- Về lý do phải đào tạo và bồi dưỡng: trình độ học vấn của công ty là tương đối tốt, song trình độ chuyên môn của nhân viên chỉ ở mức khá nên cần thiết phải được đào tạo và bồi dưỡng thêm. Ngoài ra, hiện nay công ty đang tăng cường mở rộng quy mô kinh doanh của bộ phận Khách sạn và nhà hàng, số lượng khách cũng như chất lượng khách ngày càng cao, đòi hỏi chất lượng phục vụ phải được cải thiện. Yếu tố cạnh tranh từ 2 khách sạn 5 sao bên cạnh cũng đặt ra yêu cầu cấp thiết cần phải nâng cao chất lượng đội ngũ lao động. Có thể nói đây là thời kỳ “chạy đua về chất lượng dịch vụ” của các khách sạn lớn.
- Công ty luôn tổ chức những đợt đào tạo bồi dưỡng rất thường xuyên, chia làm 2 đợt/năm vào tháng 4 và tháng 8. Ngay sau đợt bồi dưỡng kiến thức tháng 8 sẽ tổ chức một đợt thi tay nghề giữa các nhân viên, đây là cơ hội để nhân viên có thể thể hiện mình, nếu đạt yêu cầu, nhân viên sẽ được tăng lương cũng như có những hứa hẹn thăng tiến.
- Hình thức đào tạo bồi dưỡng được công ty áp dụng là cử các đào tạo viên đi học tại tổ chức EU (chi phí học của đào tạo viên được tổ chức này tài trợ), sau đó sử dụng các đào tạo viên hướng dẫn tay nghề cho nhân viên các bộ phận. Công ty cũng thường xuyên mời các chuyên gia có tay nghề từ các trung tâm đào tạo nghề để bồi dưỡng thêm kiến thức cho nhân viên (Hình thức này được áp dụng vào cuối các đợt đào tạo)
- Đợt khủng hoảng kinh tế, để ổn định hoạt động kinh doanh, công ty đã phải cắt giảm hết mức các chi phí, trong đó bao gồm khoản hỗ trợ chi phí đào tạo bồi dưỡng cho nhân viên. Do đó ít nhiều đã tạo khó khăn cho người lao động. Nhưng hiện nay công ty làm ăn đã có hiệu quả, đang phục hồi khoản hỗ trợ trên, và dự định trong một vài năm tới sẽ tập trung cao cho công tác đào tạo bồi dưỡng nhân viên.
- Đối tượng cần được đào tạo bồi dưỡng là tất cả các bộ phận trong khách sạn, đặc biệt ưu tiên nhân viên bộ phận lễ tân và bộ phận bàn do yêu cầu công việc phải thường xuyên tiếp xúc với khách hàng có nhu cầu cao về dịch vụ. Nhân viên hành chính như bộ phận nhân sự và kế toán có thể loại trừ vì đội ngũ nhân lực này đã được tuyển chọn rất kỹ lưỡng, tay nghề chuyên môn rất tốt.
- Khó khăn gặp phải trong quá trình đào tạo và bồi dưỡng là vấn đề thiếu lao động trong thời gian nhân viên đi học, ảnh hưởng đến năng suất làm việc. Công ty đang duy trì nhiều lớp học theo nhu cầu từng nhóm nhân viên, chưa tiết kiệm được chi phí đào tạo, chưa bố trí được thời gian học hợp lý.
- Nguyên nhân của khó khăn là do chương trình đào tạo, bồi dưỡng quá lâu, chưa sát với thực tế. Nhu cầu học của nhân viên (thời gian, địa điểm, nội dung đào tạo) rất đa dạng, do đó công ty chưa thể đáp ứng ngay được nhu cầu của tất cả. Cần phải thay đổi nội dung đào tạo hợp lý và đẩy nhanh tiến độ dạy và học.
Qua kết quả điều tra, phỏng vấn nhân viên và nhà quản trị trong công ty Khách sạn du lịch Thắng Lơi, em nhận thấy còn nhiều mâu thuẫn trong quan điểm của nhà quản trị với bộ phận nhân viên tiếp xúc. Điều này ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng đào tạo và bồi dưỡng nhân lực trong công ty.
Ngoài ra, qua đợt thực tập, qua quan sát và phân tích, em còn thấy rằng các chương trình đào tạo hiện nay của công ty đều quá máy móc, rập khuôn các năm trước, chưa có sự linh hoạt đổi mới với điều kiện kinh tế thị trường. Hình thức đào tạo chỉ dừng lại ở việc truyền đạt của đào tạo viên, việc mời chuyên gia hướng dẫn còn hạn chế. Chưa tổ chức được cơ hội giao lưu trao đổi giữa nhân viên với nhân viên các khách sạn khác, chưa được tiếp xúc nhiều với các tiêu chuẩn cũng như hoàn cảnh thực tế. Điều này làm nhân viên bị cô lập kiến thức và không có ý chí vươn lên.
Trình độ chung của nhân viên trong công ty chỉ ở mức khá, đặc biệt trình độ ngoại ngữ chỉ ở mức trung bình, chưa thể giao tiếp sâu với khách hàng nước ngoài. Điều này làm giảm mức độ hài lòng của khách. Ngoài bộ phận lễ tân được đào tạo kỹ về ngoại ngữ, thì bộ phận bếp với hơn 90% không biết giao tiếp tiếng anh, bộ phận bàn, bar, bảo vệ cũng chỉ có trưởng ca, trưởng bộ phận có thể giao tiếp cơ bản bằng tiếng anh chưa đạt yêu cầu đặt ra của khách sạn. Các ngoại ngữ cơ bản khác như tiếng Trung, tiếng Nhật cũng hết sức hạn chế, mặc dù đây là những đối tượng khách chính đến với khách sạn.