3.2.2.1 Cấu tạo
Các dàn lạnh được bố trí bên trên các băng chuyền, thổi gió lạnh lên bề mặt băng chuyền có sản phẩm đi qua. Vỏ bao che là polyurethan dày 150mm, bọc inox hai mặt. Toàn bộ băng chuyền trải dài theo một đường thẳng.
Băng chuyền dạng thẳng đơn giản dễ chế tạo, sản phẩm cấp đông được đưa vào một đầu và ra đầu kia. Để thời gian cấp đông đạt yêu cầu, chuyền dài của băng chuyền khá lớn nên chiếm nhiều diện tích.
Để hạn chế tổn thất nhiệt ở cửa ra vào của các băng tải, khe hở vào ra rất hẹp. Một số buồng cấp đông có khe hở có thể điều chỉnh được tuỳ thuộc từng loại sản phẩm.
Hình 31: Buồng cấp đông IQF có băng chuyền thẳng Hình 30: Tủ cấp đông tiếp xúc
3.2.2.2 Thông số kỹ thuật buồng cấp đông IQF kiểu thẳng
Tham khảo kích thước dây chuyền IQF của MYCOM với kích thước băng tải 1200mm và 1500mm như sau:
Bảng 4: Model MSF-12 (Dây chuyền rộng 1200mm)
Model 1206-1 1209-1 1212-1 1215-1 1218-1 11221-1206-2 1209-2 1212-2 1215-2 1218-2 1221-2 Năng suấtkg/h 320 480 640 800 960 1120 640 960 1280 1600 1920 2240 A, m 10,38 13,47 16,56 19,65 22,74 25,83 10,38 13,47 16,56 19,65 22,74 25,83 B, m 6,18 9,27 12,36 15,45 18,54 21,63 6,18 9,27 12,36 15,45 18,54 21,63 C, m 2 3÷ 2 3÷ 2 3÷ 2 3÷ 2 3÷ 2 3÷ 4 5÷ 4 5÷ 4 5÷ 4 5÷ 4 5÷ 4 5÷ Chỉ số 1 hoặc 2 biểu thị dây chuyền có 1 hay 2 băng tải
Bảng 5: Model MSF-15 (Dây chuyền rộng 1500mm)
Model 1506-1 1509-1 1512-1 1515-1 1518-1 11521-1506-2 1509-2 1512-2 1515-2 1518-2 1521-2 Năng suất, kg/h 320 480 640 800 960 1120 640 960 1280 1600 1920 2240 A, m 10,38 13,47 16,56 19,65 22,74 25,83 10,38 13,47 16,56 19,65 22,74 25,83 B, m 6,18 9,27 12,36 15,45 18,54 21,63 6,18 9,27 12,36 15,45 18,54 21,63 C, m 3,3÷2,3 5,5÷4,5 Trong đó:
A- Chiều dài tổng thể của băng chuyền B- Chiều dài cấp đông
C- Chiều rộng băng chuyền
Chiều cao băng chuyền là 3000mm
Bảng 6: Thông số kỹ thuật buồng cấp đông IQF dạng thẳng của SEAREFICO
MODEL S-IQF500T S-IQF350T S-IQF250T
Công suất cấp đông kg/h 500 350 250
Công suất lạnh KCal/h 108.000 90.000 68.000
Sản phẩm cấp đông Tôm (PTO, HLSO, P PUD, PD), Mực, cá, Sò Cỡ sản phẩm cấp đông con/lb 8/12 đến 300/500
Nhiệt độ sản phẩm vào / ra oC + 10 / -18 Nhiệt độ không khí trong buồng oC -36÷-32
Phương pháp cấp dịch Bơm dịch hoặc tiết lưu trực tiếp
Băng tải Thép không rỉ
Chiều rộng băng tải mm 1.200
Chiều dày cách nhiệt buồng lạnh mm 150
Chiều dài buồng cấp đông mm 22.000 15.000 11.000
Chiều rộng mm 3.000
Chiều cao mm 3.300
Thời gian cấp đông Phút 30÷3
Phương pháp xả băng Bằng nước hoặc môi chất nóng
Nguồn điện 3Ph/380V/50Hz
Sơ đồ nguyên lý hệ thống cấp đông IQF với buồng cấp đông có băng tải dạng thẳng không có gì khác so với sơ đồ của hệ thống có băng tải dạng xoắn.