Kỹ thuật tuyển chọn
Chất lƣợng cua mẹ có ảnh hƣởng rất lớn đến sức sinh sản, khả năng phát triển phôi, tỷ lệ nở và tỷ lệ sống của ấu trùng sau này. Do đó tuyển chọn cua mẹ là khâu quan trọng trong quy trình sản xuất giống nhân tạo cua xanh.
Cua mẹ đƣợc đƣa vào sản xuất giống đƣợc lấy từ 2 nguồn: cua đƣợc đánh bắt ngoài biển và cua nuôi trong ao đìa. Theo thực tế sản xuất, cua mẹ mua từ ngƣời dân vừa đánh bắt đƣợc ngoài tự nhiên thƣờng có chất lƣợng tốt hơn so với cua nuôi trong ao đìa. Cua đã giao phối có buồng trứng phát triển đầy đủ, đã lên gạch.
Hình 3.2: Cua mẹ đạt tiêu chuẩn khi tuyển chọn cho nuôi vỗ
Có thể kiểm tra mức độ lên gạch bằng cách hƣớng mai cua về phía ánh sáng mặt trời nhìn xuyên qua mai cua, nếu thấy vị trí giữa ranh giới buồng trứng mở rộng đến phần răng cƣa phía trƣớc mai cua thì cua lên gạch tốt cua mẹ chuẩn bị đẻ. Nếu buồng trứng chƣa mở rộng đến phần răng cƣa thì buồng trứng đang phát triển cua mẹ chƣa đẻ. Ngoài ra còn chú ý đến yếm cua bầu và lớn, cua mẹ thành thục tốt, lên gạch nhiều thì nơi tiếp giáp giữa yếm cua và mai sẽ căng ra, tạo thành khe tiếp giáp màu hồng.
Hình 3.3: Cua mẹ có gạch nhiều (trái) và gạch ít (phải)
Hình chụp: Ngân (2005) [10]
Các tiêu chuẩn tuyển chọn cua mẹ: CW trên 12 cm, khối lƣợng trên 400g, cơ thể khỏe mạnh, không bị tổn thƣơng, chân bò và chân bơi đầy đủ,không có vật bám đã giao vĩ, buồng trứng phát triển ở giai đoạn III và IV.
Hình 3.4: Cua mẹ có yếm bầu và lớn (trái) và cách xem gạch cua mẹ (phải)
Hình chụp: Ngân (2005) [10]
Kết quả tuyển chọn cua mẹ
Căn cứ vào các chỉ tiêu lựa chọn cua mẹ, chúng tôi đã tiến hành chọn rất kỹ những con cua mẹ cho vào sản xuất. Kết quả tuyển chọn qua 3 đợt sản xuất thể hiện ở Bảng 3.2.
Qua bảng trên ta thấy cua mẹ có kích thƣớc giáp đầu ngực (CW) nhỏ nhất là 12cm, tƣơng đƣơng khối lƣợng cơ thể (Wb) là 350g và cua mẹ có kích thƣớc giáp đầu ngực lớn nhất CW = 14 cm, tƣơng đƣơng với Wb là 560g. So với tiêu chuẩn để chọn
lựa cua mẹ ta thấy cua mẹ đƣợc tuyển chọn đạt tiêu chuẩn. Nhƣ vậy, số cua mẹ tuyển chọn trong 3 đợt sản xuất đều đạt chỉ tiêu kỹ thuật về kích thƣớc.
Nghiên cứu của Nguyễn Cơ Thạch và ctv. (2000) cho rằng: Giữa kích thƣớc thành thục và sức sinh sản thực tế (SSSTT) có sự tƣơng quan tỷ lệ thuận với nhau, nhóm kích thƣớc có CW là 10 – 11cm có SSSTT khoảng 1.200.000 trứng/một lần đẻ, nhóm có kích thƣớc CW là 12,1 – 13cm thì SSSTT khoảng 1.800.000 trứng/một lần đẻ [12]. Điều này có ý nghĩa trong sản xuất và là cơ sở để tuyển chọn cua mẹ cho hiệu quả sản xuất cao nhất.
Bảng 3.2: Kết quả tuyển chọn cua mẹ trong 3 đợt sản xuất Đợt Ngày bắt cua mẹ STT Khối lƣợng (g) Chiều rộng giáp đầu ngực(cm)
1 05/03/2013 1 510 14 2 470* 13 3 450 13 4 410* 13 5 360 12 2 10/03/2013 1 560 14 2 500* 14 3 430* 13 4 400 13 5 350* 12 3 20/03/2013 1 530* 14 2 490 13 3 470* 13 4 450* 13 5 350 12
Ghi chú: Các số được đánh dấu * là cá thể đẻ trong quá trình sản xuất
Kỹ thuật vận chuyển
Chọn cua mẹ đủ tiêu chuẩn, vận chuyển về cơ sở sản xuất bằng phƣơng pháp vận chuyển hở và khô. Cua mẹ đƣợc vận chuyển trong các thùng xốp cách nhiệt và giữ ẩm. Vận chuyển bằng xe máy với mật độ 20 – 25 con/thùng, thùng có kích thƣớc 40 x 30 x 20 cm.