* Phân hữu cơ: Đóng va i trò đặc biệt quan trọng cho tiêu do nó có thể điều hòa cơ cấu của đất, là m cho đất bớt rời rạc và tơi xốp, gia tăng khả năng giữ nước và hút dinh dưỡng cho cây, gia tăng những vi sinh vật có lợi trong đất, cung cấp dinh dưỡng
khoáng đặt biệt là các nguyên tố vi lượng giúp nâng cao phẩ m chất của cây và hạt tiêu. Tuy nhiê n phân hữu cơ nên sử dụng ở dạng hoai mục để giảm sự gia tăng những vi sinh có hại (chủ yế u là nấm và tuyến trùng) vào vườn tiêu.
Các loại phân hữu cơ hiện đang sử dụng như phân chuồ ng, phân dơi, phân rác, phân xanh, bánh dầu phụng, xác tôm cá.
Trong suốt thế kỷ thứ XIX, tại Malaysia cây tiêu được trồng trong sự kết hợp với cây Gambier Uncaria gambir Roxb., và những phế thả i từ cây này được lấy ra để sử dụng cho việc bón phân và tủ gốc cho tiêu. Khi cây Ga mbier không còn được canh tác nữa có một sự gia tăng ngà y càng nhiều tro củi và đất nung trong việc bón phân cho tiêu.
Phân hữu cơ được dùng nhiều và phổ biến tại Sarawat bao gồ m phân chim, tôm, xác cá, bánh dầu đậu tương. Gần đây hơn, hỗn hợp phân hữu cơ gồ m thịt và xương có khử trùng và có bổ sung ka-li được sản xuất có tính thương mại cao, đã được bán và sử dụng khá phổ biến. Kết quả thí nghiệ m tại Malaysia đã cho thấy rằng giá của phân hoá học thường rẻ hơn giá của các loại phân hữu cơ được chế biến nếu so với cùng một lượng dinh dưỡng nguyên chất được bón và thường đắt gấp đôi để thu được một lượng tiêu hạt gia tăng giố ng nhau. Ngày nay do quan niệ m về sử dụng đất nung là lảng phí nên phân hữu cơ và vô cơ đã được sử dụng ngày càng nhiều.
* Phân hóa học: Phân đạm thường dùng cho đất ở nhiều mức độ pH khác nhau, nhưng đạm sun phát chỉ nên dùng cho đất ít chua. Phân lân Văn Điển vẩn được ưa chuộng hơn vì có hàm lượng Mg và Ca cao kết hợp trong loại phân lâ n này. Cả hai loại phân KCl và K2SO4 đều có thể dùng được cho tiêu.
Dạng phân hoá học hỗn hợp thường được sử dụng phổ biến tại Malaysia gồm hỗn hợp của 1 Urea: 2 Supephosphat: 1 clo- rua ka- li ( mur iat potas) và khoáng chất (kieserite) mà chủ yếu là ma- nhê (tỉ lệ nguyên chất 7:10:5 tương ứng với N:P2O5:K2O). Những nguyên tố vi lượng được cung cấp là Fe, Cu, Cu, Bo, Mo, Mn.
+ Lượng phân và cách bón: Sim (1971) đã ước lượng tổng sản lượng chất khô là 11.426 kg chất khô/ha cho trụ tiêu trưởng thành và lượng mất dinh dưỡng ước tính là 233 kg N, 39kg P2O5, 207kg K2O, 30kg MgO và 105kg CaO. Những con số này là rất tương đồng với những con số được đưa ra bởi de Waard (1964). Theo đó việc bón phân cho tiêu trong mọ i trường hợp là hết sức cần thiết để duy trì năng suất vườn cao và ổn định.
Kết quả của thí nghiệ m bón phân vô cơ của Bộ Nông Lâm Sarawat từ năm 1959- 1970 trên nhiề u loại đất khác nha u đã cho ra những khuyến cáo về tỉ lệ phân bón như sau: 11- 13% N : 5-7% P2O5 : 16- 18% P2O5 : 4-5% MgO được bón với số lượng 4,5 lb (2kg)/trụ tiêu trưởng thành/năm cùng với 1 oz (28g) phân vi lượng. Kết quả của thí nghiệ m cho thấy không có phản ứng có ý nghĩa về năng suất trong việc bón vô i so với không bón (dạng vôi bón là đá vôi nghiền).
Những triệu chứng thiế u dinh dưỡng sau cũng đã được quan sát thấy: Thiếu đạm với triệu chứng lá màu vàng nhạt hay vàng cam nhạt đồng nhất. Triệu chứng thiếu ka- li biểu hiện ở đầu rìa ngoài của phiến lá trưởng thành bị chết dần, giòn và có màu xám
sáng. Triệu chứng thiế u ma- nhê thể hiệ n đặc biệt trên các lá già do sự mất màu vàng trên các gân mạch nhỏ ở phiến lá và lá có dạng hình ô- van; (de Geus, 1973).
Theo tác giả này thì đây là căn cứ để xây dựng việc bón phân. Tuy nhiê n, theo de Waard cho rằng thành phầ n phần trăm trong lá nếu dưới mức này sẽ xảy ra sự thiếu dinh dưỡng: Nhỏ hơn 2,7% N; 0,1% P; 2% K; 1% Ca; 0,2% Mg.
De Geus (1973) đã khuyế n cáo rằng: Nhịp độ bón phân khoảng từ 2-3 lần trong năm đối với tiêu kinh doanh. Lần bón đầu tiên trong năm có thể xảy ra vào đầu mùa mưa và khoảng cách giữa hai lầ n bón là 30-40 ngày. Phân bón nên được đặt trong băng ở độ sâu 10-15cm, gần với vị trí đầu rễ và nên phủ phía trên nó một lớp đất. Phân bón không nê n đặt trên phần thân ngầm hoặc tiếp xúc trực tiếp với rễ, đặc biệt là các rễ chính vì điều này có thể gây ra những tổn thương nghiê m trọng ở vùng rễ, thân ngầm và có thể gây chết dây.
Những đề nghị bón của Phan Hữu Trinh và ctv (1987) như sau: Trong năm thứ nhất gồm 4 đợt: đợt 1 (bón lót) toàn bộ phân chuồng và 2/3 phân lâ n, đợt 2 bón sau trồng 20-30 ngày gồm 1/3 N và 1/3K; đợt 3 bón sau trồng 2-3 tháng gồm 1/3 N và 1/3 K, đợt 4 bón vào cuối mùa mưa số phân còn lại. Trong năm thứ hai gồ m 3 đợt (đầu, giữa và cuối mùa mưa) với tỷ lệ bón trong đợi 1 là 1/3N + 2/3P + 1/3K; đợt 2: 1/3N + 1/3K, và đợt 3: 1/3N + 1/3K + 1/3P. Từ nă m thứ 3 trở đi bón đợt 1 sau khi hái gồm toàn bộ phân hữu cơ + 1/3N + 1/4K + 1/4P; đợt 2 khi có mầ m hoa bón 1/3N + 1/4P + 1/4K; đợt 3: lúc trái hình thà nh bón 1/3N + 1/4P + 1/4K số còn lại bón vào đợt nuô i trái lớn và chín. Tuy nhiê n, những khuyến cáo này tương đối hợp lý cho việc thâ m canh tiêu, thông thường người là m vườn trong vùng bón với cùng lượng phân trên hay ít hơn chỉ 1 đến 2 lần trong nă m vào cuối vụ thu hoạch và đầu mùa mưa.
Liề u lượng phân bón phụ thuộc vào tính chất của đất đai, điều kiện khí hậu, kỷ thuật canh tác và tình trạng sinh trưởng của cây. Tại các nước tiê n tiến liều lượng này phụ thuộc vào việc chẩn đoán dinh dưỡng lá hai lần trong nă m ở thời kỳ tiêu kiến thiết cơ bản và 5 lần trong nă m ở tiêu kinh doanh (Phan Hữu Trinh et al., 1987).
Bảng 4.3. Lượng phân bón cho một gốc tiêu/năm
Loại phâ n Tuổi cây Phâ n HC (kg) Urê(g) Lân Văn Điển (g) Clorua Kali (g) Nă m 1 10-15 150 250 80 Nă m 2 15 200 300 120 Nă m 3, 4, 5... 15-20 300-400 450-600 200-250
Tại Việt Na m, do thiếu phương tiện thử nghiệm, liều lượng phân bón cho 1 gốc tiêu thường được ước lượng để giảm chi phí chẩn đoán. Bảng 4.3 trên đây là liều lượng tham khảo mà đã được áp dụng nhiề u nơi tại vùng đất đỏ Đông Na m Bộ
+ Trồng dặ m: Việc trồng dặ m được thực hiện sau trồng 20 ngày và đầu mùa mưa năm sau với lượng phân bón nhiều hơn bình thường 20%. Cây trong bầu có từ 6-8 lá thường được dùng để dặm.
+ Che bóng: Nói chung nhu cầu che bóng cho tiêu càng giảm dần khi cây càng trưởng thà nh. Đối với cây trụ sống việc che bóng thường thuận lợi nhờ có tán của cây che bóng. Tuy nhiê n cũng cần cắt tỉa tán của cây che bóng trong mùa mưa 2 đến 4 lần tuỳ thuộc vào mức độ sinh trưởng của tán để ánh sáng có thể lọt vào từ 70- 80%. Trong mùa khô thì chỉ cần tỉa nhẹ hoặc không tỉa để duy trì ánh sáng ở mức 60-65%. Đối với các loại trụ khác cần là m phên che nắng và già n che nắng để duy trì với nhu cầu ánh sáng như trên. Khi cây con mới trồng cần có những mành che ở độ cao 2-2,5m, hay là m túp bằng loại cây vọt, dương xỉ để che cho từng cây tiê u trong suốt mùa khô đầu tiên.
+ Làm cỏ - xới xáo: Cần làm sạch cỏ trên vườn tiêu trong suốt mùa mưa. Yêu cầu là m cỏ cơ giới hay bằng cuốc nên cách gốc 40-60cm để tránh là m đứt rễ tiêu. Cỏ dại gầ n gốc tiêu nê n được là m bằng tay hay thuốc diệt cỏ đặc hiệu. Cũng cần kết hợp cày xới xáo giữa hai hàng tiêu để tạo điề u kiện tơi xốp cho vườn tiêu. Nên kết hợp việc là m cỏ, xới xáo và bón phâ n một cách đồng thời. Vườn tiêu thường nằ m trên đất dốc và được là m sạch cỏ nên khả năng bị xói mòn mạ nh có thể xảy ra. Những biện pháp chống xói mò n bảo vệ đất như trồng cây theo đường đồng mức hay là m ruộng bậc thang là hết sức cần thiết. Bất kỳ lúc nào vị trí trồng cũng nên được là m đầy và bổ sung đất mặt từ nơi khác, hay đất nung.