưới nước đều đặn để đất cú đủ độ ẩm. Sau khi trồng khoảng 20-25 ngày nờn hũa phõn đạm với nước rồi tưới cho đất, giỳp cho cõy mọc nhanh. Sau khi trồng khoảng 3- 4 tuần cần phải kiểm tra thường xuyờn nọc tiờu. Nếu phỏt hiện ra cành hộo hoặc bị bệnh thỡ phải trồng lại ngay để cho vườn tiờu mọc đều.
Cõy tiờu khụng thớch ỏnh sỏng và nhiệt độ cao vỡ vậy trong vườn tiờu nờn cú những cõy cao để che bớt nắng. Tốt nhất là trồng xen kẽ theo tỉ lệ một hàng cõy thỡ hai hàng tiờu. Đặc biệt là nờn trồng theo hướng Đụng Tõy để che ỏnh sỏng trực tiếp.
Trong quỏ trỡnh chăm súc cõy nờn chỳ ý tỉa bớt những cành mọc sà xuống đất. Nọc tiờu cần phải thoỏng để cho hoa thụ phấn dễ dàng, cõy cho quả sai. Cũng nờn tỉa ngọn đỳng lỳc để cõy ra nhiều nhỏnh ụm đều lấy trụ tiờu và sẽ cho hoa, trỏi đều đặn, cõy cho năng suất cao. Chăm súc cõy cũng phải chỳ ý đến khõu bún phõn. Tiờu cần đất tốt cú nhiều phõn. Lượng phõn tựy thuộc vào loại đất và thực trạng của cõy. Cứ mỗi bồn tiờu đường kớnh 1,2 – 1,4 m cần bún 20 – 30 kg phõn chuồng hoai; 5-7 kg phõn lõn; 0,5 – 1 kg phõn kali, 1 kg đạm. Cú thể tưới hoặc cú thể trộn đều cỏc loại phõn trờn với một ớt đất bột rồi bún vào xung quanh gốc. Trong thời kỳ cõy ra hoa cú thể thờm phõn NPK phun trực tiếp vào cõy để hoa đậu được nhiều hơn.
+ Phũng trừ sõu bệnh cho tiờu: Tiờu thường bị một số loại bệnh phổ biến như Bệnh thối rễ, thối gốc, Bệnh tuyến trựng do rất nhiều loại nấm hoặc tuyến trựng gõy ra.Để phũng trừ cỏc bệnh trờn nờn kết hợp từ nhiều khõu như làm đất, chọn hom, xử lý đất bằng Furadan 3 H và một số loại thuốc bảo vệ thực vật đặc trị. Trong quỏ trỡnh chăm súc, cần giữ cành tiờu khụng bị dấp nỏt để trỏnh cho bệnh xõm nhập vào.
3.3.1.2. Cõy thanh long
- Đặc điểm sinh học của cõy thanh long:
Thanh long Hylocereus undatus Haw. cú nguồn gốc ở vựng sa mạc thuộc Mờhicụ và Colombia, là cõy nhiệt đới khụ. Nhiệt độ thớch hợp cho thanh long tăng trưởng và phỏt triển là 14-26oC và tối đa 38 - 40oC. Trong điều kiện cú sương giỏ nhẹ với thời gian ngắn sẽ gõy thiệt hại nhẹ cho thanh long.
Cõy thanh long chịu ảnh hưởng của quang kỳ, ra hoa trong điều kiện ngày dài, cõy sinh trưởng và phỏt triển tốt ở cỏc nơi cú ỏnh sỏng đầy đủ, thiếu ỏnh sỏng thõn cõy ốm yếu, lõu cho quả. Tuy nhiờn, nếu cường độ ỏnh sỏng quỏ cao, nhiệt độ cao sẽ làm giảm khả năng sinh trưởng của cõy.
Thanh long cú tớnh chống chịu cao với điều kiện mụi trường khụng thuận lợi như chịu hạn giỏi, tuy nhiờn khả năng chịu ỳng của cõy khụng cao. Do vậy, để cõy phỏt triển tốt, cho nhiều quả và quả to cần cung cấp đủ nước, nhất là trong thời kỳ phõn húa mầm hoa, ra hoa và kết quả. Nhu cầu về lượng mưa cho cõy là 800 - 2000mm/năm, nếu vượt quỏ sẽ dẫn tới hiện tượng rụng hoa và thối quả.
Thanh long trồng được trờn nhiều loại đất từ đất khụ cằn, đất cỏt, đất xỏm bạc màu, đất phốn đến đất phự sa, đất đỏ bazan, đất thịt, thịt pha sột. Tuy nhiờn, để trồng thanh long đạt hiệu quả cao đất phải tơi xốp, thụng thoỏng, thoỏt nước tốt, đất phốn nhẹ hoặc đất phự sa phủ trờn nền phốn cú pH từ 5,5 - 6,5, hàm lượng hữu cơ cao, khụng bị nhiễm mặn.