Sau một thời gian được thực tập tại doanh nghiệp, cùng với những thông tin, số liệu thu thập được, đề tài “Tác động của tính thời vụ đến kết quả kinh doanh của khách sạn Huế Queen I” đã được thực hiện. Từ những số liệu đã thông qua xử lý ta có được cái nhìn cụ thể về tính thời vụ tại thì trường Huế và chi tiết hơn là về khách sạn Huế Queen I. để cải thiện những tác động tiêu cực của tính thời vụ cần áp dụng các biện pháp sau:
2.1. Nghiên cứu thị trường: như đã nói ở trên, cầu du lịch rất linh hoạt, và
mang tính chu kì, đối với từng loại khách sẽ có khoảng thời gian rãnh khách nhau, từ đó các mùa du lịch cũng khác nhau. Nắm được xu huớng du lịch, cũng như chu kì du lịch của du khách, khách sạn sẽ chủ động hơn trong việc tìm kiếm khách hàng, và từ đó có sự phân bổ các nguồn lực một các hợp lý.
2.2 Nâng cao chất lượng dịch vụ: đặc điểm của sản phẩm du lịch là tính cao
cấp, nó đòi hỏi sự hoàn thiện cao và gần như không được sai hỏng. Chất lượng dịch vụ khách sạn phụ thuộc vào cảm nhận của người tiêu dùng trực tiếp sản phẩm. Từ đó, muốn đánh giá cũng như muốn hoàn thiện chất lượng dịch vụ phải đứng trên cái nhìn của khách hàng của người tiêu dùng trực tiếp để đánh giá. Phải hiểu nhu cầu, mong muốn, đòi hỏi của khách. Tạo ra những sản phẩm có thể làm hài lòng khách hàng, đây chính là phương thức tốt nhất để tạo nên sự trung thành của khách hàng đối với doanh nghiệp, tạo cho họ sựu thích thú và mong muốn quay trở lạ với khách sạn trong những chuyến du lịch sau.
Khách hàng của khách sạn chủ yếu là các hảng lữ hành. Theo số liệu thống kê được từ lượng khách của 3 năm qua thì khách lẻ chỉ chiếm 8,41% . Còn lại chủ yếu là khách từ các hãng lữ hành gửi khách. Do đó, khách hàng chính của khách sạn là các đại lý du lịch, các hãng lữ hành. Chất lượng dịch vụ chỉ là cơ sở để các hãng lựa chọn và đặt niềm tin vào khách sạn. Tạo được mối quan hệ tốt với càng nhiều hãng lữ hành sẽ làm tăng lượt khách đến lưu trú tịa khách sạn, tăng cong suất phòng và từ đó tăng được doanh thu cho doanh nghiệp. Ngoài ra, chất lượng được cải thiện, nâng cao và đảm bảo sẽ tạo niềm tin với khách hàng. Trong mùa thấp điểm, khách du lịch đến Huế hạn chế, thì khách sạn Huế Queen I vẫn sẽ là sự lựa chọn để
các hãng gửi khách, từ đó kéo dài được mùa du lịch, cải thiện tình hình kinh doanh yếu kém trong mùa thấp điểm.
2.3 Nâng cao sự sẵn sàng đón tiếp: du lịch có tính thời vụ, do đó, sẽ có
những mùa khách đến rất đông, có mùa lại rất vắng khách. Nhưng dù là ở trong thời điểm nào, khách sạn vãn phải luôn trong tư thế sẵn sàng đón tiếp. Điều nãy cũng tương tự như việc nâng cao chất lượng dịch vụ, sẽ cho khách hàng có được cảm giác thoải mái khi lưu lại khách sạn. Đặc biệt là trong “ mùa chết” cảu du lịch. Khách lưu trú rát ít, kéo theo doanh thu giảm mạnh, để đối phó với tình hình này rất nhiều khách sạn chọn giải pháp cắt giảm chi phí. Tuy nhiên, phải tính toán để cắt giảm như thế nào là phù hợp. Tránh tình trạng, khách vào lưu trú tại khách sạn không nhận được những quan tâm, những dịch vụ cơ bản nhất. Gây tâm lý thất vọng và chán nản mất niềm tin. Điều nãy sẽ ảnh hưởng rất lớn đến uy tín, hình ảnh của khách sạn trong mắt khách hàng.
2.4 Tăng cường quảng cáo - tuyên truyền: Tận dụng tất cả các kênh thông
tin nhằm quảng bá hình ảnh của doanh nghiệp.
Ngày nay khi mà công nghệ thông tin trở thành công cụ hiệu quả, và phỏ biến nhất.Gần như các khách du lịch khi đj du lịch điều đến với Internet nhằm tìm kiếm thông tin cho sự lựa chọn của mình. Nên trong thời điểm hiện nay, quảng bá qua internet là sự lựa chọn đúng đắn và cần thiết với các doanh nghiệp du lịch.Khách sạn Queen là một trong những doanh nghiệp ững dụng rất hiệu quả Thương mại điẹn tử, Trang web chính thức của khách sạn được chú trọng, và được xem là kênh quang bá tích cực cho doanh nghiệp. Ngoài ra, hình ảnh của khách sạn còn được liên kết với các trang web lớn như các trang web quảng bá du lịch Việt Nam, cỏng thông tin chính thức của du lịch Huế, và các trang báo điện tử khác.
Khách hàng chủ yếu của doanh nghiệp là các hãng lữ hành. Hoạt động tại thị trường Thành phố Huế, nơi mà có đến hơn 300 cơ sở lưu trú lớn nhỏ có khả năng tham gia phục vụ du khách và con số này vẫn tiếp tục tăng theo thời gian…một môi
trường cạnh tranh khốc liệt. Do đó, khách sạn phải luôn quan tâm và đầu tư cho kênh quảng bá quan trọng này. Giữ mối quan hệ tốt với các hãng lữ hành cũ và tích cực tìm kiếm các hãng lữ hành mới. có cá chương trình cũng như các khuyến mãi, khiết khấu hấp dẫn cho các hãng.
Trong các mùa thấp điểm phải tranh thủ tời gian để cải thiện lại những thiếu sót còn tồn tại của khách sạn, có các chương trình khuyễn mãi, giảm giá..v..v.. để thu hút khách đến với khách sạn…Điều nãy, khách sạn đã làm rất tốt trong nhữung năm qua, Khách sạn đã có những chính sách phân biệt giá đối với khách lẽ - khách của hãng, giá trong mùa cao điểm và mùa thấp điể, tạo lợi thế trong cạnh tranh và kích thích nhu cầu của khách.
2.5 Chủ động phương án sử dụng nhân sự và cơ sở vật chất kỹ thuậttrong mùa vụ thấp điểm: Nguồn nhân lực là sức mạnh của doanh nghiệp, có được trong mùa vụ thấp điểm: Nguồn nhân lực là sức mạnh của doanh nghiệp, có được
nguồn nhân lực tốt và trung thành với doanh nghiệp trong môi trường cạnh tranh mạng mẽ như du lịch Huế là đều không dễ. Do đó, dù trong thời điểm nào bên cạnh lợi nhuận của doanh nghiệp, khách sạn đều phải nghĩ đến lợi ích của nhân viên. Chủ động có những phương án phân bổ nhân lực trong mùa thấp điểm sẽ giúp cho khách sạn đưa ra những quyết sách phù hợp và đúng đắn hơn.
2.6 Điều tiết bằng giá: trong mùa thấp điểm, giá cả là yếu tố kích thích cầu
khá hiệu quả. Và là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu trong việc tạo lợi thế cạnh tranh. Hiện nay, ở doanh nghiệp khách sạn Huế Queen đã có những chính sách phân biệt giá giữa mùa thấp điểm và cao điểm, giữa khách đi theo đoàn và khách lẽr.. những chính sách giá này đã tỏ ra khá hiệu quả và cần đựợc phát huy hơn nữa. Điều tiết giá ở đây còn bao hàm cả các chương trình chiết khấu khuyến mãi, cũng như các khuyến mãi tặng kèm đối với các khách hàng thân thuộc, các khách hàng chiến lược của khách sạn.
2.7 Ứng dụng khoa học công nghệ mới: Huế Queen I cũng là một trong
nhưng doanh nghiệp ứng dụng tốt khoa học công nghệ. Chủ yếu là sử dụng máy tính, các dữ liệu, thông tin điều được xxử lý trên máy tính. Áp dụng các phần mềm điện tử để quảng lý khách cũng như để khai báo cảnh sát về khách lưu trú.
PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
I Kết luận.
Tính thời vụ của du lịch đã trở thành đặc trưng của ngành, nó tồn tại ở tất cả các điểm du lịch. Tuy nhiên ta vẫn có biện pháp để hạn chế nó. Trong phạm vi một địa phương, một điểm đến, tính thời vụ càng thể hiện rõ thì càng ảnh hưởng mạnh mẽ, nó ảnh hưởng đến nhiều mặt, cả về kinh tế lẫn xã hội. Không chỉ tác động lên ngành du lịch mà còn kéo theo các ngành kinh tế khác. Tuy nhiên, tính thời vụ đối với các loại khác khác nhau là khác nhau, với các loại hình du lịch khác nhau, tính thời vụ cũng khác… Nếu nắm bắt được các đặc điểm, và hiểu rõ xu hướng biến động của thời vụ ta sẽ tìm được biện pháp để khắc phục tính thời vụ. Trong phạm vi nghiên cứu của đề tại này tôi đã phần nào phân tích cơ cấu nguồn khách từ đó ta bít được thời vụ của từng loại khách (ở đây ta chỉ phân biệt theo kết cấu khách Âu, khách Á và khách Việt Nam). Gắn điều này với đặt trưng tiêu dùng của các loại khách, từ đó có kế hoạch thu hút khách cũng như kế hoạch phục vụ thích hợp.Là một cơ sở kinh doanh lưu trú, Huế queen phải luôn sẵn sàng thu hút tất cả các nguồn khách và đảm bảo chất lượng dịch vụ nhằm làm hài lòng, để lại dấu ấn tốt trong lòng du khách. Tuy nhiên, “chất lượng” với các loại khách khác nhau không giống nhau. Do đó, nếu bíêt được đặc trưng của nguồn khách ta có thể thực hiện tốt công tác phục vụ du khách, và cũng phần nào cân đối được thu chi. Đảm bảo lợi nhuận cho khách sạn. Với đề tài này, thông qua các số liệu thu thập được ở khách sạn Huế Queen I cũng như những số liệu thống kê chung trên địa bàng Thừa Thiên Húê. Thông qua việc phân tích tính thời vụ tôi hi vọng rằng có thể phần nào giúp cho doanh nghệp có cái nhìn chính xác, cụ thể hơn về tác động của thời vụ đến các chỉ tiêu kinh doanh của khách sạn. Cũng như hi vọng rằng có thể giúp đưa ra một số giải pháp nhằm cải thiện những bất lợi mà tình thời vụ mang lại cho khách sạn Huế Queen I nói riêng cũng như trên toàn địa bàng Thừa Thiên Huế nói chung.