Để đánh giá đƣợc trong 5 nhân tố cĩ đƣợc bằng phép phân tích nhân tố, nhân tố nào thực sự tác động đến sự thoả mãn của du khách quốc tế với ẩm
thực truyền thống, nghiên cứu tiến hành phân tích hồi quy bội với biến phụ thuộc là sự thoả mãn và 5 biến độc lập đƣợc rút ra từ phân tích nhân tố.
Bảng 4.16 Model Summaryb
Mơ hình R R2 R2 hiệu chỉnh Sai số chuẩn của
ƣớc số Durbin-Watson 1 .838a .702 .694 .55290801 1.928
(Nguồn: Kết quả nghiên cứu của tác giả, 2014)
Bảng 4.17 ANOVAb Mơ hình Tổng bình phƣơng df Trung bình bình phƣơng F Sig. 1 Hồi quy 139.693 5 27.939 91.390 .000a Số dƣ 59.307 194 .306 Tổng 199.000 199
(Nguồn: Kết quả nghiên cứu của tác giả, 2014)
Để phản ánh sát mức độ phù hợp của mơ hình hồi quy tuyến tính đa biến, sử dụng R2 điều chỉnh là phù hợp vì nĩ khơng phụ thuộc vào độ lệch phĩng đại của hệ số xác định R2
(Hồng Trọng & Chu Nguyễn Mộng Ngọc, 2005). Bảng 4.16 cho kết quả R2 hiệu chỉnh (Adjusted R-Square) = 0,694, chứng tỏ mơ hình hồi quy tuyến tính đã xây dựng phù hợp với tập dữ liệu đến mức 69,4%, điều này cho thấy mối quan hệ giữa biến phụ thuộc và các biến độc lập là khá chặt chẽ, cả 5 biến sẽ gĩp phần giải thích 69,4% sự khác biệt về mức độ thỏa mãn của du khách quốc tế với ẩm thực truyền thống của Nha Trang.
Kết quả bảng 4.17 để đánh giá mức độ phù hợp của mơ hình hồi quy tổng thể. Với giá trị F = 91,390, mức ý nghĩa sig. = 0,000 < 0,05 cho thấy mơ hình hồi quy tuyến tính bội phù hợp với mơ hình tổng thể.
khơng cĩ hiện tƣợng tự tƣơng quan (các phần dƣ trong mẫu khơng cĩ tƣơng quan với nhau).
Bảng 4.18 dƣới đây cho thấy tất cả các giá trị VIF tƣơng đối nhỏ (giá trị VIF < 10): Hiện tƣợng đa cộng tuyến ảnh hƣởng khơng đáng kể đến mơ hình.
Kết quả bảng 4.18 cũng cho thấy các hệ số đều khác 0 và cĩ ý nghĩa thống kê (sig. < 0,05), chứng tỏ cả 5 thành phần SS (Nhân viên phục vụ tại quán), AQ (Chất lƣợng mĩn ăn), PP (Giá cả), PF (Cơ sở vật chất và khơng gian tại quán) và SI (nguồn thơng tin về mĩn ăn và quán ăn) đều ảnh hƣởng đến sự thỏa của du khách.
Bảng 4.18 Coefficientsa
Mơ hình
Hệ số hồi quy chƣa chuẩn hố Hệ số chuẩn hố Giá trị t Mức ý nghĩa (sig.) Thống kê cộng tuyến B Sai số chuẩn Beta Độ chấp nhận VIF 1 Hằng số -2.018E-16 .039 .000 1.000 SS .433 .039 .433 11.053 .000 1.000 1.000 AQ .441 .039 .441 11.257 .000 1.000 1.000 PP .378 .039 .378 9.649 .000 1.000 1.000 PF .297 .039 .297 7.572 .000 1.000 1.000 SI .298 .039 .298 7.591 .000 1.000 1.000
Biểu đồ 4.5 Biểu đồ tần số của phần dƣ chuẩn hố
Kiểm định phân phối chuẩn: Biểu đồ 4.5 cho thấy mơ hình đáp ứng điều kiện về phần dƣ cĩ phân phối xấp xỉ chuẩn (trung bình Mean gần bằng 0, độ lệch chuẩn Std.Dev = 0.987).
Kiểm định phƣơng sai thay đổi: Đồ thị phân tán nhƣ trong biểu đồ 4.6 cho thấy các phần dƣ phân tán ngẫu nhiên quanh đƣờng thẳng (tức quanh giá trị giá trị trung bình của phần dƣ) trong một phạm vi khơng đổi.
Căn cứ vào các giá trị Beta chuẩn hố bảng 4.18 nhận thấy nhân tố AQ (Chất lƣợng mĩn ăn) với = 0,441 cĩ ảnh hƣởng mạnh nhất đến sự hài lịng của du khách và sau đĩ là các yếu tố SS (Nhân viên phục vụ) với hệ số = 0,433, yếu tố PP (Giá cả cảm nhận) với hệ số = 0,378, yếu tố SI (Nguồn thơng tin về mĩn ăn, quán ăn) với = 0,298 và yếu tố PF (Cơ sở vật chất và khơng gian quán) với = 0,297
Mối quan hệ giữa các biến và mức độ thỏa mãn đƣợc thể hiện thơng qua phƣơng trình hồi quy sau:
SA = 0,433*SS + 0,441*AQ+ 0,378*PP + 0,297*PF + 0,298*SI
Tức là, Sự thoả mãn = 0,433*Nhân viên phục vụ + 0,441*Chất lượng mĩn ăn + 0,378*Giá cả + 0,297*Cơ sở vật chất khơng gian quán + 0,298*Nguồn thơng tin về mĩn ăn và quán ăn
Phƣơng trình hồi quy trên cho thấy các giá trị đều dƣơng, nghĩa là các nhân tố độc lập đều tác động dƣơng đến biến phụ thuộc “Sự thoả mãn”.
Hệ số = 0,433 cho thấy khi các yếu tố khác khơng đổi, nếu cảm nhận của du khách về nhân viên phục vụ tăng 1 đơn vị thì sự thoả mãn của du khách tăng 0,433 đơn vị. Hệ số = 0,441 cho thấy khi các yếu tố khác khơng đổi, nếu cảm nhận của du khách về chất lƣợng mĩn ăn tăng 1 đơn vị thì sự thoả mãn của du khách tăng 0,441 đơn vị. Hệ số = 0,378 cho thấy khi các
yếu tố khác khơng đổi, nếu giá cả cảm nhận của du khách tăng 1 đơn vị thì sự thoả mãn của du khách tăng 0,378 đơn vị. Hệ số = 0,297 cho thấy khi các yếu tố khác khơng đổi, nếu cảm nhận của du khách về Cơ sở vật chất và khơng gian quán tăng 1 đơn vị thì sự thoả mãn của du khách tăng 0,297 đơn vị. Hệ số = 0,298 cho thấy khi các yếu tố khác khơng đổi, nếu nguồn thơng tin về mĩn ăn, quán ăn của du khách tăng 1 đơn vị thì sự thoả mãn của du khách tăng 0,298 đơn vị.
Bảng 4.19 Tổng hợp các giả thuyết nghiên cứu
Yếu tố Giả thuyết Hệ số Beta chuẩn hố Sig. Kết quả kiểm định Chất lƣợng mĩn ăn H2 0.441 .000 Chấp nhận Nhân viên phục vụ H1 0.433 .000 Chấp nhận Giá cả H3 0.378 .000 Chấp nhận
Thơng tin về mĩn ăn H5 0.298 .000 Chấp nhận
Cơ sở vật chất và khơng gian quán H4 0.297 .000 Chấp nhận Ghi chú: Mức ý nghĩa thống kê p < 0,05; R2 = 0,702, R2 hiệu chỉnh = 0,694
(Nguồn: Kết quả nghiên cứu của tác giả, 2014)
Tĩm lại, kết quả phân tích hồi quy cho thấy các giả thuyết H1, H2, H3, H4 và H5 đều đƣợc chấp nhận.