Thức ăn chăn nuôi chăn nuôi là yếu tố quan trọng nhất trong việc hình thành kết quả và hiệu quả chăn nuôi lợn thịt. Do đặc điểm của loại hình chăn nuôi này là tiêu tốn nhiều thức ăn nên khoản chi phí thức ăn chiếm tới 70 -75% tổng chi phí trong chăn nuôi, đặc biệt từ khi con lợn được hộ nông dân sử dụng vào mục đích phát triển kinh tế thì đầu tư về thức ăn chăn nuôi ngày càng lớn, sự xuất hiện các loại thức ăn công nghiệp ngày càng nhiều, đáp ứng được nhu cầu lựa chọn phương thức sử dụng thức ăn phù hợp với điều kiện sản xuất cũng như mục đích chăn nuôi của người nông dân. Chăn nuôi theo hướng truyền thống là phương thức tận dụng nguồn nguyên liệu có sẵn từ trồng trọt và thức ăn thừa được chế biến bằng cách nấu chín.
Hiện nay trên địa bàn thị trấn Trần Cao hướng chăn nuôi này không đạt được kết quả và hiệu quả cao và đang dần bị thay thế bằng chăn nuôi theo hướng công nghiệp và bán công nghiệp. Tuy nhiên, do nguồn giống cung cấp cho các hộ gia đình chưa được đảm bảo, chủ yếu vẫn là giống lợn địa phương và lợn lai, giống lợn siêu nạc, kỹ thuật chăn nuụi cũn hạn chế, giá cả thị trường không ổn định gây áp lực cho nguồn vốn đầu tư chăn nuụi nờn chăn nuôi hướng công nghiệp mới chỉ phát triển ở giai đoạn khởi đầu, chủ yếu vẫn là chăn nuôi theo hướng bán công nghiệp. Hướng chăn nuôi này sử dụng cả nguồn thức ăn tận dụng kết hợp với nguồn thức ăn công nghiệp thành thức ăn hỗn hợp cho lợn.
Bảng 2.10. Kết quả và hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt theo hướng sử dụng thức ăn.
( Tớnh bỡnh quõn/1 lợn thịt xuất chuồng)
Chỉ tiêu ĐVT TĂ hỗn hợp100%
(Ăn thẳng)
TĂ hỗn hợp
+ Phụ phẩm So sánh(lần)
1. Sè con BQ/Lứa Con 36,50 18,50 1,97
2. Thời gian nuôi/Lứa Ngày 112 120 0,93
3. Số lứa nuôi/Năm Lứa 3,25 3,17 1,03
4. Trọng lượng giống Kg/Con 13,45 13,40 1,00
5. Giá giống 1000đ 15,00 15,05 1,00
6. Trọng lượng hơi XC Kg/Con 75,43 72,25 1,04
7. Giá lợn hơi XC 1000đ 16,50 16,50 1,00 8. Tổng thu ( GO) 1000đ 1.244,60 1.192,13 1,04 9. Chi phí TG (IC) 1000đ 1.143,09 1.110,86 1,03 - Giống 1000đ 201,75 201,67 1,00 - Thức ăn 1000đ 825,28 806,45 1,02 - Thó y 1000đ 86,75 75,64 1,15 - Chi phí khác 1000đ 29,31 27,10 1,08
10. Khấu hao TSCĐ (A) 1000đ 8,72 7,16 1,22
11. Tổng chi phí (TC) 1000đ 1.151,81 1.118,02 1,03
12. Giá trị gia tăng (VA) 1000đ 101,51 81,26 1,25
13. Thu nhập HH (MI) 1000đ 92,79 74,10 1,25 14. HQKT theo TC - GO/TC Lần 1,08 1,07 1,01 - VA/TC Lần 0,09 0,07 1,21 - MI/TC Lần 0,08 0,07 1,22 15. HQKT theo IC - GO/IC Lần 1,09 1,07 1,01 - VA/IC Lần 0,09 0,07 1,21 - MI/IC Lần 0,08 0,07 1,22 16. MI/Kg hơi 1000đ 1,23 1,03 1,20
phụ làm thức ăn cho lợn. Tuy nhiên cách pha trộn thức ăn giữa các nhóm hộ chăn nuôi khác nhau có sự khác nhau.
Trong đó, chủ yếu gồm hai phương thức sử dụng thức ăn chủ yếu là nhóm hộ sử dụng hỗn hợp thức ăn thẳng gồm cám công nghiệp đậm đặc cùng với cám gạo, cỏm ngụ và nhóm hộ chế biến thức ăn cho lợn bằng cách nấu chín, thành phần chủ yếu gồm các loại thức ăn, có sẵn của địa phương như gạo, ngụ, cỏm gạo, rau xanh và các phụ phẩm… sau đó để nguội rồi kết hợp với cám công nghiệp cho lợn ăn. Kết quả là mỗi phương thức chế biến thức ăn đã cho những kết quả và đạt được những hiệu quả kinh tế khác nhau. Cụ thể là:
Đối với nhóm hộ sử dụng thức ăn thẳng, thời gian nuụi bỡnh quõn/lứa là 112 ngày giảm 8 ngày so với nhóm hộ sử dụng thức ăn hỗn hợp cám công nghiệp và phụ phẩm, tuy nhiên trọng lượng lợn hơi xuất chuồng bình quân lại cao hơn 1,04 lần. Với trọng lượng lợn hơi xuất chuồng đạt 75, 43kg/con, nhóm hộ sử dụng thức ăn thẳng đã tạo ra 1.244,60 nghìn đồng giá trị sản xuất (GO) trong khi đú nhóm hộ sử dụng thức ăn kết hợp tạo ra là 1.192,13 nghìn đồng giá trị sản xuất (GO), bên cạnh đó mặc dù chi phí thức ăn bỡnh quõn/ngày nhỏ hơn nhưng do thời gian nuôi dài hơn nờn cỏc hộ sử dụng thức ăn kết hợp cũng phải chi phí mất 806,45 nghìn đồng trong khi đú các hộ sử dụng thức ăn thẳng cũng chỉ mất 825,28 nghìn đồng. Các khoản chi phí về thú y, điện nước, khấu hao TSCĐ ở cỏc nhúm hộ sử dụng thức ăn thẳng có phần cao hơn nhưng bù lại giá trị gia tăng (VA) cũng như thu nhập hỗn hợp (MI) mà nhóm hộ này thu được lại cao hơn cụ thể gấp 1,25 lần đạt lần lượt 101,51 nghìn đồng và 92,79 nghìn đồng. Qua điều tra thực tế cho thấy đại đa số những hộ chăn nuôi quy mô lớn đã tận dụng phương thức cho ăn thẳng trong chăn nuôi, với phương thức này vừa cho kết quả, hiệu quả kinh tế cao hơn vừa tiết kiệm được thời gian nấu, khí đốt và đỡ vất vả cho người chăn nuôi. Nhưng đối với các hộ quy mô nhỏ và một số hộ chăn nuôi quy mô vừa, chăn nuôi với mục đích tận dụng vẫn sử dụng thức ăn hỗn hợp.