định và chi phí thấp.
• Lý do đưa ra giải pháp:
- Đối với công ty sản xuất và thương mại, giá cả nguyên vật liệu đầu vào là một yếu tố vô cùng quan trọng chi phối đến giá thành và giá cả sản phẩm, qua đó tác động đến doanh thu và lợi nhuận của công ty. Hiện nay, trong điều kiện nền kinh tế còn bất ổn định, lạm phát còn cao, giá bán của nhiều loại nguyên liệu làm bánh như sữa, trứng, bột mỳ… đồng loạt tăng, một số loại nguyên liệu nhập khẩu như phomat, bơ, hương liệu…giá cũng rất cao. Hiện nay, chi phí nguyên vật liệu của công ty còn cao, làm giảm lợi nhuận. Tìm được một nguồn nguyên liệu cung cấp ổn định mà chất lượng với mức chi phí thấp nhất là một bài toán thực sự khó đối với các công ty. Vì thế, công tác này cần được đặc biệt quan tâm.
•Nội dung của giải pháp:
- Công ty tiếp tục giữ mối quan hệ tốt đẹp với các nhà cung ứng từ trước của mình các nguyên liệu đường, sữa, trứng, hương liệu…như công ty TNHH Thương mại và dịch vụ Thiên Lý, Công ty TNHH và tổng hợp Thanh Tài, Công ty TNHH thực phẩm cao cấp Hàng Bài Hà Nội.
- Đồng thời, tìm thêm các nhà cung ứng có triển vọng khác. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều công ty cung cấp nguyên vật liệu làm bánh có chất lượng. Như công ty TNHH Sunshine Food Việt Nam, công ty TNHH Hương Việt…cung cấp các loại nguyên phụ liệu để làm bánh mì, bánh kem như: bơ, bơ dầu, Margarine, kem sữa tươi, màu dầu, mứt trang trí, hương liệu, Sôcôla, bột bắp, bột nổi, bột tartar, bột gelatine, bột bánh bông lan trộn sẵn, cherry, shortening…Công ty Nguyễn Sơn có thể tìm hiểu các nhà cung ứng này, nếu phù hợp với các tiêu chuẩn của công ty thì có thể đặt hàng và tạo mối quan hệ lâu bền.
- Công ty nên có kế hoạch dự trữ nguyên vật liệu cho sản xuất đề phòng sự lên xuống bất thường giá nguyên vật liệu. Ví dụ nguyên liệu đường vào đúng vụ sản xuất mía đường giá rẻ hơn, hay giá các loại nguyên liệu khác đang có xu hướng giảm giá có thể mua nhiều hơn để dự trữ.
• Yêu cầu và điều kiện thực hiện:
- Cần phải theo dõi thường xuyên những biến động của thị trường nguyên vật liệu. Những nguyên vật liệu theo mùa vụ như đường có thể nhập với số lượng lớn ở vụ chính để được mua với giá rẻ…
- Tìm hiểu kỹ về tình hình tài chính và khả năng cung cấp của các nhà cung ứng, có sự so sánh đối chiếu để đưa ra những lựa chọn có lợi nhất.