- Do có tốc độ sinh sản nhanh nên
KHỐI PROTEIN ĐƠN BÀO
KHỐI PROTEIN ĐƠN BÀO
• Enzim protease của Enzim protease của Mucor Mucor trong nhiều trường hợp đã trong nhiều trường hợp đã
thay thế renin từ dạ dày của bê.
thay thế renin từ dạ dày của bê.
• Protease của Protease của Aspergillus Aspergillus và và Bacillus Bacillus đã thay thế cho các đã thay thế cho các
enzim dùng trong thuộc da.
enzim dùng trong thuộc da.
• Rất nhiều loại amylase VSV được phát triển để thay thế Rất nhiều loại amylase VSV được phát triển để thay thế
hoặc bổ sung cho các amylaes trong thực vật để tạo malat
hoặc bổ sung cho các amylaes trong thực vật để tạo malat
của lúa mạch hoặc lúa mì.
46
46
• SaccharomycesSaccharomyces vá vá AspergillusAspergillus tái tổ hợp enzim glycosyl tái tổ hợp enzim glycosyl
hóa ở ĐV có vú. Ở đây, vật chủ sẽ glycosyl hóa enzim để
hóa ở ĐV có vú. Ở đây, vật chủ sẽ glycosyl hóa enzim để
cung cấp hoạt tính đầy đủ cho dù các đường glycosyl hóa
cung cấp hoạt tính đầy đủ cho dù các đường glycosyl hóa
ở đây có khác so với ĐV có vú.
ở đây có khác so với ĐV có vú.
• Các enzim cũng có thể được sản xuất trực tiếp bằng cách Các enzim cũng có thể được sản xuất trực tiếp bằng cách
nuôi cấy trong tế bào ĐV có vú. Tuy nhiên, giá thành rất
nuôi cấy trong tế bào ĐV có vú. Tuy nhiên, giá thành rất
cao 1000 – 5000 USD / năm - Mức giá chỉ thích hợp để
cao 1000 – 5000 USD / năm - Mức giá chỉ thích hợp để
sản xuất enzim trị liệu đặc biệt: Plasminogen của mô hoặc
sản xuất enzim trị liệu đặc biệt: Plasminogen của mô hoặc
các loại pro liên quan.
47
47
LƯU Ý: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
LƯU Ý:
• Chọn giống thích hợp - phải có khả năng sinh trưởng nhanh, không khuyết dưỡng, không có hệ thống enzim không mong muốn Chọn giống thích hợp - phải có khả năng sinh trưởng nhanh, không khuyết dưỡng, không có hệ thống enzim không mong muốn
trong sản phẩm cuối cùng.
trong sản phẩm cuối cùng.
4848 48 QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ TINH SẠCH PROTEIN TINH SẠCH PROTEIN